Les Fables de la Fontaine
Paris (VIIème)

Depuis quelque temps David Bottreau ne chôme pas. Ouverture du Comptoir des Fables, la version bistrot qui vient compléter en contrepoint le restaurant gastronomique, avec...

Québecium
Paris (XVIIème)

Sur le plan culinaire, la province du Québec se fait assez discrète. Il est vrai que le climat est difficile en hiver et une grande partie du Printemps. L’été la...

Nomicos
Paris (XVIème)

Un homme discret Jean-Louis Nomicos mais un chef sérieux et talentueux. On le vérifie depuis des années lors d’un déjeuner ou d’un dîner dans son étrange décor de...

Gaya par Pierre Gagnaire
Paris (VIIème)

Cette institution parmi les tables de poissons de la capitale a subi plusieurs changements ces derniers mois sinon années. Un déménagement en lieu et place de l’ancien...

Mr T
(Paris IIIème)

C’est une petite salle qui ne paye pas de mine, ni de l’extérieur, ni à l’intérieur. Et pourtant… derrière cette banalité se cache un chef et une équipe qui...

La Ferrandaise
Paris (VIème)

Au milieu de cette floraison sans fin de nouvelles tables, la Ferrandaise fait figure de l’ancêtre, d’une sorte de préhistoire mais en tout cas pas de musée. Car le...

Mumi
Paris (Ier)

Thibault Passinge, le propriétaire et instigateur du concept Mumi, nous réserve toujours de bonnes surprises. Surtout dans le choix de ses chefs. Romain Le Cordroch en est...

Neko Ramen
Paris (IX ème)

Les échoppes de Ramen fleurissent à Paris comme les fleurs de cerisiers au Japon. Tout est réuni pour faire de ce plat finalement assez banal un succès dans nos contrées...

Les Envies
Levallois (92300)

Levallois est une ville périphérique de Paris qui brille de mille feux dont ceux de l’actualité mais aussi par l’absence de tables dignes d’intérêt. La proximité...

Moom Mam
Paris (IXème)

Depuis l’exil du grand Oth Sombath dans la banlieue parisienne, côté sud, la place est libre pour prendre le relais de l’excellence. Nous n’en sommes pas là avec ce...

Peppe
(Paris XXème)

Atterrissage réussi pour le pizzaiole star du groupe Big Mama. Sa nouvelle pizzeria située au fin fond du XXème arrondissement, près de la porte de Bagnolet, ne...

Laïa
Paris (XIème)

Cette formule, bien trouvée et parlante, est leur concept, leur identité, leur raison principale d’ouvrir le restaurant Laïa. L’idée est simple mais efficace : faire...

Le Louis XVI
Paris (VIIIème)

Une brasserie parmi d’autres qui s’essaye à jouer la carte d’une cuisine actuelle sinon actualisée mais qui privilégie la forme au fond. Bien située en face de...

Le Comptoir des Fables
Paris (VIIème)

La force des fables c’est la morale. Les deux derniers vers chez La Fontaine, maitre absolu du genre, résument en quelques mots une pensée générale ayant pour but, fort...

Auguste
Paris (VIIème)

Le chef Gaël Orieux ne change pas. Et c’est une bonne nouvelle. Ce chef discret, se tenant avec prudence en dehors des modes et des sentiers battus et rebattus, garde...

Noura
Printemps Femme
Paris (IXème)

Nouvelle adresse dans la galaxie Noura. Cette fois c’est au premier étage du Printemps Femme, dans un espace ouvert sur le magasin. Agréable, lumineux, confortable, le...

Pub St-Germain
Paris (VIème)

Comme souvent à Paris, il y a une histoire derrière chaque porte. Le légendaire Pub St-Germain n’échappe pas à la règle. Il fut, à la fin des années 1960 et durant...

Le P’tit Canon
Paris (XVIIème)

Il est peut-être « p’tit » mais ce Canon a vécu. On a même retrouvé dans les archives un menu du début du XXème siècle, époque où le restaurant s’appelait le...

Gilberte
Paris (VIème)

Une nouvelle table comme il en existe des dizaines et des dizaines tandis que nous nous demandons ce qui les différencie vraiment tant elles reposent sur le même concept à...