Bonnes Bouteilles pour début d’année…
malgré tout
Que reste t-il de nos amours ? Un plat gourmand, une table de restaurant, une bonne bouteille… L’heure est grave mais pas désespérée. Quelques conseils à déboucher...
G&Co Aime
G&Co Aime
Roi des panettone
Panettone pour les rois !
On a découvert ce roi du Panettone il y a quelques semaines (voir article du 19 novembre) en dégustant cette merveille de finesse et de goût.
G&Co Aime
Bon à emporter
Restaurant La Brigade du Tigre
Finalement, il y a un bon côté, mais vraiment un seul, à ce qu’il nous arrive. Ce confinement nous donne envie de bouger, d’aller renifler ailleurs, de découvrir des...
G&Co Aime
Pour quelques rendez-vous gourmands
Après une balade en forêt, proche du crépitement des brindilles et des pommes de pin, avant la flambée, brille l’or du Château Jean Lamat millésime 2014. Dans le...
Chantegrive
Deux vins d’exception
Ces deux vins, testés pour une recherche d’accord avec une Entrecôte à la Bordelaise, se sont montrés particulièrement assortis au plat dans deux genres différents mais complémentaires. Une nouvelle preuve, s’il en était besoin, de la qualité du travail de Marie-Hélène Lévêque et de son équipe avec des Graves remarquables. (voir www.foodsaga.fr)
G&Co Aime
(Très) Chic et (très) Pratique
Tirebouchon électrique Bartelli !
Tout le monde se creuse la cervelle pour trouver LE cadeau chic, pas trop cher, et pratique pour servir longtemps.
G&Co Aime
Le Paris Cheese & Wine Week revient… enfin !
Bonne, sinon excellente, nouvelle pour les amateurs de fromages en tous genres et de toutes origines. Le Paris Cheese & Wine Week revient et va renouer avec une belle...
G&Co Aime
Eté comme hiver…
Les vins de Provence
L’AOC Baux de Provence
Sur cette appellation de 325 ha, qui produit majoritairement des rouges, puis des rosés et un peu de blancs, les cépages autorisés sont le...
G&Co Aime
Malro
(Très) Bon à emporter…
Malro, ce restaurant proche de la rue de Bretagne, fut la dernière réussite du chef Denny Imbroisi, déjà propriétaire de Epoca et de IDA, deux belles tables italiennes....
G&Co Aime
Côte de Nuits
Les deux font la paire
Cette grande zone de vignobles s’étend entre Dijon et Beaune avec Nuits-Saint-Georges comme point d’ancrage qui s’affirme comme une des capitales des vins de...
G&Co Aime
Spécial « à emporter »
Paris-Boca
La révélation de la pizza argentine
La pizza règne en maitre sur le monde européen et américain du nord comme du sud. Normal, c’est un plat simple, économique, rassasiant à peu de frais, chaud,...
Foires aux Vins – Profitons des (bons) bordeaux
Foires aux Vins
Profitons des (bons) bordeaux
Chaque année, les Foires aux Vins demeurent une bonne occasion de faire un stock de bonnes bouteilles à des prix fort intéressants ce qui est déjà une bonne chose, mais aussi d’en profiter pour découvrir de nouvelles bouteilles dans des appellations bordelaises moins connues mais toujours intéressantes.
G&Co Aime
« Alliance Loire »
Il y a bientôt vingt ans fut mise en place un groupe de sept structures coopératives des producteurs de vins de Loire. Ce fut « Alliance Loire ». Aujourd’hui, cet...
G&Co Aime
La Fouace de Rabelais
Au Fournil du Château
Elle serait apparue vers 1534 et c’était une des brioches favorites du sieur François Rabelais. Il adorait cette ancienne recette de brioche paysanne que finalement elle...
G&Co Aime
Tartare de bœuf Wepler
au Wepler
Paris (XVIIIème)
Depuis la renaissance du Wepler (voir article rubrique Restaurants Paris) sur la place Clichy, les clients affluent pour profiter à nouveau de cette ambiance unique que...
G&Co Aime
Felicetti
Pasta d’excellence
Des pasta originales dans la mesure où elles sont fabriquées dans les Dolomites, au nord de l’Italie, ce qui n’est pas le lieu habituel qui se situe surtout autour de...
G&Co Aime
Les Editions Privat mettent à l'honneur
la gastronomie d'Occitanie
La collection « Encyclopédie passionnée de la gastronomie » est un guide authentique du patrimoine culinaire de la région Occitanie. Évoquant le vaste éventail des...
G&Co Aime
Michelin 2018
Paris à la traine ?
La fête est finie. Le rideau est tombé. Les bons élèves sont rentrés dans leurs cuisines des villes et des campagnes et les autres ont encore leurs yeux pour pleurer ou...
G&Co Aime
CHEESE DAY
Nicolas Sale
Chef des restaurants de l’hôtel Ritz
Paris (Ier)
Un parisien, un vrai. Né à Paris en 1972. Adolescent, il a longtemps hésité entre le cyclisme et la cuisine. C’est elle qui finalement a gagné et tant mieux pour nous....
G&Co Aime
Poilâne
Nouvelle Boutique
Depuis novembre 2017, la maison Poilâne a ouvert une nouvelle boutique proche des Buttes Chaumont, côté Crimée. Appolonia Poilâne a tenu à reprendre et à perpétrer...
G&Co Aime
Menu Truffes
au Sense-Eat
à Paris (VIème)
Ça devient une évidence. Le Sense-eat est devenu une des meilleures tables italiennes de la capitale, en conservant son approche végétarienne de la cuisine (cf. rubrique...
G&Co Aime
Les Dimanches au
Baltard Louvre Restaurant
Imaginons : un dimanche sans brunch. Enfin débarrassé de ce rendez-vous dominical, généralement identique, souvent bâclé, toujours cher pour la nourriture dispensée...
G&Co Aime
Le Foie gras poêlé, relevé au citron, satay, quinoa
du Baltard au Louvre
Nouveau plat à la carte du restaurant tout à fait remarquable et remarqué.
Un foie gras de canard, en belle tranche parfaitement poêlée, saisie et moelleuse, un petit...