Le Bon, La Butte
à Paris (XVIIIème)

Au départ de cette ouverture de bistrot, ils sont quatre. Ils ont tous, ou à peu près, une expérience dans ce domaine. Ils mettent ensemble leur savoir-faire et trouvent...

Le Sancerre
Paris (XVIIIème)

La brasserie Le Sancerre est un des piliers de la rue des Abesses depuis quelques décennies, bien avant que cette jolie rue de Montmartre ne devienne le point de ralliement...

La Dégustation

Sans doute le moins connu des établissements d’Antoine Westermann (Drouant, Le Coq Rico, entre autres), il mérite pourtant toute notre attention sinon devenir enfin une...

Le Bistrot de la Galette

Très actif, Gilles Marchal ! On le connaissait discret, presque effacé à l’époque de sa collaboration avec Eric Fréchon au Bristol où il dirigeait le pôle...

Le Cochon Gaulois

Des gens qui appellent leur restaurant avec un nom pareil ne peuvent pas être foncièrement mauvais. En plus, ils sont trois... comme les petits cochons. Ça ne s’invente...

La Rallonge

Au commencement était Geoffroy Maillard. Un chef doué, volontaire, formé et peaufiné dans les grandes maisons mais surtout auprès de chefs que l’on n’oublie pas....

Le Moulin de la Galette

Je vous parle d’un temps que les moins de vingt ans... Montmartre, la place du Tertre, les Abbesses, la rue Lepic, ses prolos, ses vrais et faux artistes, ses petits mecs...

La Cantine de la Cigale

... on sort de table heureux, repu et serein ...
A Paris, et ce depuis quelques années, Christian Etchebest est une sorte de gardien du temple de la...

Le Croq’Homard
de Jeanne B.

… le meilleur (bis) …
Le sémillant Sébastien est l’homme orchestre de ce nouveau restaurant/rôtisserie/épicerie, « comestibles » comme ils...

Chez Frézet

C’est un bistrot dans une rue du 18ème arrondissement. La partie populaire, pas celle à la mode. Il a un nom pas trop décalé et qui ne joue pas sur les mots mais qui...

Sens Uniques

Un restaurant de quartier ? Oui et non. Oui pour la situation dans une rue du 18ème arrondissement qui ne possède pas un charme irrésistible et n’incite pas à la...

Ah ! Les petites tables de Paris…

Sassolini, Le Bis, Le Clocher de Montmartre

Le Coq Rico

Enfin un bon restaurant rue Lepic. Cette artère grimpante, soi-disant mythique et fort prisée des bobos du 18ème, en devenait désespérante de bouis-bouis en gargotes...