Les vins du Vendômois

Il y a une pépinière de petites appellations sans « prise de tête », sans se demander si la parcelle est suffisamment bien exposée, si la barrique est bien d’un vin...

Au-delà du vin

C’est toujours la même chanson : Que boire avec ? En compagnie d’un sommelier au restaurant ou chez le caviste, ça donne des pistes. Mais quand il faut acheter sur...

Jean Guyon à Saint-Emilion

L’appellation Grand Cru se distingue du reste de Saint-Emilion par un lot de contraintes sur la production principalement au niveau des rendements de base par hectare de...

Galette des Rois (et des Reines..) Signée Le Boulanger de la Tour (d’Argent)

La galette des rois traditionnelle est réalisée par le Chef Exécutif, Yannick Franques, l’un des Meilleurs Ouvriers de France 2004. Croustillante à...

Château de Sales Pomerol

Pomerol c’est toute une histoire. D’abord, il jouxte Saint-Emilion à l’ouest où le calcaire est abondant. Lui, Pomerol, est plutôt argileux contenant la fameuse «...

Tour de France des Saveurs Voyage au pays des Appellations d’Origine Contrôlées

Un livre sympathique et joyeux, passionnant et enrichissant, qui permet de voyager à travers la France avec le but fort louable de découvrir son patrimoine culturel,...

La Galette du Coeur La 16ème édition de la Galette des chefs

Épiphanie rime avec solidarité grâce aux Disciples d’Escoffier Paris qui organisent la 16ème édition de la Galette des chefs qui aura lieu le 4 janvier 2020.

Le soldat Nomicos peut-il sauver Lasserre ?

Entouré par le plus grand secret de ces dernières années, le transfert de Jean-Louis Nomicos chez Lasserre a fait l’effet d’une bombinette dans le monde feutré de la...

« Naturellement Libre » de Romain Meder

Ce nouvel ouvrage de Romain Meder, Chef Exécutif du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée, est bien plus qu’un livre de recettes. C’est une boîte à outils, dans...

Gourmets&co aime les bruts

Cette célèbre maison de champagne fut fondée en 1849. Cela définit une certaine expérience et un évident savoir-faire qui, de plus, a su s’adapter, suivre sinon...

Rillettes de Saint-Jacques Compagnie Bretonne

La Compagnie Bretonne a sélectionné des Saint-Jacques Pecten maximus issues des côtes bretonnes et normandes. Composées exclusivement de cette variétée de...

La Cuisine indienne c’est beaucoup plus que des épices…

La première évidence de la cuisine indienne est son originalité qui fut et qui est encore influencée par deux facteurs essentiels : les religions et les épices....

Masala Zone
Londres

Cette galaxie de sept restaurants installés dans les différents quartiers de Londres, et s’intitulant tous Masala Zone, possèdent chacun leur personnalité et une...

Amaya
Londres

Voici le joyau de la gastronomie indienne à Londres. Dans le décor d’abord, magnifique avec un jeu subtil sur les clairs-obscurs, des teintes de couleurs d’un goût...

Veeraswamy
Londres

Tasting du Business Lunch Menu, sans doute un des plus intéressant de la capitale pour découvrir ou profiter des prix doux pour se régaler d’une remarquable cuisine...

Chutney Mary
Londres

Chutney Mary c’est le flagship de la famille. Le restaurant fut ouvert en 1990 par la sœur de Cmallia Panjabi, Namita, et son mari Ranjit Mathrani. La table est...

Un Foie Gras pour Noël Lafitte Millésimé 2019

En édition limitée, s’il vous plait. Au moins pour la Noël, sinon toute l’année, Lafitte est toujours au rendez-vous de la qualité. C’est la force et le charme...

Un Grand Champagne pour Noël ? Pourquoi pas Cazals…

Fondée en 1897 par le sieur Ernest Cazals qui était, étonnement, tonnelier dans l’Hérault. Le voila vigneron, et sa famille poursuivra son œuvre jusqu’à...

La Bûche du Boulanger de la Tour Tour d’Argent

Malgré le temps qui passe, les habitudes qui changent, les mœurs qui partent en vrille, la bûche demeure un pilier indémodable et incontournable des repas de Noël.

Le Vol-au-Vent du Café des Ministères (Vidéo Food Saga)

Food Saga a fait appel au chef Jean Sévègnes du restaurant Le Café des Ministères, grand amateur de plats classiques et particulièrement du vol-au-vent dont il est...

Noël au caviar… d’Aquitaine, bien sûr

L’Association Caviar d’Aquitaine lance pour la 3e année consécutive un coffret de Noël en édition limitée. Il contient une boîte de 100g de caviar d’Aquitaine,...

Jérôme Banctel - La Réserve Paris Jérôme Banctel / Chihiro Masui

Chihiro Masui et le chef Jérôme Banctel racontent ce lieu d’exception et proposent une centaine de recettes de haut vol, classées par sensation : volupté, vivacité,...