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Quelques lieux et produits gourmands qui fleurent bon le Languedoc.

 

Le Caveau du Clos

En plein cœur de la plus grande région viticole de France par sa surface et par le nombre d’exploitations, ce caviste fait un bon travail de sélection des meilleurs domaines.
Les classiques et les valeurs sûres sont bien présents, mais le Languedoc bouge et de nombreux vignerons font un travail remarquable sinon passionnant. Il faut les suivre et les faire connaître. C’est aussi une bonne adresse pour s’initier à la large palette des appellations de la région, Cabardès, Minervois, Limoux, Faugères, Saint-Chinian…, avec un accueil sympathique et des informations compétentes. Quelques 250 références pour la majorité à prix propriétés.

Rue Alfred Nobel
11200 Lézignan
Tél : 04 68 48 36 69
lecaveauduclos@free.fr
www.le-caveau-du-clos.com
Du lundi au samedi, de 9h30 à 19 h.
Fermé le dimanche

 

Restaurant La Cranquette

On l’a connu tout petit dans un restaurant minuscule. Il s’est embelli et agrandi avec sa terrasse/cour fort agréable. Julien Privat, chef et patron, est toujours aussi passionné et passionnant dans sa recherche de saveurs originales de la mer et de la terre. Chez lui, tout ou presque passe par la plancha et les fruits de mer comme les poissons sont d’une fraîcheur remarquable et toujours apprêtés avec soin. Une adresse à prix doux incontournable dans la région. Cave à vins sur des découvertes de vins bio et nature.

13, rue de la République
11430 Gruissan
Tél : 04 68 75 12 07
www.cranquette.com
Fermé lundi sauf en saison
Carte : 40 € environ

 

Restaurant Le Portanel

Une ancienne maison de pêcheurs avec vue imprenable sur l’étang de Bages. Accueil et service d’une simplicité et d’une amabilité confondante. En cuisine, c’est la mer qui règne en maîtresse absolue… ou presque. Poissons, fruits de mer, spécialités d’anguilles à toutes les sauces sont les bases du succès de la maison. C’est honnête, pas prétentieux, et appliqué. Que demander de plus ?

La Placette
Passage du Portanel
11100 Bages
Tél : 04 68 42 81 66
www.leportanel.net
Fermé dimanche soir & lundi
Menus : 28 € (Autour des étangs)
30 € (Saveurs du pêcheur)
40 € (Spécial Anguilles)
50 € (Dégustation)

 

V. Marchand de Vins

Immense boutique dans le nouveau quartier qui bouge de Montpellier, à deux pas du restaurant Mia. Vaste sélection de vins, spiritueux, produits et livres. Plusieurs espaces, chacun avec sa personnalité, son rangement précis et clair, avec une bonne visibilité des vins et une compétence remarquable des propriétaires du lieu. En prime, quelques grandes et petites tables pour des grignotis, des plats du jour, qui permettent de déguster des vins au verre. Vaste gamme de prix dans tous les secteurs. Une adresse indispensable.

Arche Jacques Cœur
55, avenue Marie de Montpellier
34000 Montpellier
Tél : 04 67 69 96 47
www.vpoint.fr

 

Accent d’Oc

Une petite entreprise artisanale qui joue à fond la qualité et dont le but avoué est de faire connaître et aimer les vraies saveurs du Languedoc. Pas de colorant, arôme ou conservateur artificiel, des recettes goûteuses pour accompagner ou composer des tapas, des buffets, des plateaux de charcuterie et autres petits plaisirs de l’existence. Derniers exemples en date : le Confit du mendiant fruits secs et badiane, parfait avec du foie gras ou une terrine de volaille, et le Confit d’oignons doux, miel, noix de muscade, idéal avec des bleus, du foie gras, des viandes froides ou un bon pâté de campagne. Un retour de la tradition occitane.

34310 Capestang
Tél : 04 67 93 11 77
www.accentdoc.fr
Envoi dans toute la France

 

La Belle Chaurienne

Difficile de parler du Languedoc sans parler du cassoulet. Castelnaudary, Carcassonne ou Toulouse ? Les trois ! La marque artisano/industrielle est une des plus consommable sur un marché qui comporte pas mal d’horreurs en boîtes. On garde le « classique » de Castelnaudary : haricots, saucisse, viande et couenne de porc, cuisse de canard, pour un petit plaisir sans prétentions.

 

Lire la suite: IDTGV, L’appétit du voyage

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http://www.gourmetsandco.com/tag/special-languedoc/

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