Automne Gourmand dans les Montagnes du Jura oct13

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Automne Gourmand dans les Montagnes du Jura

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Automne Gourmand dans les Montagnes du Jura

Déjà, les paysages nous racontent les promesses des plaisirs futurs. Forêts d’épicéas, de sapins et autres regorgeant suivant les saisons de champignons : morilles de printemps, chanterelles d’été, cèpes, trompettes-de-la-mort et gris-de-sapin d’automne. Le gibier y abonde grâce à une politique de chasse responsable. Pays de rivières et de lacs éblouissants, ils sont les lieux de prédilection des truites, féras, corégones, grenouilles et écrevisses. Les charcuteries des montagnes du Jura sont uniques, par le fumage d’abord et par la qualité des élevages de cochons. Résultat : Morteau, Montbéliard, jambon fumé, cru, cuit, poitrine, rillettes… un festival. Enfin, les vins. Le vignoble du Jura, unique dans ses cépages et dans ses vinifications donne des vins qui ne ressemblent à aucun autre en gardant jalousement leur originalité. Tant mieux pour nous, les gourmets et compagnie. Les Montagnes du Jura en automne, c’est maintenant !

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