Le Furstentum
Alsace Grand Cru
Paul Blanck
C’est une longue histoire entre la famille Blanck et le vin en Alsace. Il parait que cela commence en 1620 mais l’installation à Kientzheim est de 1921.Le Domaine est de...
G&Co Aime
Rosés d’été – A votre bonne soif !
Ils sont venus, ils sont tous là… ou presque. Cette année la fête des rosés sera double puisque l’été annoncera le retour des beaux jours et la libération d’un emprisonnement qui n’aura duré que trop longtemps. On s’imagine déjà à la fraiche, sous la tonnelle, la bouteille de rosé dans le sceau à, glace et les verres embués… Plaisir de retrouver la vie et les bonheurs simples.
Rosés d’été – Le retour (2) !
Ils sont venus, ils sont tous là… ou presque. Cette année la fête des rosés sera double puisque l’été annoncera le retour des beaux jours et la libération d’un emprisonnement qui n’aura duré que trop longtemps. On s’imagine déjà à la fraiche, sous la tonnelle, la bouteille de rosé dans le sceau à, glace et les verres embués… Plaisir de retrouver la vie et les bonheurs simples.
TRIPBIKECAFE – L’expresso en ville
TRIPBIKECAFE
L’expresso en ville
Se déplacer pour boire un café, oui, mais un café qui se déplace pour vous permettre d’en avaler un sur le pouce ou en prenant votre temps si la météo le permet, voila du nouveau !
Un café nomade sur roues, précisément sur cinq triporteurs électriques baristas qui vont s’installer aux quatre coins de Paris. Ils sont équipés de véritables machines à piston italiennes pour vous donner le meilleur du café de la marque Kimbo, bien connue en Italie. Initié par un chef italien, Danilo Bianco, le café est moulu sur place à la minute et vous seront proposés : expresso, ristretto, cappuccino, macchiato, mais aussi thés...
G&Co Aime
Rosés d’été
Le retour !
Ils sont venus, ils sont tous là… ou presque. Cette année la fête des rosés sera double puisque l’été annoncera le retour des beaux jours et la libération d’un...
G&Co Aime
Artichauts à la barigoule
L’arrivée des petits artichauts violets et des champignons annoncent le printemps dans toute la Provence.
C’est là que naquit la recette des artichauts à la...
Sélection de Printemps – Le rouge est mis…
« Un vin doit toujours être bon », affirmait sans ambages le grand Henri Jayer, le pape de Vosne. Cette affirmation, cette évidence, doit toujours être à l’esprit du consommateur comme du grand amateur. Cette sélection, passant par les Côtes-du-Rhône, le Languedoc et la Provence, n’a pas d’autres critères. Chaque vin est ici un bon représentant de son terroir et de son appellation tout en gardant sa personnalité propre due au talent du vigneron.
Côtes-de-Provence – Fabre en Provence – Ros...
Côtes-de-Provence
Fabre en Provence
Rosés, blancs, rouges
L’AOC s’étend sur les trois départements de la Côte d’Azur. Les cépages autorisés sont nombreux mais on retient surtout ceux utilisés pour les rosés qui demeurent la grosse production de l’appellation : syrah, cinsault, mourvèdre, et grenache. Longtemps, le succès des rosés de Provence, du à l’importance du tourisme dans la région, a occulté le reste de la production et n’a pas incité les viticulteurs à avoir une exigence de qualité. Depuis quelques années, sinon plus, les choses et l’état d’esprit changent avec l’arrivée d’une nouvelle génération plus exigeante et plus curieuse d’explorer les...
G&Co Aime
La Fouace de Rabelais
Au Fournil du Château
Elle serait apparue vers 1534 et c’était une des brioches favorites du sieur François Rabelais. Il adorait cette ancienne recette de brioche paysanne que finalement elle...
G&Co Aime
Tartare de bœuf Wepler
au Wepler
Paris (XVIIIème)
Depuis la renaissance du Wepler (voir article rubrique Restaurants Paris) sur la place Clichy, les clients affluent pour profiter à nouveau de cette ambiance unique que...
