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La foire aux vins de Paolo Basso par Corinne Vilder

 

PHOTO Paolo Basso III by Peter Keller

 

Pour ouvrir le bal des foires aux vins du printemps, l’enseigne Carrefour a demandé à Paolo Basso, Meilleur Sommelier du Monde 2013, de distinguer certains vins parmi une sélection de …. 400 bouteilles ! Le résultat ? Entre la grosse pointure et la valeur sûre, entre le vin des copains et la bouteille au top pour les petites popotes, Paolo Basso n’est pas seulement un expert parmi l’élite, c’est aussi un sacré bon vivant…

 

Sélection G&Co : Les bonnes bouteilles du sommelier

DELAS CROZES HERMITAGE 2014Château Montfollet « Vieilles Vignes » 2014. Grand Vin de Bordeaux Blaye
Une belle et grande propriété familiale dont le vignoble surplombe l’Estuaire de la Gironde, juste en face d’un célèbre… Château Margaux ! Retour sur l’autre rive avec ce vin (merlot, cabernet sauvignon et malbec), aux arômes concentrés de cassis, de griottes et d’épices douces. Sa finale savoureuse accompagne les belles pièces de viandes, bœuf et agneau.
Prix : 5,95 €

Maison Delas Frères Cuvée Les Launes 2014 A.O.C Crozes-Hermitage
Dégustateurs émérites, un peu de patience ! Cette valeur sûre demande encore quelques années de garde. Mais c’est déjà très bien avec ce joli nez de mûres, de violettes et de bois doux ; cette belle matière chaude avec des tannins de caractère pour les automnes et leurs gibiers à plume.
Prix : 12,15€

LA VINSOBRAISE VINSOBRES 2014Cave la Vinsobraise Sélection Veilles Vignes 2014. A.O.C Vinsobres
Les caves coopératives ne sont plus les vilains petits canards de nos terroirs ! Fi des complexes comme le montre cette cuvée médaillée d’or en 2015 au Concours Général de Paris. Une juste récompense pour ses notes de petits fruits noirs et d’épices, sa finale assez riche avec des tanins fermes. L’accord idéal des viandes goûteuses, tel un carré d’agneau aux fines herbes.
Prix : 5,90€

Domaine Rijkaert Rouve « Haute Cuvée » 2013 A.O.C Pouilly Fuissé
Élégance, pureté, beau style, pour les amateurs de minéralité, élevages impeccables, trame à faire pâlir les plus grands crus…. On l’aura compris, nous sommes ici dans la cour des grands chardonnays ! Et celui- ci a fière allure avec sa touche finement boisée, sa bouche très fraiche avec savoureuse persistance aromatique.
Prix : 22,90€

Foire aux vins Carrefour
Du 5 au 18 avril 2016

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