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La Tarte Infiniment Vanille, collection Fetish de Pierre Hermé

Il y a bien longtemps que les tartes tiennent le haut du pavé de la pâtisserie. Citées dans le Viandier de Taillevent, – c’est une tarte au fromage blanc –  elles entrent au dictionnaire de l’Académie environ deux siècles plus tard en 1786. Depuis, tellement acoquinées à toutes les sauces et à toutes les cuisines qu’il paraît extraordinairement impossible de croire encore à une révolution.
C’est pourtant ce qui se passe en 2011, entre nouveauté et grand classique, avec la collection Fetish de Pierre Hermé. La Tarte Infiniment Vanille fait frissonner votre langue tellement sa crème est douce, sa pâte sablée  stimule vos connections  cérébrales et ses parfums subtils rompent vos lèvres pour recevoir encore leur part promise.
En 1440, les boulangers passèrent  la main pour les gâteaux à la corporation des pâtissiers. C’était bien vu.

À partir de 6,50 € pour 1 personne.
Parmi  les nouveautés : Tarte Abricot & Pistache, Tarte Céleste, Tarte Tango ou encore Tarte Mosaïc.
Et les grands classiques toute l’année : Tarte Infiniment Vanille, Tarte Infiniment Café et Tarte Infiniment Citron. Cette dernière est bien entendu à ne pas manquer !

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