Le Régina
Hôtel & Restaurant
au Puy-en-Velay (Haute-Loire)

L’hôtel est la bonne adresse de la ville. En plein centre de la ville basse, il est bien situé comme point de départ de toutes activités au Puy. A la fois fonctionnel...

Entrez les Artistes !
au Puy-en-Velay (Haute-Loire)

Un personnage, Pascale. Elle trône dans son petit bistrot du centre ville et dirige la salle tout en étant aux fourneaux. Elle connait tout le monde et tout le monde la...

Loiseau des Vignes

Première aventure hors de Saulieu pour Dominique Loiseau en 2007, dix ans déjà, l’ouverture de Loiseau des Vignes fut un évènement et une première en Europe avec le...

L’Auberge des Deux Tonneaux
à Pierrefitte-en-Auge (Calvados)

A quelques kilomètres de Pont-l’Evêque, épousant le virage d’une petite route à l’entrée du village, l’auberge se dresse entourée de végétation. Une maison...

La Villa Corse

Retour indispensable dans cette ambassade de la cuisine corse ou tout au moins qui veut se donner cette image et récemment reprise par quatre professionnels de la...

Les Canailles
Chalon-sur-Saône (Saône & Loire)

Il n’y a pas de station de métro, mais on y va à pied. Pas de jet d’eau, mais il y a la Saône qui s’écoule paisiblement tout autour de cette île en face de la...

Restaurant Quartier Gourmand
Hôtel Le Rempart
à Tournus (Saône et Loire)

L’hôtel, grande bâtisse imposante le long de la nationale 6 qui traverse la ville, est une des étapes pour une halte à Tournus. Bon accueil, vaste lobby, propreté...

Restaurant Papillon

Retour discret mais efficace au restaurant du chef Christophe Saintagne, par ailleurs étrange chouchou d’Omnivore et consort, après un repas proche du catastrophe ou pire...

Brasserie GrandCœur
Micro-Table Le Jardin

Il y a une des plus célèbres cour du Marais, celle où s’était installé le Café de la Gare où les jeunes Dewaere, Coluche, Miou-Miou, et Bouteille ont démarré. Il y...

Atelier Carnem

Il y a quelques rues comme ça à Paris ou dans d’autres capitales. Des rues à usines à bouffe en enfilade, qui se touchent et se ressemblent, avec les mêmes tables, les...

La Cantine du Troquet

Il était temps et on l’attendait de pied ferme. Voilà donc le Christian à quelques (grands) pas de la place Pereire. On ne change pas une équipe qui gagne ni un décor...

Isana

Jean-René Chassignol est un homme heureux. Le sourire aux lèvres, il va, vient, accueille, surveille les préparations, place les arrivants, bref, il s’occupe de tout...

Le Petit Célestin

C’est la première adresse de Jaïs Mimoun, après son passage chez Eric Fréchon et sa place de chef Au Petit Tonneau (75007) qui lui donna définitivement l’amour de...

Le Moulin du Bistrot
Bronzini
Villeneuve-lès-Avignon

L’ancienne grange du Moulin de la Chartreuse est devenue un superbe bistrot dans un décor à la fois atypique et chaleureux. Des pierres, du métal, du bois, de...

DZ’envies

Le bistrot branché de Dijon ? En tout cas, un bistrot qui marche et qui ne désemplit pas. Les recettes du succès ? Elles sont simples et éternelles. Un chef qui connait...

Les Jardins
by La Cloche

On retrouve au restaurant tout ce qui fait le charme de l’hôtel. Une vaste salle semi-circulaire, en deux parties presque distinctes, la plus recherchée étant celle qui...

Le Bœuf sur le Toit

Peut-être moins connu que les grandes brasseries du groupe Flo, ce restaurant du VIIIème arrondissement, fort bien placé, est pourtant un de ceux où la cuisine est...

Les Petits Princes
à Suresnes

Ouvert récemment par un grand professionnel de la restauration, Arnaud Duhem, ce nouveau bistrot a soudainement rajeuni le paysage de la restauration à Suresnes qui...

Little Mana

Elle s’appelle Nadia. Elle est actuellement chef du restaurant Little Mana (petite maman, en grec) après avoir été seconde de Jérôme Auber, chef du Ratapoil. Son heure...

Café Pélican

Un petit bistro, finalement très parisien, avec son rade en entrant qui vous tend les bras pour un café/croissant le matin, un jambon/beurre le midi et des soirées...

Gemini Halles

Les Halles reprennent des couleurs. Après une longue période sombre, d’adresses glauques et de fréquentations douteuses, on prend à nouveau plaisir à retrouver ses...

Papillon

Etrange Christophe Saintagne. Un repas chez lui est un étonnement, une aventure même, mais souvent sans lendemain. Cet homme formé, sinon formaté, par la galaxie Ducasse...

L’Ambassade d’Auvergne

C’est le dilemme dans lequel s’est plongé Didier Desert, nouveau propriétaire de cette institution auvergnate qui affiche ses cinquante années d’existence....