Le Relais de La Mothe
37290 Yzeures sur Creuse (Indre-et-Loire)
Récemment, un changement important est intervenu puisque le chef Jacques Taouss qui dirigeait le cuisines depuis plusieurs années est parti pour des raisons sinon obscures...
Restaurants France
Restaurants Paris
Rôtisserie Gallopin
Paris (IIème)
Plus la viande est montrée, mieux elle se porte, dirait-on. On ne compte plus les restaurants de viandes, food trucks, hamburgers restaurants, et autres viandards qui...
Restaurants Paris
Restaurant Le « V »
Hôtel Vernet
Paris (VIIIème)
Le restaurant de l’hôtel Vernet, aujourd’hui appelé simplement le « V », a traversé les années avec discrétion. Il eut son heure de gloire avec la présence en...
Restaurants France
Café Lavinal
Cordeillan-Bages
33250 Pauillac
C’est un bistrot tout pimpant posé sur la place du village. On dirait une carte postale, sinon un cliché, mais des clichés comme celui-ci on en aimerait beaucoup plus....
Restaurants France
Restaurant Cordeillan-Bages
Bages
33250 Pauillac
Cordeillan-Bages fête ses 30 ans. Un bel âge. Une maturité affirmée mais une jeunesse toujours présente. L’équilibre parfait entre un passé assumé et un avenir...
Bistrot de la Gare
Le Bistrot de la Gare est un vrai bistrot parisien où on se régale !
Une nouvelle ouverture dans le groupe Joulie est toujours un évènement dans le monde de la restauration parisienne. Après la reprise du Wepler place Clichy et l’ouverture du Bouillon Chartier à Montparnasse, Christophe Joulie a décidé de transformer l’ancienne taverne alsacienne de la gare de Lyon en un Bistrot de la Gare. Une occupation du terrain redoutable puisque la grande brasserie L’Européen est juste en face, de l’autre côté de la rue.
Château de Vault de Lugny – Lugny/Avallon
Une table indispensable dans un décor de rêve.
Notre première expérience dans ce magnifique château, à quelques encablures d’Avallon, permit la révélation d’une cuisine originale, fine, très bien travaillée sur des bases de cuisine française et de parfums des îles, Maurice en l’occurrence.
Trois ans plus tard, Franco Bowanee est toujours à la tête des cuisines avec sa compagne Karina Laval en tant que chef pâtissière. Au fil des mois, ils ont peaufiné leur cuisine et leur style de manière impressionnante. L’arrivée de l’étoile Michelin en début d’année 2019 étant largement méritée.
Restaurants Paris
Daroco
Paris (XVIème)
Ils ont posé un petit meuble surmonté d’un ordinateur devant l’entrée du restaurant où il faut, malgré le léger vent bien frais en ce samedi midi, montrer patte...
Jacques Faussat
Jacques Faussat et Geoffrey Rembert : les deux font la (bonne) paire !
Jacques Faussat est un chef atypique. Originaire du Gers, pour l’instant tout va bien, il en assume les particularités tant culinaires que viticoles. Il aime sa région, ce sud-ouest riche et chaleureux bercé par les Pyrénées et l’Atlantique, au climat doux et protecteur. Il garde en lui les saveurs et les odeurs de son enfance, de la grande cuisine de sa grand-mère où il y avait toujours quelque chose sur le feu dans l’âtre. Le métier de cuisinier a paru soudain évident et il a suivi sa route qui, un jour, l’a mené à Paris comme d’autres, comme beaucoup d’autres de toutes les régions de France. Auparavant, Il débute...
Laurent
Quel plaisir de découvrir ce nouveau Laurent et le talent incroyable du chef Justin Schmitt.
Une époque se termine. Une autre commence. Sans doute, un des grands évènements de cette rentrée 2019 même si le changement s’est opéré avant les grandes vacances. Mise en place discrète dans un premier temps car, et c’est le moins qu’on puisse dire, il n’est pas facile de remplacer au pied levé un chef comme Alain Pégouret qui a tenu la maison pendant quelques huit années avec brio, talent, et fidélité.
Malgré les changements intervenus en quelques mois comme le départ de Mr Bourguignon, pilier de la maison, Laurent demeure une des grandes institutions de la capitale.
Café Pouchkine
Un festival de saveurs russes, discrètement revisitées par le talent du chef Thomas Rossi.
