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Bouillon Chartier – Montparnasse – Le retour…
  • G&Co Aime
fév18

G&Co Aime

Bouillon Chartier Montparnasse
Le retour…
Paris (XIVème)


Retour aux sources. Au commencement de la saga était un bouillon. Celui que l’on servait chez Alexandre Duval vers 1860. Puis les frères Chartier vinrent et en rachetant...

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Eternel – Pâté Laballe
  • G&Co Aime
fév16

G&Co Aime

Eternel Pâté Laballe

C’est l’histoire d’une rencontre, finalement pas très surprenante dans une région où l’Armagnac et les charcuteries cohabitent depuis la nuit des temps. Cette...

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Suivez le Wagyu !
  • G&Co Aime
fév04

G&Co Aime

Suivez le Wagyu !

En quelques années, le bœuf noir japonais est devenu la star intouchable de toutes les races de bœuf à travers le monde. Après un passage à vide dû à quelques excès...

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Le Renouveau du Bouillon Chartier Montparnasse
  • G&Co Aime
  •  Z
fév03

G&Co Aime

Le Renouveau du Bouillon Chartier Montparnasse

Le Groupe Joulie, déjà propriétaire de nombreuses brasseries et restaurants à travers Paris (Wepler, Les Grandes Marches, l’Européen, Sébillon, etc.) et du célèbre...

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France 2018 : Les 10 Bonnes Tables dénichées c…
  • G&Co Aime
jan04

France 2018 : Les 10 Bonnes Tables dénichées c…

France 2018
Les 10 Bonnes Tables dénichées cette année


Au fil des routes de France, dans les villes comme dans les campagnes, nos dix tables sympathiques, accueillantes, et surtout gourmandes, découvertes en 2018. Sans aucune idée de classement.

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La bonne Galette du Boulanger de la Tour
  • G&Co Aime
  •  Z
jan03

G&Co Aime

La bonne Galette du
Boulanger de la Tour


Une bonne galette classique à la parisienne, une belle et originale fève pour désigner le roi ou la reine … c’est le bonheur de l’Epiphanie. Au Boulanger de la...

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Paris 2018 : Dix Plats…à tomber de sa chaise !
  • G&Co Aime
  •  Z
déc30

Paris 2018 : Dix Plats…à tomber de sa chaise !

Une sélection, sans aucun classement, de plats qui ont nous ont marqué au cours de cette année 2018.

Ce genre de plats qui dès la première bouchée vous éblouissent et vous étonnent mais surtout vous régalent. Ces assiettes qui provoquent le silence à une table, puis le sourire et enfin le bonheur d’être en face d’une sorte de chef d’œuvre. Originalité, classicisme, créativité, tradition, esthétique, savoir-faire, talent, tous ces plats sans exclusive ont donné, donnent, ou donneront un plaisir particulier et éclatant à tous ceux qui les goûteront.

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Nouveau Boulanger Sain
  • G&Co Aime
  •  Z
déc21

G&Co Aime

Nouveau Boulanger Sain

Entre le canal Saint-Martin et la rue Bichat, Paris couve un quartier aux allures de village. Il ne manquait qu'une boulangerie au tableau. Le chef cuisinier Anthony...

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Canasuc – Le Sucre artistique
  • G&Co Aime
  •  Z
déc20

G&Co Aime

Canasuc Le Sucre artistique

Canasuc c’est l’histoire d’une entreprise au savoir-faire unique au monde qui réinvente le sucre comme un véritable objet de décoration. Façonné, paré de...

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Appellation Cornas – Un Bel Anniversaire !
  • G&Co Aime
  •  Z
déc19

G&Co Aime

Appellation Cornas
Un Bel Anniversaire !


L’appellation Cornas est limitée à la commune du même nom, en Ardèche, sur la rive droite du Rhône. Les vignobles sont en terrasses abruptes soutenues par des murets....

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Plat du mois au Lazare
  • G&Co Aime
  •  Z
déc17

G&Co Aime

Plat du mois au Lazare

Le mot du Chef Eric Frechon : «Décembre est la saison du gibier ! C’est un produit très festif, parfait pour les fêtes de n d’année. Pour la farce, je mélange...

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Un shot de caviar chez Les Sardignac
  • G&Co Aime
  •  Z
déc13

G&Co Aime

Un shot de caviar chez Les Sardignac

Dans le nombre incalculable de bars à vins qui fleurissent dans la capitale, Les Sardignac demeure unique. Plusieurs raisons à cela : le décor magnifique, bar à...

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Champagnes – Que les bouchons sautent… !
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  •  Z
déc11

G&Co Aime

Champagnes Que les bouchons sautent… !

