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Monini

Certes, c’est une grosse entreprise. Certes, leurs huiles sont en supermarchés. Certes, on les trouve presque partout. Mais ne soyons pas élitistes au-delà du raisonnable. Cette célèbre marque italienne est avant tout une entreprise familiale depuis 1920. Au fil du temps et du succès, les héritiers ont su garder cet équilibre fragile entre tradition des cultures et modernité des techniques. Monini reste avant tout une huile d’olive fabriquée au cœur de l’Italie, en Ombrie, dans la région de Spoleto, ville magnifique et terriblement italienne. Champs d’oliviers, pressoirs, tests, mise en bouteilles, tout est fait à la propriété, en tout cas pour les huiles d’olive distribuées en France. Le goût Monini se construit plus au niveau de la maturité des olives que des différentes races d’olives utilisées. La Monini Granfruttato, la plus intéressante, possède un nez bien fruité, un peu poivré, et finalement très plaisant. Elle se révèle en bouche souple et arrondie sur des notes agréables et discrètes d’herbes et d’artichaut. À ce prix, c’est un don de la Madonna !
De passage en Italie, n’hésitez pas à rapporter la Monini Selezione Non Filtrato, millésimée de surcroît. Elle est superbe et rare.
Monini Granfruttato
Distribution : GMS, épiceries
Prix : 6,70 €

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