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Un nouveau chef pâtissier
à la Tour d’Argent

 

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On connait bien, à Gourmets&Co, Mourad Rachdi, que l’on avait découvert au Place Vendôme (l’hôtel) avec un dessert bien pensé et une bûche de Noël renversante.

Sa chance ? Travailler avec Sébastien Gaudard au Delicabar, avec Pierre Hermé à la manufacture, et au Cfé Pouckine avec Emmanuel Ryon. Son talent personnel a fait le reste. Un homme sérieux, aimable, discret, mais sans doute l’égal des grands de la pâtisserie.

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Le voila à La Tour d’Argent pour un beau challenge aux cotés de Philippe Labbé et pour marquer de ses idées et de son exceptionnel savoir faire quelques belles pâtisseries du restaurant. L’impatience nous gagne de les découvrir…

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