Restaurants Paris

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Il Bellagio par Patrick Faus

: cuisine décevante

: cuisine correcte

: cuisine intéressante et gourmande

: cuisine de haut niveau… à tous les niveaux

: cuisine exceptionnelle

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… une adresse connue et qui a fait ses preuves …

 

Si les restaurants italiens pullulent dans la capitale, assez peu tirent leur épingle d’un jeu couru à l’avance dans le genre « plus faux que vrai tu meurs »… Pizzaiolo déguisé en Napolitain, serveurs surjouant la partition italienne de la bonne humeur chantante éculée, gressins rassis, pizzas molles, et escalope milanaise semelle, sans parler du tiramisu « maison » qui sort de l’usine. En face, une cuisine italienne gastronomique, ultra sophistiquée et perdant souvent ses racines de vue dans un hors-sol à tendance internationale.

Entre les deux extrêmes existe une voie centriste, médiane, où le travail est soigné, l’ambiance relativement simple et naturelle, où les produits sont globalement bien sélectionnés et où la carte représente fidèlement ce qu’il se passe en cuisine. C’est le cas de Il Bellagio.

Isabella © P.Faus

Une adresse connue et qui a fait ses preuves mais il est toujours bon d’y retourner pour retrouver un goût de l’Italie sincère et vrai. L’ambiance est la même, le décor aussi avec ses murs en briques apparentes, l’accueil toujours amical ma non troppo, et le service aux petits soins. Carte simple et efficace, les classiques, quelques assiettes originales et le tout soigné.

Beignets de mozzarella

Une petite assiette de San Daniele tout frais, tranché à la minute et savoureux permet d’attendre sans impatience les délicieux Beignets de mozzarella, moelleux et bien chauds. Pizza indispensable, surtout ici, et la Isabella (tomates, fromage, champignons, jambon blanc) est parfaite, croustillante et tendre grâce à une bonne cuisson.
L’Escalope de veau à la milanaise est une belle pièce pour le moins riche mais qui tombe dans le défaut classique d’une sur-cuisson et d’une panure un peu épaisse qui la sèche légèrement, accompagnée de bonnes linguine.

Penne all'arrabiata © P.Faus

Les Penne all’arrabiata arrivent dans un joli bol blanc, fumant, bien relevés comme il se doit, et franchement ultra copieux.

Tiramisu © P.Faus

Dessert ? Un Tiramisu sinon rien. Honnête, moelleux, cuisiné au plat puis découpé en belles portions devant vous, pour une satisfaction garantie. Petit choix de vins au verre mais quelques bouteilles intéressantes à des prix modérés pour l’Italie (Valpolicella, par exemple).

bellagio-photo-9929101, avenue des Ternes
75017 Paris
Tél : 01 40 55 55 20
bellagio@restaurantsparisiens.com
www.restaurantsparisiens.com
M° : Ternes – Porte Maillot
Ouvert tous les jours
12h-15h & 19h – minuit
Pizzas : de 12 € à 22 €
Pasta : de 12 € à 18 €
Menus : 33 € (3 plats) & 40 € (3 plats)
Carte : 40 € environ

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