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Le Tournesol par Patrick Faus

: cuisine banale

: cuisine d’un bon niveau

: cuisine intéressante et gourmande

: cuisine de haut niveau… à tous les niveaux

: cuisine exceptionnelle

Salle 03

… On est ici pour être bien, rassuré, en territoire connu …

C’est un des innombrables restaurants parisiens. Il n’y a pas de stars dans les cuisines, pas d’anciens participants aux jeux du cirque, pas de second ou troisième d’Alléno ou de Toutain. Rien de tout ça. Il est planqué dans le XVIème arrondissement, légèrement décalé par rapport aux quais de la Seine, à quelques encablures du métro Passy, pour ne pas en subir le bruit. Il est beau vu de l’extérieur, magnifique le soir avec ses éclairages bien dosés, une terrasse agréable et chic, et le premier sourire de l’accueil sera pour vous.

Décor intérieur dans le même esprit, chic discret, style années 20, et ambiance ad hoc. Service zélé comme on disait avant, et carte sans défauts, sans fausses notes et sans aventures extra-culinaire. Du sérieux, des plats du moment qu’il faut avoir à sa carte, bien fait pour la plupart. On est ici pour être bien, rassuré, en territoire connu et reconnu. Après tout…

Asperges, oeuf mollet, parmesan

Justement, il y a des Asperges, œuf mollet, parmesan, parfaite illustration du propos même si elles sont un peu surcuites et presque hors saison. But who cares ?

Foie gras de canard et pain Poilâne grillé

Le Foie gras de canard et pain Poilâne grillé est frais, savoureux, et bien servi. Comme l’Entrecôte Argentine, belle pièce parfaitement cuite et délicieuse, flanquée de frites acceptables et d’une béarnaise oubliable. Excellente initiative de présenter la Dorade royale entière dans son plat, bien grillée, accompagnée d’une vertueuse sauce vierge.
Desserts dans la lignée, la plupart venant de l’extérieur, comme la Tarte au citron de Rachel, la guru du cheesecake, plus à l’aise d’ailleurs avec celui-ci et qui a tort de se diversifier ou alors il faut revoir la pâte à tarte trop épaisse dans les plus brefs délais. Bon café (c’est à noter) agréablement servi avec un petit tiramisu à la framboise. Délicate attention.
C’est tout ça, le Tournesol, et c’est déjà pas mal par les temps qui courent on ne sait où…

Salle 02Le Tournesol
2, avenue de Lamballe
75016 Paris
Tél : 01 45 25 95 94
www.letournesol.fr
M° : Passy
Voiturier le soir du lundi au samedi
Ouvert tous les jours à partir de 11h
Vins au verre : de 5 € à 9 €
Carte : 45 € environ

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