Bouillon Chartier Montparnasse
Le retour…
Paris (XIVème)

Retour aux sources. Au commencement de la saga était un bouillon. Celui que l’on servait chez Alexandre Duval vers 1860. Puis les frères Chartier vinrent et en rachetant...

Eternel Pâté Laballe

C’est l’histoire d’une rencontre, finalement pas très surprenante dans une région où l’Armagnac et les charcuteries cohabitent depuis la nuit des temps. Cette...

Suivez le Wagyu !

En quelques années, le bœuf noir japonais est devenu la star intouchable de toutes les races de bœuf à travers le monde. Après un passage à vide dû à quelques excès...

Le Renouveau du Bouillon Chartier Montparnasse

Le Groupe Joulie, déjà propriétaire de nombreuses brasseries et restaurants à travers Paris (Wepler, Les Grandes Marches, l’Européen, Sébillon, etc.) et du célèbre...

La bonne Galette du
Boulanger de la Tour

Une bonne galette classique à la parisienne, une belle et originale fève pour désigner le roi ou la reine … c’est le bonheur de l’Epiphanie. Au Boulanger de la...

Nouveau Boulanger Sain

Entre le canal Saint-Martin et la rue Bichat, Paris couve un quartier aux allures de village. Il ne manquait qu'une boulangerie au tableau. Le chef cuisinier Anthony...

Canasuc Le Sucre artistique

Canasuc c’est l’histoire d’une entreprise au savoir-faire unique au monde qui réinvente le sucre comme un véritable objet de décoration. Façonné, paré de...

Appellation Cornas
Un Bel Anniversaire !

L’appellation Cornas est limitée à la commune du même nom, en Ardèche, sur la rive droite du Rhône. Les vignobles sont en terrasses abruptes soutenues par des murets....

Plat du mois au Lazare

Le mot du Chef Eric Frechon : «Décembre est la saison du gibier ! C’est un produit très festif, parfait pour les fêtes de n d’année. Pour la farce, je mélange...

Un shot de caviar chez Les Sardignac

Dans le nombre incalculable de bars à vins qui fleurissent dans la capitale, Les Sardignac demeure unique. Plusieurs raisons à cela : le décor magnifique, bar à...

Champagnes Que les bouchons sautent… !

Une sélection Gourmets&co de « grands » champagnes à « petits » prix.

Cinco Jotas le jambon Bellota 100% Iberico à son meilleur

Récemment élu Cuisinier de l’année 2019 au guide Gault&Millau, Alexandre Massia, le grand chef marseillais, est un amoureux des jambons et autres produits du cochon de...

La Mamounia la Fête en rêves

Pour tout oublier, sauf l’essentiel, l’espace d’un séjour en cette fin d’année, La Mamounia, cet hôtel qui est plus qu’un hôtel vous attend pour des fêtes de...

Champagnes Collet
& Christophe Hay

Magnifique dîner réalisé par la brigade du chef Christophe Hay, organisé par les champagnes Collet à l’occasion de la sortie de son premier livre. Sélectionné dans...

La Polonaise de
Benoit Castel

L’homme est passionné, amoureux de son travail, de ses pains, de ses gâteaux, de ses clients, et des gens qui travaillent avec lui. Il est vif, éveillé, créatif, mais...

Lazare
Le Plat du Mois

Chaque mois la brasserie LAZARE présente son plat « Must Eat ». En novembre, le jarret de cochon laqué au miel et sa choucroute de navet. « J’ai voulu retravailler...

Sur le Chemin des Chefs

Le but de ce projet est de mettre en avant : Le terroir local. L’artisanat en image. La gastronomie en 7 photos, avec les différentes étapes des producteurs aux...

Pierre Gagnaire chasse !

Pour Pierre Gagnaire, la chasse c'est d'abord un souvenir : celui d'une terrine de lièvre mangée chez Alain Chapel. C'est aussi son apprentissage à Lyon. A Paris, le...

Les 5 Vins de Yann Queffélec au Taillevent

Chaque année, Le Taillevent invite un épicurien, personnalité des arts et lettres, à raconter cinq vins qu’il rêve de réunir en un repas. De cette liste, chef et...

Le Cake Citron du Boulanger de la Tour

Au même titre que la Couronne au petit épeautre, que le Flanc (un des meilleurs de Paris), ou que la plupart des pains ou viennoiseries en vente au Boulanger de la Tour, il...