Beurre & Crème – Le Goût de la Bresse

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Beurre & Crème

Le Goût de la Bresse par Patrick Faus

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La Bresse est une des régions les plus riches en beaux produits, une des plus exigeantes sur la qualité de ce qu’elle fournit grâce au travail des hommes et des femmes qui élèvent, cultivent, fabriquent, transforment pour le meilleur.

beurre-et-cremevejtdhkbUn regard vers le savoir faire du passé, les yeux tournés vers l’avenir, et les pieds sur terre. La Bresse est belle, flamboyante l’été, dure l’hiver mais toujours accueillante. Il y a des vaches, des herbes, du maïs qui va donner au beurre sa belle couleur jaune et sa douceur. Il y a de la crème soyeuse et acidulée, parfaite et unique, épaisse ou demi-épaisse, et bien sûr les volailles. Il y a des hommes et des femmes qui cuisinent ces merveilles pour des repas inoubliables. Bresse, on t’aime.

Syndicat de Promotion de la Crème et du Beurre de Bresse
BP 84 – Bourg en Bresse
Tél : 04 74 45 67 21
www.aoc-creme-beurre-bresse.fr

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