Une sélection Gourmets&co de « grands » champagnes à « petits » prix.

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Cinco Jotas – le jambon Bellota 100% Iberico à son meilleur
  • G&Co Aime
  •  Z
déc09

G&Co Aime

Cinco Jotas le jambon Bellota 100% Iberico à son meilleur

Récemment élu Cuisinier de l’année 2019 au guide Gault&Millau, Alexandre Massia, le grand chef marseillais, est un amoureux des jambons et autres produits du cochon de...

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La Mamounia – la Fête en rêves
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  •  Z
déc08

G&Co Aime

La Mamounia la Fête en rêves

Pour tout oublier, sauf l’essentiel, l’espace d’un séjour en cette fin d’année, La Mamounia, cet hôtel qui est plus qu’un hôtel vous attend pour des fêtes de...

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Champagnes Collet & Christophe Hay
  • G&Co Aime
  •  Z
déc08

G&Co Aime

Champagnes Collet
& Christophe Hay


Magnifique dîner réalisé par la brigade du chef Christophe Hay, organisé par les champagnes Collet à l’occasion de la sortie de son premier livre. Sélectionné dans...

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La Polonaise de Benoit Castel
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  •  Z
déc07

G&Co Aime

La Polonaise de
Benoit Castel


L’homme est passionné, amoureux de son travail, de ses pains, de ses gâteaux, de ses clients, et des gens qui travaillent avec lui. Il est vif, éveillé, créatif, mais...

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Chatka – La Cabane slave à Paris (1er)
  • G&Co Aime
  •  Z
déc02

Chatka – La Cabane slave à Paris (1er)

Le Roch Hôtel & Spa passe à l’heure slave

Le froid des jours d’hivers s’installant doucement sur la capitale, on se prend à rêver d’autres lieux, d’autres cieux, d’autres ambiances, d’autres décors, et surtout de nourritures qui nous réchauffent le cœur et le corps.

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Lazare – Le Plat du Mois
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  •  Z
nov26

G&Co Aime

Lazare
Le Plat du Mois


Chaque mois la brasserie LAZARE présente son plat « Must Eat ». En novembre, le jarret de cochon laqué au miel et sa choucroute de navet. « J’ai voulu retravailler...

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Sur le Chemin des Chefs
  • G&Co Aime
  •  Z
nov14

G&Co Aime

Sur le Chemin des Chefs

Le but de ce projet est de mettre en avant : Le terroir local. L’artisanat en image. La gastronomie en 7 photos, avec les différentes étapes des producteurs aux...

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Pierre Gagnaire chasse !
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  •  Z
oct31

G&Co Aime

Pierre Gagnaire chasse !

Pour Pierre Gagnaire, la chasse c'est d'abord un souvenir : celui d'une terrine de lièvre mangée chez Alain Chapel. C'est aussi son apprentissage à Lyon. A Paris, le...

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Les 5 Vins de Yann Queffélec au Taillevent
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  •  Z
oct26

G&Co Aime

Les 5 Vins de Yann Queffélec au Taillevent

Chaque année, Le Taillevent invite un épicurien, personnalité des arts et lettres, à raconter cinq vins qu’il rêve de réunir en un repas. De cette liste, chef et...

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Le Cake Citron du Boulanger de la Tour
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  •  Z
oct20

G&Co Aime

Le Cake Citron du Boulanger de la Tour

Au même titre que la Couronne au petit épeautre, que le Flanc (un des meilleurs de Paris), ou que la plupart des pains ou viennoiseries en vente au Boulanger de la Tour, il...

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Le Foie Gras des Trois Empereurs
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  •  Z
sept24

Le Foie Gras des Trois Empereurs

Le Foie Gras des Trois Empereurs
La Tour d’Argent


Derrière tous produits d’exception, il y a une histoire. Ce magnifique foie gras d’oie ne déroge pas à la règle. Nous sommes au XIXème siècle, à la fin d’un grand dîner au Café Anglais où trois empereurs étaient présents : Guillaume Ier de Prusse, le Tsar Alexandre II et son fils futur Alexandre III, ainsi que le chancelier Bismark. Alexandre II s’étonna de ne point avoir eu de foie gras et André Terrail, grand-père de l’actuel propriétaire, lui rappela que l’on était au mois de juin et que, traditionnellement, l’on ne servait pas ce met en été. Au milieu de l’automne suivant, il fit parvenir au Tsar une...

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Patrick Faus ‘Son art de vie est l’art de vivre’

PATRICK FAUS « Son art de vie est l’art de vivre »

Fondateur et rédacteur en chef de Gourmets&Co

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