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Le Chignin Bergeron de Michel Quénard

Ce qui est fantastique avec le vin, c’est sa capacité à faire admettre des évidences. Untel est définitivement un grand vigneron tandis que l’autre un désolant « terroir caisse » ! Pour preuve, la dégustation de la cuvée « Les Terrasses » 2010 (11,50 €) de Michel Quénard. Ce vigneron savoyard de grand talent et fort modeste est depuis quelques années dans les petits papiers de Gourmets&Co. On chuchote qu’il n’a pas son pareil pour vinifier le singulier cépage Bergeron aux beaux arômes de cire et de miel. Confirmation absolue quand « Les Terrasses » sortent en compagnie d’un hadock à la crème selon une recette de Paul Bocuse : les beaux esprits dompteront toujours notre gourmandise !

André et Michel Quénard
73 800 Tormery Chignin
Tél. : 04 79 28 12 75

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