Foires aux Vins – Profitons des (bons) bordeaux

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Foires aux Vins

Profitons des (bons) bordeaux par Patrick Faus

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Chaque année, les Foires aux Vins demeurent une bonne occasion de faire un stock de bonnes bouteilles à des prix fort intéressants ce qui est déjà une bonne chose, mais aussi d’en profiter pour découvrir de nouvelles bouteilles dans des appellations bordelaises moins connues mais toujours intéressantes.

Notre sélection pour cette année 2020 va dans ce sens. De bonnes affaires et de belles découvertes dans le bordelais. A votre bonne soif…

 

MAGASINS U

Pessac Léognan

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Château Jaulien
Vielles Vignes, rouge, 2018
Cépages : cabernet sauvignon, merlot

Cette récente appellation au centre des Graves est en fait très âgée puisque les vignobles du pourtour de Bordeaux alimentaient les anglais en vins et particulièrement en clairet dès la fin du Moyen Age. Grâce à son paysage vallonné, l’appellation donne des vins en rouges de bon niveau et de bonne garde.
Il en est ainsi de ce vin issu d’une propriété familiale depuis le XIXème siècle avec ses 9,6 hectares de vignes. Puissant et charpenté, il développe des saveurs de fruits rouges et de violette (discrète) typique des graves. Bon potentiel de vieillissement mais déjà excellent sur des viandes rouges. Prix : 9,90 €

 

Medoc

Demoiselle de BY

Demoiselle de By
Rouge, 2018
Cépages : merlot, cabernet sauvignon

Le propriétaire, Jean Guyon, est une référence dans le Medoc et dans tout le bordelais. Exigence, talent, visionnaire mais pragmatique, l’homme fournit des vins exceptionnels. Celui-ci ne déroge pas à la règle. Un nez très expressif sur les fruits noirs. En bouche du soyeux, des fruits mûrs et une puissance maitrisée pour un superbe vin. Parfait sur les viandes rouges, le chocolat, et même des plats épicés sans excès. Prix : 12,90 €

 

Pessac Léognan

Rouillac

Château de Rouillac
Rouge, 2018
Cépages : merlot, cabernet sauvignon

Un domaine historique depuis le XVIIème siècle. Aujourd’hui, le domaine a une démarche environnementale très affirmée. Un nez très expressif sur des fruits rouges avec une nette tendance sur la groseille, et une bouche ample, charpentée, au bouquet délicat. Le propriétaire suggère un carafage deux heures avant de le déguster. Dont acte. Prix : 12,95 €

 

Cru Bourgeois – Haut-Médoc

Château Barreyres

Chateau Barreyres

Rouge, 2017
Cépages : cabernet sauvignon, merlot

Un superbe vignoble qui domine en pente douce l’estuaire de la Gironde. Dans le Médoc, le terme de Cru Bourgeois est aujourd’hui un label distinctif attribué tous les ans. Le Médoc est ainsi devenu la terre des Crus Bourgeois, et particulièrement le Haut-Médoc. Rappelons que dans les AOC communales du Médoc, on trouve Pauillac, Margaux et autres… D’ailleurs, Château Barreyres possède une certaine typicité qui rappelle un peu Margaux. Un bouquet marqué sur les fruits rouges et légèrement épicé, une couleur rubis profond, une belle structure, et beaucoup d’élégance. Un vin remarquable. Gigot d’agneau et plats en sauce sont pour lui. Prix : 19,95 €

 

CASINO

Margaux

Margaux Château Dauzac CDS Grandes Réserves rouge 2017

Château Dauzac
Rouge, 2017
Cépages : cabernet sauvignon, merlot, petit verdot

Cette bouteille, issue d’une sélection parcellaire, met en avant le cabernet sauvignon. Ce cépage, un des plus répandu au monde, aime les terres chaudes, et c’est dans cette région des Graves et du Médoc qu’il s’exprime le mieux.
De son côté, Margaux est un excellent terroir du Bordelais. On retrouve les caractéristiques de l’appellation dans ce Château Dauzac : grande finesse, des notes de fruits mûrs, d’épices, une bouche ample et soyeuse et bien sûr une aptitude au vieillissement, même si cela est moins recherchée aujourd’hui. Une superbe bouteille. Prix : 22,50 €

