La Table de Franck Putelat
Carcassonne (Aude)

« Ma formation dans une autre dimension ». « La définition de ma passion ». « Classique Fiction ». « Emotion ». Tels sont les termes avec lesquels le chef présente...

Le Grand Cap
Port-Leucate (Aude)

Hors saison, comme souvent, le charme discret d’un village ou d’un port apparait sous un autre jour. Leucate et Port-Leucate sont un bon exemple. L’un, discret,...

Le Puits du Trésor
Lastours (Aude)

Lastours est un petit village perché dans les premiers contreforts de la Montagne Noire au nord du département de l’Aude, à quelques dix kilomètres de Carcassonne. Sans...

Le Pavillon des Ibis
Le Vésinet (Yvelines)

C’est un endroit « charmant » comme on dit. Une avenue paisible bordée de maisons individuelles typées très actuelles ou, à l’inverse, stylée années 30. Elle...

Le Relais de la Poste
Famille Coussau
Magesq (Landes)

Une chose est d’y aller, une autre est d’y revenir. Retourner sur les lieux du plaisir. La première fois, on découvre, on hume, on regarde, on s’extasie, on goûte,...

La Tour
Dunières (Haute-Loire)

Dunières est une petite ville à quelques dizaines de kilomètres du Puy-en-Velay. Un peu en dehors de l’agglomération, La Tour, hôtel et restaurant, est une maison...

Comme à la Maison
Le Puy-en-Velay (Haute-Loire)

Elian Bes est le nouveau chef dont toute la ville parle. Depuis un an, il est à la tête d’une table réputée au Puy, bien située à deux pas de la cathédrale dans la...

Le Fort du Pré
Saint-Bonnet-le-Froid (Haute-Loire)

Nous sommes à Marcon City. Depuis quelques décennies, ce petit village au fin fond de la montagne, à deux pas de l’Ardèche mais encore dans la Haute Loire,...

Auberge Lou Pinatou
Solignac-sous-Roche (Haute-Loire)

Une table qui se mérite. La route est longue, mais belle, pour y arriver mais le jeu en vaut la chandelle. Un petit village perché sur un promontoire, une vielle chapelle,...

Restaurant Diderot
Hôtel Le Cheval Blanc
à Langres (Haute Marne)

Ce restaurant d’hôtel, bien situé dans une petite rue agréable de la vieille ville, demeure sans aucun doute la meilleure table de la ville. Aux beaux jours,...

Les Voiliers
à Peigney/Langres (52)

Quel bonheur de retrouver cette maison (voir rubrique Restaurants France) nichée sur le bord du grand lac de Peigney, à quelques encablures de Langres. L’hiver aussi, les...

Le Clair de la Plume
Grignan (Drôme)

On ne se lasse pas du charme intimiste et unique de ce restaurant avec sa salle cosy et douce et sa verrière très Art Déco qui donne à travers ses baies vitrées sur un...

Le Bistro Chapouton
Grignan (Drôme)

Cette nouvelle ouverture du chef Julien Allano est globalement une réussite. L’ancienne bâtisse refaite à neuf est juste avant l’entrée du village proprement dit....

Le Belvédère
à Rocamadour (46)

Comme de nombreux villages de France, Rocamadour subit de plein fouet un tourisme de masse qui tend à le défigurer par la pléthore de boutiques et de gargotes faussement...

Les Jardins
à Parnac (Lot)

Repris il y a maintenant un an par le chef Marius Halter et sa femme Astrid, la table est devenue en quelques mois la coqueluche des beautiful gourmets de Cahors....

Restaurant Le Marché
à Cahors (Lot)

A Cahors, Le Marché est une sorte d’institution. Il est depuis des années the bistrot sur la place du marché, très animée le samedi matin. Il y a peu, l’ancien chef...

Jean Coussau
Relais de la Poste
à Magesq (Landes)
Déjeuner

Dans la grande et belle salle du restaurant du Relais de la Poste, on se plonge avec délectation dans la grande carte des mets proposés par le chef. Trois menus qui...

Jean Coussau
Le Relais de la Poste
à Magesq (Landes)
Dîner

Le dîner se déroule une nouvelle fois dans la salle aux éclairages très travaillés et qui mettent tables, vaisselle, et clients en valeur. On s’y sent délicieusement...

Jean des Sables
à Hossegor (Landes)

Cela devait arriver. Un pied dans la terre, l’autre au bord de l’océan. Il y a quelques années, la famille Coussau s’est installé sur les dunes d’Hossegor, face à...

AM
par Alexandre Mazzia
à Marseille (13)

Quelques jours après ce déjeuner à Marseille, Alexandre Mazzia était nommé Chef de l’Année, une des récompenses bizarres parmi d’autres du Guide G&M qui se dit...

Le Clos Jeannon
à Villers-les-Nancy ( 54)

Situé dans la banlieue résidentielle de Nancy, sur la colline de Villers-lès-Nancy qui domine la ville et se trouve aux portes d’un bois très prisé par les nancéens,...