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L’Auberge Basque

à Saint-Pée-sur-Nivelle (64)

(****) par Patrick Faus

entrée

Une étape intéressante, gourmande et reposante, au Pays Basque.

 

C’est le charme d’une auberge de province. On quitte la nationale, on prend une petite route ombragée, un virage à droite, et le panneau qui vous indique la maison. Encore quelques dizaines de mètres et apparait une belle et sobre bâtisse au milieu des arbres et des prés. L’Auberge Basque est la propriété du chef Cédric Béchade et de son épouse. Il n’est nullement du pays mais a toujours été attiré et fasciné par cette région unique et son art de vivre, par les gens aussi, et par la richesse de ses produits. Un rêve devenu réalité après un parcours gagnant et enrichissant dans quelques grandes maisons.

Chambre

Une ancienne ferme, mais revisitée par de la pierre, du bois, du métal, quelques chambres vastes et originales donnant sur le parc avec terrasse privée, une salle de restaurant sobre et nette, plus proche d’une salle de cantine d’entreprise que d’un restaurant étoilé, cuisine ouverte sur le travail du chef et de son équipe, plus un service parfait et amical de tous les instants. (voir article rubrique restaurants France)

logoL’Auberge basque
Quartier Helbarron – D 307
64310 Saint-Pée-sur-Nivelle
Tél : 05 59 51 70 00
www.aubergebasque.com
Fermé du 7 janvier au 9 février
dimanche (19/11 au 25/03) et dimanche soir (1/10 au 18/11)
Parc

12 chambres de 160 € à 300 €
Petit déjeuner : 18 €

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