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Saint-Joseph

Des vins élégants et de bonne garde par Patrick Faus

 

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Cette appellation de la vallée du Rhône est située sur la rive droite du fleuve faisant face à l’Hermitage sur la rive gauche. Des similitudes certes mais des différences aussi. Une petite bande de vignobles toute en longueur avec une soixantaine de kilomètres de long pour six kilomètres de large. Au nord la Côte-Rôtie, au sud Cornas. Bien entourée donc…
La syrah est reine pour les rouges, marsanne et roussanne pour les blancs.

A l’origine, ou dans l’ancien monde si l’on préfère, il s’appelait du joli nom de Vin des Mauves, en rapport à la commune et au village de Mauves. Il était fort prisé des princes italiens du XVIème siècle qui le faisaient venir jusqu’à Rome, à grands frais. Vins des princes et des rois de France aussi : Louis XII l’appréciait aux cotés de ses vins de Beaune, François Ier et Henri II ne furent pas en reste.

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Puis il passa de mode mais revint en force au XIXème siècle après que Victor Hugo l’eut cité dans Les Misérables. Il revient en grâce depuis quelques décennies sous son nouveau nom, issu du nom d’un ordre monastique de la région qui cultivait ce vignoble et dont Saint-Joseph était le saint patron. Il retrouve ainsi la notoriété qui fut longtemps sienne.

Il conserve son doux parfum de violette et les vins sont aujourd’hui bouquetés avec certaines des caractéristiques des Côtes-du-Rhône comme une plénitude et un caractère corsé. En général, ce sont des vins fruités qui peuvent accompagner tout un repas à tendance riche, surtout à partir de cinq ou six ans d’âge.

Sélection et coups de cœur

Domaine Courbis

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Saint Joseph Blanc 2018
Cépages : marsanne (97%) – roussanne.
Un des vignobles les plus au sud de l’appellation sur un terroir exclusivement calcaire. Fermentation en cuves inox puis en barriques neuves pour 30% de l’assemblage. 12 mois d’élevage en fûts. Un vin bien construit avec des notes florales, surtout d’acacia, et légèrement épicées. Un des grands noms de l’appellation. 23 €.
07130 Châteaubourg
www.vins-courbis-rhone.com

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Domaine Mucyn

Saint-Joseph-Rouge

« Les Salamandres », rouge, 2017
Cépage : syrah
Le vignoble est au cœur de l’appellation. Sols de schistes et exposition en coteaux au soleil levant. Elevage en cuve et en barriques pour 40%, durant un an. Agriculture raisonnée. Un vin aux notes franches de cassis et de violette. Agréable et assez profond. Garde de six ans sans problèmes. 17 €.
26600 Gervans
www.mucyn.com

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Domaine du Tunnel

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Stéphane Robert
Rouge, 2016
Cépage : syrah
Elevage durant 14 mois en fûts de trois vins et issus de trois parcelles : Tournon, Mauves et Glun. Sol granitique. Belle robe d’un rouge éclatant. Des notes subtilement épicées et tirant sur la violette en finale. Servir à 17° avec des viandes grillées. Garde d’au moins cinq ans.
25 €.
07130 Saint-Péray
Domaine-du-tunnel@wanadoo.fr

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