La place de la Madeleine était loin d’être vide mais ce n’était pas encore la grande foule de la rentrée des classes et autres bureaux. A l’angle de la place et du boulevard de la Madeleine, le Café Pouchkine offre une des meilleures vues sur l’église à partir de sa belle et vaste terrasse. Dans un genre très différent, la décoration intérieure plus chargée et plus typée est également une réussite même si la clim est un peu forte le soir. Clientèle très variée sinon cosmopolite, allant du couple américain en shorts aux femmes voilées et « bijoutées » envoyées sans doute par le Mandarin proche.
Restaurants France
L’Alambic
Nuits-Saint-Georges (Côte d’Or)
Le restaurant l’Alambic fait partie intégrante de l’Hostellerie Saint-Vincent qui l’abrite en son sein. Elle est située à l’entrée de la ville de...
Restaurants France
Le Clos du Cèdre
Beaune (Côte d’Or)
Au calme, sous les grands arbres, les tables agréablement dressées autour du fameux cèdre dans le jardin de l’hôtel, le gravier qui crisse sous les pas des serveurs,...
Restaurants France
Hostellerie du Chapeau Rouge
William Frachot
Dijon (Côte d’Or)
Soyons clair, un repas chez William Frachot est une expérience qui marque et que l’on n’est pas près d’oublier. Originalité, créativité, découverte, mais aussi...
Restaurants France
La Ferme de la Ruchotte
Fred Ménager
Bligny-sur-Ouche (Côte d’Or)
En Côte d’Or, et même plus loin, Fred Ménager est un personnage considéré comme hors normes dans tous les sens du terme. Normal, il fait tout pour. Et ca marche. On...
Restaurants Paris
Bistro Volnay
Paris (IIème)
A tort ou à raison, nous avions perdu de vue ce bistro de la paisible rue Volnay. Il fut un temps, pas si lointain, où cette rue était le fief des amateurs de vins grâce...
Restaurants Paris
Marcore
Paris (IIème)
En fait, il ne nous avait jamais quitté. Son restaurant « Bouillon » dans le XVIIIème arrondissement était largement connu de tous les gros mangeurs et amateurs des...
Restaurants Paris
Café des Ministères
Paris VIIème
Vous pourriez passer devant sans penser à rien sauf peut-être à y prendre un café sur le pouce au bar. Rien d’attirant de l’extérieur, une devanture comme des...
Restaurants Paris
Mavrommatis
De plus, la salle refaite est d’une fraicheur incroyable, jouant sur les espaces et les couleurs douces. L’équipe en salle frôle la perfection et l’accueil est...
Restaurants Paris
Mordu
Paris (VIème)
Nouvelle table en lieu et place de l’ancien Etable. Relookage, décor revu et bien corrigé, et toujours la superbe terrasse sous arcades du Marché Saint-Germain aux beaux...
Restaurants France
Hostellerie La Ferme du Poulet
69400 Villefranche sur Saône
La belle bâtisse trône un peu en dehors du centre de la ville. Ancien monastère devenu une ferme, l’exploitation a petit à petit diminué devant l’extension des...
Joy – Barrière Le Fouquet’s
Un come-back réussi, avec une cuisine de qualité, dans un nouveau décor paisible et cosy.
C’est peu de dire que la réouverture du nouveau restaurant de l’hôtel Barrière de l’avenue George V était attendue impatiemment. Repensé et totalement relooké par Jacques Garcia, le lieu est plus que jamais un havre de paix et de quiétude dont on peut profiter tout au long de la journée. A l’intérieur, ambiance salon/bibliothèque cosy et tendance british, tables espacées dont certaines en alcôves isolées mais ouvertes sur la salle. La terrasse, très prisée aux beaux jours, est bizarrement recouverte d’un faux gazon, ornée de tournesol et de lavande. Un décor étonnant créé avec la complicité de la maison Veuve...
Restaurants Paris
Julien
Paris (IVème)
Le chef Helmi Derbal est toujours aux commandes de cette belle table, proche des bords de Seine, dans une paisible rue piétonne qui mène dans le Marais. La salle en...
Restaurants Paris
Hébé
Paris (Vème)
Cette fois, ça y est ! La belle et bonne table d’Imad, le sympathique propriétaire, a vraiment pris sa vitesse de croisière en montant d’un cran sinon de deux. Après...
Patrick Faus ‘Son art de vie est l’art de vivre’
Fondateur et rédacteur en chef de Gourmets&Co
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Si le gourmand est celui qui est avide de connaître, si le gourmet est celui qui apprécie la bonne chère et le bon vin, les deux sont synonymes de gourmandise et donc de plaisir. A Gourmets&Co, nous serons volontairement et délibérément du côté du plaisir.