Galette des Rois (et des Reines..) Signée Le Boulanger de la Tour (d’Argent)

La galette des rois traditionnelle est réalisée par le Chef Exécutif, Yannick Franques, l’un des Meilleurs Ouvriers de France 2004. Croustillante à...

La Galette du Coeur La 16ème édition de la Galette des chefs

Épiphanie rime avec solidarité grâce aux Disciples d’Escoffier Paris qui organisent la 16ème édition de la Galette des chefs qui aura lieu le 4 janvier 2020.

Le soldat Nomicos peut-il sauver Lasserre ?

Entouré par le plus grand secret de ces dernières années, le transfert de Jean-Louis Nomicos chez Lasserre a fait l’effet d’une bombinette dans le monde feutré de la...

« Naturellement Libre » de Romain Meder

Ce nouvel ouvrage de Romain Meder, Chef Exécutif du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée, est bien plus qu’un livre de recettes. C’est une boîte à outils, dans...

Gourmets&co aime les bruts

Cette célèbre maison de champagne fut fondée en 1849. Cela définit une certaine expérience et un évident savoir-faire qui, de plus, a su s’adapter, suivre sinon...

Rillettes de Saint-Jacques Compagnie Bretonne

La Compagnie Bretonne a sélectionné des Saint-Jacques Pecten maximus issues des côtes bretonnes et normandes. Composées exclusivement de cette variétée de...

Un Foie Gras pour Noël Lafitte Millésimé 2019

En édition limitée, s’il vous plait. Au moins pour la Noël, sinon toute l’année, Lafitte est toujours au rendez-vous de la qualité. C’est la force et le charme...

Un Grand Champagne pour Noël ? Pourquoi pas Cazals…

Fondée en 1897 par le sieur Ernest Cazals qui était, étonnement, tonnelier dans l’Hérault. Le voila vigneron, et sa famille poursuivra son œuvre jusqu’à...

La Bûche du Boulanger de la Tour Tour d’Argent

Malgré le temps qui passe, les habitudes qui changent, les mœurs qui partent en vrille, la bûche demeure un pilier indémodable et incontournable des repas de Noël.

Le Vol-au-Vent du Café des Ministères (Vidéo Food Saga)

Food Saga a fait appel au chef Jean Sévègnes du restaurant Le Café des Ministères, grand amateur de plats classiques et particulièrement du vol-au-vent dont il est...

Noël au caviar… d’Aquitaine, bien sûr

L’Association Caviar d’Aquitaine lance pour la 3e année consécutive un coffret de Noël en édition limitée. Il contient une boîte de 100g de caviar d’Aquitaine,...

Jérôme Banctel - La Réserve Paris Jérôme Banctel / Chihiro Masui

Chihiro Masui et le chef Jérôme Banctel racontent ce lieu d’exception et proposent une centaine de recettes de haut vol, classées par sensation : volupté, vivacité,...

INAUGURATION PLACE DES DELICES, VILLAGE GASTRONOMIQUE ITALIEN

Cet événement soutenu par l’Ambassade d’Italie et le Consulat d’Italie à Paris commence jeudi 12 décembre à Paris. Il regroupera 25 stands de producteurs,...

Auguste Escoffier La Vie savoureuse du roi des cuisiniers

Ce livre retrace avec sérieux mais sans ennui la vie à la fois tourmentée et passionnante d’un des plus grands français de tous les temps.

Champagnes Collet Le Livre de Chef Ludovic Turac « Une table, au Sud »

Le rendez-vous des champagnes Collet et des livres de chef est devenu, au fil des ans, incontournable en une efficace mise en avant des livres de l’année. On peut rappeler...

Le Pot-au-feu
de La Truffière
Paris (Vème)

Plat familial, légendaire, convivial, peu onéreux, rassasiant, plein de parfums et de saveurs qui viennent de la viande, des légumes et du bouillon. Ce plat très ancien,...

LES COPAINS D'ABORD Pierre Gagnaire

Pierre Gagnaire nous livre les secrets de sa cuisine faite à la maison à travers 80 recettes simples, rapides et adaptées aux grandes tablées et à toutes les saisons,...

Une Table, au Sud Ludovic Turac

Sur le Vieux-Port, plein sud, c’est au premier étage de l’institution marseillaise La Samaritaine que se cache le restaurant de Karine et Ludovic Turac « Une table, au...

Les bons pains
du Boulanger de la Tour

Le boulanger, c’est Alexis Bourgeot. Agé de 28 ans, il est là depuis l’ouverture. Un bon savoir-faire qu’il a peaufiné au cours de ces années, une exigence sur la...

Tomy et le Caviar d’Aquitaine

Le caviar d’Aquitaine est l’œuf de l’esturgeon (espèce Acipenser Baerii) né et élevé en Nouvelle Aquitaine. Il provient des fermes situées dans le sud de la...

Jean André Charial Signature Jean-André Charial

Chef 2 étoiles, Jean-André Charial est propriétaire de l'Oustau de Bamanière dans les Baux-de-Provence, fondé par son grand-père en 1945. Lieu historique,...