Le Renouveau du Bouillon Chartier Montparnasse
Le Groupe Joulie, déjà propriétaire de nombreuses brasseries et restaurants à travers Paris (Wepler, Les Grandes Marches, l’Européen, Sébillon, etc.) et du célèbre...
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La bonne Galette du
Boulanger de la Tour
Une bonne galette classique à la parisienne, une belle et originale fève pour désigner le roi ou la reine … c’est le bonheur de l’Epiphanie.
Au Boulanger de la...
Paris 2018 : Dix Plats…à tomber de sa chaise !
Une sélection, sans aucun classement, de plats qui ont nous ont marqué au cours de cette année 2018.
Ce genre de plats qui dès la première bouchée vous éblouissent et vous étonnent mais surtout vous régalent. Ces assiettes qui provoquent le silence à une table, puis le sourire et enfin le bonheur d’être en face d’une sorte de chef d’œuvre.
Originalité, classicisme, créativité, tradition, esthétique, savoir-faire, talent, tous ces plats sans exclusive ont donné, donnent, ou donneront un plaisir particulier et éclatant à tous ceux qui les goûteront.
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Nouveau Boulanger
Sain
Entre le canal Saint-Martin et la rue Bichat, Paris couve un quartier aux allures de village. Il ne manquait qu'une boulangerie au tableau. Le chef cuisinier Anthony...
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Canasuc
Le Sucre artistique
Canasuc c’est l’histoire d’une entreprise au savoir-faire unique au monde qui réinvente le sucre comme un véritable objet de décoration. Façonné, paré de...
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Appellation Cornas
Un Bel Anniversaire !
L’appellation Cornas est limitée à la commune du même nom, en Ardèche, sur la rive droite du Rhône. Les vignobles sont en terrasses abruptes soutenues par des murets....
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Plat du mois
au Lazare
Le mot du Chef Eric Frechon : «Décembre est la saison du gibier ! C’est un produit très festif, parfait pour les fêtes de n d’année. Pour la farce, je mélange...
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Un shot de caviar chez Les Sardignac
Dans le nombre incalculable de bars à vins qui fleurissent dans la capitale, Les Sardignac demeure unique. Plusieurs raisons à cela : le décor magnifique, bar à...
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Champagnes
Que les bouchons sautent… !
Une sélection Gourmets&co de « grands » champagnes à « petits » prix.
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Cinco Jotas
le jambon Bellota 100% Iberico à son meilleur
Récemment élu Cuisinier de l’année 2019 au guide Gault&Millau, Alexandre Massia, le grand chef marseillais, est un amoureux des jambons et autres produits du cochon de...
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La Mamounia
la Fête en rêves
Pour tout oublier, sauf l’essentiel, l’espace d’un séjour en cette fin d’année, La Mamounia, cet hôtel qui est plus qu’un hôtel vous attend pour des fêtes de...
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Champagnes Collet
& Christophe Hay
Magnifique dîner réalisé par la brigade du chef Christophe Hay, organisé par les champagnes Collet à l’occasion de la sortie de son premier livre. Sélectionné dans...
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La Polonaise de
Benoit Castel
L’homme est passionné, amoureux de son travail, de ses pains, de ses gâteaux, de ses clients, et des gens qui travaillent avec lui. Il est vif, éveillé, créatif, mais...
Chatka – La Cabane slave à Paris (1er)
Le Roch Hôtel & Spa passe à l’heure slave
Le froid des jours d’hivers s’installant doucement sur la capitale, on se prend à rêver d’autres lieux, d’autres cieux, d’autres ambiances, d’autres décors, et surtout de nourritures qui nous réchauffent le cœur et le corps.
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Lazare
Le Plat du Mois
Chaque mois la brasserie LAZARE présente son plat « Must Eat ». En novembre, le jarret de cochon laqué au miel et sa choucroute de navet.
« J’ai voulu retravailler...
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Sur le Chemin des Chefs
Le but de ce projet est de mettre en avant : Le terroir local. L’artisanat en image.
La gastronomie en 7 photos, avec les différentes étapes des producteurs aux...
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Pierre Gagnaire chasse !
Pour Pierre Gagnaire, la chasse c'est d'abord un souvenir : celui d'une terrine de lièvre mangée chez Alain Chapel. C'est aussi son apprentissage à Lyon.
A Paris, le...
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Les 5 Vins de Yann Queffélec
au Taillevent
Chaque année, Le Taillevent invite un épicurien, personnalité des arts et lettres, à raconter cinq vins qu’il rêve de réunir en un repas. De cette liste, chef et...
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Le Cake Citron
du Boulanger de la Tour
Au même titre que la Couronne au petit épeautre, que le Flanc (un des meilleurs de Paris), ou que la plupart des pains ou viennoiseries en vente au Boulanger de la Tour, il...
Le Foie Gras des Trois Empereurs
Le Foie Gras des Trois Empereurs
La Tour d’Argent
Derrière tous produits d’exception, il y a une histoire. Ce magnifique foie gras d’oie ne déroge pas à la règle. Nous sommes au XIXème siècle, à la fin d’un grand dîner au Café Anglais où trois empereurs étaient présents : Guillaume Ier de Prusse, le Tsar Alexandre II et son fils futur Alexandre III, ainsi que le chancelier Bismark. Alexandre II s’étonna de ne point avoir eu de foie gras et André Terrail, grand-père de l’actuel propriétaire, lui rappela que l’on était au mois de juin et que, traditionnellement, l’on ne servait pas ce met en été.
Au milieu de l’automne suivant, il fit parvenir au Tsar une...
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Désiré de Lille
et ses Gaufres
à Anvers
Une institution, une référence, un monument, une légende vivante, et bien vivante. Tout flamand normalement constitué est allé, va, ou ira chez Désiré de Lille se...
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Bar Burbure
à Anvers
Situé dans la partie sud de la ville, dans le chic et calme quartier des musées, le Burbure est une oasis de bon goût et de charme discret. Clientèle de tous âges mais...
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Paris-Anvers
Comment y aller ?
Difficile de trouver mieux, plus rapide, plus pratique, plus reposant et plus agréable que Thalys. Les fameux trains rouges desservent, au départ de la gare du Nord, un...
Patrick Faus ‘Son art de vie est l’art de vivre’
Fondateur et rédacteur en chef de Gourmets&Co
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Le retour…
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Si le gourmand est celui qui est avide de connaître, si le gourmet est celui qui apprécie la bonne chère et le bon vin, les deux sont synonymes de gourmandise et donc de plaisir. A Gourmets&Co, nous serons volontairement et délibérément du côté du plaisir.