Bonnes Bouteilles pour début d’année…
malgré tout

Que reste t-il de nos amours ? Un plat gourmand, une table de restaurant, une bonne bouteille… L’heure est grave mais pas désespérée. Quelques conseils à déboucher...

Roi des panettone
Panettone pour les rois !

On a découvert ce roi du Panettone il y a quelques semaines (voir article du 19 novembre) en dégustant cette merveille de finesse et de goût.

Bon à emporter
Restaurant La Brigade du Tigre

Finalement, il y a un bon côté, mais vraiment un seul, à ce qu’il nous arrive. Ce confinement nous donne envie de bouger, d’aller renifler ailleurs, de découvrir des...

Pour quelques rendez-vous gourmands

Après une balade en forêt, proche du crépitement des brindilles et des pommes de pin, avant la flambée, brille l’or du Château Jean Lamat millésime 2014. Dans le...

(Très) Chic et (très) Pratique Tirebouchon électrique Bartelli !

Tout le monde se creuse la cervelle pour trouver LE cadeau chic, pas trop cher, et pratique pour servir longtemps.

Le Paris Cheese & Wine Week revient… enfin !

Bonne, sinon excellente, nouvelle pour les amateurs de fromages en tous genres et de toutes origines. Le Paris Cheese & Wine Week revient et va renouer avec une belle...

Eté comme hiver…
Les vins de Provence

L’AOC Baux de Provence Sur cette appellation de 325 ha, qui produit majoritairement des rouges, puis des rosés et un peu de blancs, les cépages autorisés sont le...

Malro
(Très) Bon à emporter…

Malro, ce restaurant proche de la rue de Bretagne, fut la dernière réussite du chef Denny Imbroisi, déjà propriétaire de Epoca et de IDA, deux belles tables italiennes....

Côte de Nuits
Les deux font la paire

Cette grande zone de vignobles s’étend entre Dijon et Beaune avec Nuits-Saint-Georges comme point d’ancrage qui s’affirme comme une des capitales des vins de...

Spécial « à emporter »
Paris-Boca
La révélation de la pizza argentine

La pizza règne en maitre sur le monde européen et américain du nord comme du sud. Normal, c’est un plat simple, économique, rassasiant à peu de frais, chaud,...

« Alliance Loire »

Il y a bientôt vingt ans fut mise en place un groupe de sept structures coopératives des producteurs de vins de Loire. Ce fut « Alliance Loire ». Aujourd’hui, cet...

La Fouace de Rabelais
Au Fournil du Château

Elle serait apparue vers 1534 et c’était une des brioches favorites du sieur François Rabelais. Il adorait cette ancienne recette de brioche paysanne que finalement elle...

Tartare de bœuf Wepler
au Wepler
Paris (XVIIIème)

Depuis la renaissance du Wepler (voir article rubrique Restaurants Paris) sur la place Clichy, les clients affluent pour profiter à nouveau de cette ambiance unique que...

Felicetti
Pasta d’excellence

Des pasta originales dans la mesure où elles sont fabriquées dans les Dolomites, au nord de l’Italie, ce qui n’est pas le lieu habituel qui se situe surtout autour de...

Les Editions Privat mettent à l'honneur la gastronomie d'Occitanie

La collection « Encyclopédie passionnée de la gastronomie » est un guide authentique du patrimoine culinaire de la région Occitanie. Évoquant le vaste éventail des...

Michelin 2018
Paris à la traine ?

La fête est finie. Le rideau est tombé. Les bons élèves sont rentrés dans leurs cuisines des villes et des campagnes et les autres ont encore leurs yeux pour pleurer ou...

CHEESE DAY Nicolas Sale Chef des restaurants de l’hôtel Ritz Paris (Ier)

Un parisien, un vrai. Né à Paris en 1972. Adolescent, il a longtemps hésité entre le cyclisme et la cuisine. C’est elle qui finalement a gagné et tant mieux pour nous....

Poilâne Nouvelle Boutique

Depuis novembre 2017, la maison Poilâne a ouvert une nouvelle boutique proche des Buttes Chaumont, côté Crimée. Appolonia Poilâne a tenu à reprendre et à perpétrer...

Menu Truffes au Sense-Eat à Paris (VIème)

Ça devient une évidence. Le Sense-eat est devenu une des meilleures tables italiennes de la capitale, en conservant son approche végétarienne de la cuisine (cf. rubrique...

Les Dimanches au
Baltard Louvre Restaurant

Imaginons : un dimanche sans brunch. Enfin débarrassé de ce rendez-vous dominical, généralement identique, souvent bâclé, toujours cher pour la nourriture dispensée...

Le Foie gras poêlé, relevé au citron, satay, quinoa du Baltard au Louvre

Nouveau plat à la carte du restaurant tout à fait remarquable et remarqué. Un foie gras de canard, en belle tranche parfaitement poêlée, saisie et moelleuse, un petit...

Les Grignotis Gratinés du Souriceau

La Fermette Marbeuf est un restaurant parisien bien connu du 8ème arrondissement. C’est ici que se tient une table qui sait se tenir. Clacissisme régional, service...