Côte de Nuits
Les deux font la paire
Cette grande zone de vignobles s’étend entre Dijon et Beaune avec Nuits-Saint-Georges comme point d’ancrage qui s’affirme comme une des capitales des vins de...
G&Co Aime
G&Co Aime
Spécial « à emporter »
Paris-Boca
La révélation de la pizza argentine
La pizza règne en maitre sur le monde européen et américain du nord comme du sud. Normal, c’est un plat simple, économique, rassasiant à peu de frais, chaud,...
Mas Janeil & Domaine de Nizas
Deux cuvées de François Lurton en Languedoc
« Je visite grand nombre de producteurs afin d’obtenir les meilleures grappes pour mes vins, et je les pousse, avec mon équipe, à développer des vins toujours plus francs : respect des variétés et des sols, culture (peu ou pas de cuivre) et vinification saine (peu ou pas de souffre) afin d’aboutir à des vins typés, racés, et sincères. (François Lurton)
G&Co Aime
Beaujolais nouveau ..
et bon !
Voici venir le temps des « nouveaux ». Beaujolais en tête. Mais si la tradition perdure, le style en a changé. Terminé les wagons spéciaux organisés par Georges...
G&Co Aime
Christophe Louie
et son Panettone parfait
Le Panettone a un côté surprenant, déroutant presque par sa taille souvent immense. Ce gâteau a une histoire fort ancienne qui remonte au XVème siècle à Milan....
G&Co Aime
Château de Rey
Les pierres qui roulent…
Rolling stones au château de Rey ? Presque. En tout cas des galets…Nous sommes en Roussillon, près du Canet, à quelques encablures du Canigou. Argile en surface et...
G&Co Aime
Domaine Ollier Taillefer
Un Faugères pas comme les autres…
Le terroir d’abord… Ce sont majoritairement des coteaux exposés au sud sur les premiers contreforts de la Montagne Noire. Le sol, et c’est la particularité de...
Les Bourgognes de Vigne en Verre
Les Bourgognes de Vigne en Verre
Vins d’exception
La pureté et la minéralité d’un beau chardonnay, les arômes élégants de petits fruits rouges et le soyeux d’un pinot noir : la « Bourgogne de Vigne en Verre » fédère des vignerons d’excellence ( www.bourgogne-vigne-verre.com).
G&Co Aime
Château La Coste
Innovation & Tradition
Travaillant sur le triptyque vin, art, architecture, le Château La Coste a donc plusieurs cordes à son arc. L’harmonie, entre ces trois activités, étant le point...
Bordeaux… abordables
Bordeaux… abordables
Oui, ca existe ! Et de plus en plus. Des bordeaux en AOC, en Bordeaux Supérieur, parfaitement travaillés, agréables à boire, et à des prix qui vous arrachent un sourire. Pourquoi s’en priver ?
Nouvelles sauces Italiennes ‘bonnes co…
« bonnes comme là-bas ! »
On connait la marque Garofalo pour sa collection de pasta qui la place au-dessus du commun des grandes marques industrielles. Il fallait s’y attendre, et nous l’attendions, il propose aujourd’hui une nouvelle collection de sauces italiennes pour venir compléter les différentes pates de la marque ainsi que les sauces déjà existantes.
G&Co Aime
Côtes de Provence
Château de Saint-Martin
Deux cuvées indispensables
Les quelques 100 hectares du domaine, dont 50 hectares de vignes, imposent une sorte de respect dû à son âge et à sa capacité de perdurer. Les Romains y ont cultivé la...
Kitchen Daily – Le chef 3 étoiles Mauro C…
Comment se distinguer de manière efficace et originale au milieu de la pléthore d’offres sinon de demandes dans le domaine des cures d’amaigrissements à domicile.
G&Co Aime
La Bastide du Laval
Huiles d’olives
Les chiffres, avant toute autre chose, sont impressionnants : 4 000 oliviers sur 15 hectares situés dans le Parc Naturel du Lubéron, sur la zone AOP « Huile d’Olive de...
G&Co Aime
Bientôt sur vos écrans - Food Saga
Food Saga a tourné en Avignon pour vous raconter l’histoire d’une recette légendaire de la ville. Un vrai délice dans un endroit magnifique. En attendant un petit...
G&Co Aime
Vidéo de La Fontaine Gaillon - Marc Veyrat
Vidéo de La Fontaine Gaillon - Marc Veyrat
G&Co Aime
Fin d’été, fin des rosés ?
Que nenni ! La fin de l’été ne signifie plus la disparition des rosés durant des mois comme ce fut longtemps le cas avec une consommation saisonnière de ce type de...
Villa Baulieu – Coteaux d’Aix en Provence
Villa Baulieu
Coteaux d’Aix en Provence
La Villa Baulieu est l’un des plus vastes domaines de l’appellation, bien située dans le cratère du volcan de Baulieu. Des vignes de plus de 40 ans exposées plein nord. A la manœuvre, un trio de choc : Pierre Guénant, propriétaire, Stéphane Derenoncourt, et Michel Fabre, vigneron. Un travail respectueux de l’environnement à tous les niveaux
G&Co Aime
Martin Stein
Propriétaire de La Mirande
Hôtel & restaurant en Avignon
« Luxe, calme, volupté, beauté, élégance, exigence de l’excellence, à l’ombre du Palais des Papes… La Mirande est tout cela à la, fois et plus encore. Il...
G&Co Aime
La Mirande – Vidéo dîner dans les cuisines du chef Florent Pietravalle.
FoodSaga – Salade Niçoise
La vraie de vrai par une vraie niçoise !
Qui ne raffole pas de cette salade fraiche, colorée, savoureuse, si typique de la Provence et de sa cuisine. Pourtant au fil des décennies, elle a été malmenée, transformée, déstructurée et restructurée, pour souvent n’être plus que l’ombre d’elle-même.
Le Mas de la Dame – Les Baux-de-Provence
Dans le cadre de la nouvelle vidéo de Food Saga (voir www.foodsaga.fr) sur l’histoire de la véritable recette de la Salade Niçoise réalisée pour l’occasion par la cheffe Julia Sefedjian dans son restaurant Baïeta (Paris Vème), nous avons sélectionné deux vins pour un accord classique, évident, et un accord un peu plus original sinon décalé avec ce plat.
Vive les blancs ! …les vins, bien sûr.
Vive les blancs !
…les vins, bien sûr.
Ils sont francs, végétal, suaves, frais, somptueux, épicés, aromatiques, ce sont les vins blancs… et c’est pour ça qu’on les aime. Petite sélection du moment dans des genres bien différents et des appellations variées. De l’éclectisme comme règle.
Patrick Faus ‘Son art de vie est l’art de vivre’
Fondateur et rédacteur en chef de Gourmets&Co
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Les Bourgognes de Vigne en Verre
Vins d’exception Posté le 15 nov 2020
Si le gourmand est celui qui est avide de connaître, si le gourmet est celui qui apprécie la bonne chère et le bon vin, les deux sont synonymes de gourmandise et donc de plaisir. A Gourmets&Co, nous serons volontairement et délibérément du côté du plaisir.