G&Co Aime
Felicetti
Pasta d’excellence
Des pasta originales dans la mesure où elles sont fabriquées dans les Dolomites, au nord de l’Italie, ce qui n’est pas le lieu habituel qui se situe surtout autour de...
G&Co Aime
Les Editions Privat mettent à l'honneur
la gastronomie d'Occitanie
La collection « Encyclopédie passionnée de la gastronomie » est un guide authentique du patrimoine culinaire de la région Occitanie. Évoquant le vaste éventail des...
G&Co Aime
Michelin 2018
Paris à la traine ?
La fête est finie. Le rideau est tombé. Les bons élèves sont rentrés dans leurs cuisines des villes et des campagnes et les autres ont encore leurs yeux pour pleurer ou...
G&Co Aime
CHEESE DAY
Nicolas Sale
Chef des restaurants de l’hôtel Ritz
Paris (Ier)
Un parisien, un vrai. Né à Paris en 1972. Adolescent, il a longtemps hésité entre le cyclisme et la cuisine. C’est elle qui finalement a gagné et tant mieux pour nous....
G&Co Aime
Poilâne
Nouvelle Boutique
Depuis novembre 2017, la maison Poilâne a ouvert une nouvelle boutique proche des Buttes Chaumont, côté Crimée. Appolonia Poilâne a tenu à reprendre et à perpétrer...
G&Co Aime
Menu Truffes
au Sense-Eat
à Paris (VIème)
Ça devient une évidence. Le Sense-eat est devenu une des meilleures tables italiennes de la capitale, en conservant son approche végétarienne de la cuisine (cf. rubrique...
G&Co Aime
Les Dimanches au
Baltard Louvre Restaurant
Imaginons : un dimanche sans brunch. Enfin débarrassé de ce rendez-vous dominical, généralement identique, souvent bâclé, toujours cher pour la nourriture dispensée...
G&Co Aime
Le Foie gras poêlé, relevé au citron, satay, quinoa
du Baltard au Louvre
Nouveau plat à la carte du restaurant tout à fait remarquable et remarqué.
Un foie gras de canard, en belle tranche parfaitement poêlée, saisie et moelleuse, un petit...
G&Co Aime
Les Grignotis Gratinés du Souriceau
La Fermette Marbeuf est un restaurant parisien bien connu du 8ème arrondissement. C’est ici que se tient une table qui sait se tenir. Clacissisme régional, service...
G&Co Aime
Paris-Anvers
Comment y aller ?
On a tout essayé ou presque et franchement difficile de trouver mieux, plus rapide, plus pratique, plus reposant et plus agréable que Thalys. Les fameux trains rouges...
G&Co Aime
Le Namaskar Marrakech
au Bristol Paris
... le chef, Antoine Peray, connaît les deux cuisines pour en faire une osmose parfaite…
L’espace de quelques jours et de quelques déjeuners et...
G&Co Aime
Le Vin Du Mois
Une équipe, Jocelyn, Edgar, les parents et maintenant Sébastien le fils, qui a construit au fil des décennies un vignoble de 15 hectares sur la commune de Mercurol. Nous...
G&Co Aime
Le Menu Parisien
du restaurant Le Céladon
… un menu parfait dans la conception et la réalisation…
Depuis quelque temps, on croyait, à tort, Christophe Moisand légèrement endormi ou...
Patrick Faus ‘Son art de vie est l’art de vivre’
Fondateur et rédacteur en chef de Gourmets&Co
Notre Classement restaurants
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Québecium
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Artichauts à la barigoule
Posté le 9 mai 2020
Si le gourmand est celui qui est avide de connaître, si le gourmet est celui qui apprécie la bonne chère et le bon vin, les deux sont synonymes de gourmandise et donc de plaisir. A Gourmets&Co, nous serons volontairement et délibérément du côté du plaisir.