 

Pessac Léognan

Château Limbourg rouge 2016

Château Limbourg
Rouge, 2016
Cépages : merlot, cabernet sauvignon

Un bon rapport qualité/prix pour ce vin tout à fait intéressant, à la belle robe rouge profond, aux arômes bien marqués de fruits rouges, principalement cassis et cerise, mais c’est en bouche qu’il se révèle pleinement avec son soyeux, sa finesse, et sa maturité du fruit associée à la fraicheur. Idéal sur des viandes comme un filet mignon de porc par exemple. Prix : 15,90 €

 

Haut-Médoc Cru Bourgeois

Haut-Médoc Cru Bourgeois Château Malescasse rouge 2016

Château Malescasse
Rouge, 2016
Cépages : merlot, cabernet sauvignon

Une robe d’un rouge sombre et profond. Une explosion d’arômes de fruits rouges de toutes sortes avec une dominante cassis. La bouche est pleine avec une belle expression. Puissance et équilibre. Un superbe vin. Idéal sur du bœuf grillé. Prix : 18,50 €

 

Bordeaux

Bordeaux Domaine Du Pas Saint-Georges rouge 2019

Domaine du Pas Saint Georges
Cuvée Etienne Barret
Rouge, 2019

Une bonne petite bouteille à découvrir avec son prix doux. Robe rouge profonde, un nez de mûre, une bouche assez tannique, mais cependant tendre, fruitée et légèrement épicée. Un vin suave. Très bon rapport qualité/prix. 6,95 €

 

Sauternes

Sauternes L'Ilôt De Haut Bergeron blanc 2017

L’Ilot de Haut Bergeron
2017
Cépages : sémillon, sauvignon

Sa jeunesse est un atout. Robe d’or et ambrée. Sa palette aromatique va de la datte à la figue en passant par l’ananas. Belle structure en bouche, précise et nette avec la fraicheur en prime. Finesse, élégance. A déguster seul ou sur des fromages choisis. Prix : 15,90 €

 

www.VEEPEE.fr

Le site Veepee a été créé en 2001. Il touche de nombreux secteurs dont le vin et la gastronomie. L’ouverture aux vins et aux spiritueux a démarré en 2007. Le succès en 2019 a été très conséquent et la sélection 2020 pour la FAV qui démarre sur le site le 2 septembre et pour une durée de trois semaines est tout aussi passionnante. Comme pour les autres FAV, nous avons cette année axé notre dégustation sur les Bordeaux.

Médoc Cru Bourgeois

Méric

Château Méric
Rouge, 2016
Cépages : merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc

Propriété familiale depuis quelques sept générations sur l’AOC des Graves, les vins du domaine sont produits en agriculture biologique depuis la nuit des temps, et plus précisément depuis 1964.
La robe est dense et rouge. Au nez des fruits noirs et un fond réglissé. En bouche une belle charpente, de l’équilibre, et une certaine élégance dû au merlot. Puissance et plaisir sont au rendez-vous. Prix : 15 €

 

AOC Fronsac

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Château de la Rivière
Rouge, 2012
Cépages : merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, malbec

Cette appellation située à proximité de Libourne se caractérise par un paysage vallonné qui domine la Dordogne. Le Château de la Rivière porte donc bien son nom.
Les fruits rouges bien mûrs sont très présents avec quelques notes épicées qui donne du relief. La bouche est soyeuse, charnue et croquante. Beaucoup de qualité et de plaisir pour cette bouteille. Prix : 18 €

 

AOC Bordeaux

Sarmentine (1)

Vins François Thienpont
Cuvée Sarmentine
Rouge, 2018
Cépages : merlot

Proche de Saint-Emilion, sur le plateau de Monbadon, le vignoble de la Sarmentine (3 hectares) est en bio depuis plusieurs années. Bien travaillé par des professionnels du vignoble, cette cuvée donne des arômes de fruits rouges, de café et de cacao. En bouche, le vin est vif, équilibré, sur une belle structure et bien concentré. Un vin gourmand. Prix : 7 €

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