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Prix du Livre de Chef

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Le Chef Greg Marchand a reçu des mains d’Olivier Charriaud, Président du jury et Directeur Général de Champagne Collet, en présence de Patrick Poivre d’Arvor parrain de l’édition, le 5ème Prix Collet du Livre de Chef pour son ouvrage Frenchie (Ed. Alain Ducasse).

11 Chefs concouraient à ce Prix qui valorise la haute gastronomie, le partage d’une passion, la transmission de l’héritage culinaire et les valeurs de sincérité et d’humilité. Le Prix Champagne Collet célèbre toutes les facettes du livre d’un chef : son contenu rédactionnel, la qualité des illustrations, l’originalité des thèmes abordés, l’excellence de son graphisme et sa qualité de fabrication.

COLLET-GregMarchand

Chaque chef a présenté son ouvrage devant les 8 membres du jury, lors d’un dîner accords mets-champagnes à Table Ronde (Paris 3e). Après des délibérations denses, c’est Grégory Marchand, Chef du Frenchie restaurant, Frenchie bar à vins et Frenchie to go dans la désormais célèbre Rue du Nil (Paris 2e) et depuis 2016 du Frenchie Covent Garden (Londres), qui remporte cette 5ème édition, avec son livre Frenchie, aux éditions Alain Ducasse.

Format : 200 x 270 mm
224 pages
35 €

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