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Auberge Flora par Patrick Faus

: cuisine banale

: cuisine d’un bon niveau

: cuisine intéressante et gourmande

: cuisine de haut niveau… à tous les niveaux

: cuisine exceptionnelle

© P.Faus

… un déjeuner mémorable pour 23 € …

 

Sacré Flora ! Irrésistible Flora ! Quelle femme, quel bel être humain, et quel bon chef ! Depuis qu’elle est dans ses murs, à la fois petit hôtel et son restaurant qui porte le joli nom d’auberge et à juste titre car dans le fond comme dans la forme, dans l’esprit comme dans la pratique, on est vraiment dans une auberge du XIXème siècle par l’ambiance, la chaleur humaine, la simplicité et la bonne chère que sort la chef de ses cuisines.

Particulièrement le menu déjeuner à 23 € qui comprend trois plats qui changent pratiquement chaque jour et sont d’une qualité remarquable, des vrais plats de chefs, bien conçus et bien travaillés copieux et savoureux, pour un des meilleurs « menu déjeuner » en rapport qualité-prix de la capitale.

Courgettes, anchois, féta… © P.Faus

Exemple, parmi d’autres et ce jour-là. Belle alliance, fraîche et savoureuse, pour une entrée Courgettes, anchois, féta. Superbe et généreuse.

Nems au tourteau  © P.Faus

Sympathiques Nems au tourteau, un peu secs mais accompagnés d’une bonne sauce.

Raie, petits légumes grillés © P.Faus

En plat, le choix se porte entre une bonne Raie et ses petits légumes grillés, là encore généreusement servie,

Boulettes de cochon, cocos de Paimpol  © P.Faus

et de remarquables Boulettes de cochon aux cocos de Paimpol, plein de saveurs même si le citron confit est un peu trop présent. Juste une question d’équilibre.

Baba au rhum © P.Faus

Deux desserts absolument parfaits et joyeusement goûteux : Baba au rhum riche, avec chantilly, amandes, fruits, et arrosé d’un subtil Ron Panama de 21 ans d’âge (cf. rubrique G&Co aime sur les babas). La Brioche perdue et sa glace vanille est franchement délicieuse, rustique et familiale à souhait. Comme on l’aime.

Vins au verre bien choisis et fort abordables, service féminin décidé, motivé et rigolo, salle sympa comme tout dans la simplicité, clientèle cool et gourmande et un déjeuner mémorable. 23 € de surcroît…

restaurant44, boulevard Richard Lenoir
75011 Paris
Tél : 01 47 00 52 77
www.aubergeflora.fr
reception@aubergeflora.fr
M° : Bréguet – Sabin
Ouvert tous les jours
Menus déjeuner : 19 € (2 plats) – 23 € (3 plats)
Plat du jour : 12 €

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