Baltard au Louvre
à Paris (Ier)
Une ouverture très attendue. Cette ancienne grande brasserie, ayant appartenue un temps à la bande de Collaro, fut rapidement plombée par l’entrée du tunnel des Halles...
Restaurants Paris
Restaurants Paris
Le Café de la Paix
à Paris (IXème)
Menu Spécial
Ca s’appelle un échange de bons procédés. Le chef du Café de la Paix, Laurent André choisit trois plats emblématiques de la carte du Café de la Paix et Laurent...
Restaurants Paris
Le Speakeasy
à Paris (VIIIème)
A travers le temps, les codes, us et coutumes des lieux de la nuit finalement ne changent pas. Une rue discrète dans un arrondissement tranquille, une porte noire signalée...
Les Grands Verres – Palais de Tokyo
La carte est un voyage à elle seule, tournant plutôt autour des terres méditerranéennes.
Attention nouveauté. Evènement. Mode. Arty dans le concept et le décor. Musée : on mange cultivé et on consomme de la culture comme des graines dans les assiettes. Au Palais de Tokyo de surcroit, et on ne plaisante pas avec le Japon, ni en culture ni en nourriture. Respect. Enfin, last but not least, c’est le trio Quixotic Projects, forcément jeunes et forcément créateurs sinon créatifs, qui gèrent le lieu. Ils ont déjà des bars et restaurants qui font la joie des soirées parisiennes (Candelaria, Mary Celeste, Hero, etc.). Enfin, ils ont travaillé de concert avec Lina Ghotmeh-Architecture pour créer cet « espace de...
Restaurants
L’Espace PH3
Le Bistrot
Ce nom étrange cache le bistrot de Patrick Henriroux (PH), situé près du lobby de l’hôtel et donnant sur son magnifique jardin, où sont dressées les tables aux beaux...
Restaurants Paris
Pirouette
Cuisine et Vins Gourmands
Tommy Gousset parti, Pirouette continue de tourner et même de rebondir avec rapidité, efficacité, et talent. Ces trois qualités sont dues aux propriétaires, à...
Restaurants France
Les Clefs d’Argent
à Mont-de-Marsan (Landes)
Une avenue anodine dans Mont-de-Marsan. Une devanture discrète. On pourrait presque passer devant sans la voir. Ce serait dommage car se cache derrière ces murs la...
MUMI
MUMI
On connaissait Thibault Passinge, nouveau propriétaire des lieux, à l’époque du restaurant Porte 12 dont la carrière fut certes éphémère mais qui avait marqué ceux qui avaient goûté la cuisine du chef Vincent Crépel. Thibault était en charge des vins, passion de jeunesse qui l’a mené autour du monde d’où ses connaissances pointues sur les vins du Nouveau Monde. Curieux mais sans frimes, éclairé mais découvreur sérieux et consciencieux, amoureux des vins de vrais vignerons qui travaillent sur un ton personnel, nature ou pas, mais surtout de ceux qui révèlent un terroir et l’expression du/des cépages. Originaire...
Les Chouettes
Les Chouettes
Une belle équipe au départ de ce projet. Le propriétaire tout d’abord, Thibault Vidalenc, connu pour la création de l’hôtel de Sers à Paris, et qui possède quelques hôtels dans la capitale (Saint-Germain, West End, etc.). L’architecte Lazaro Rosa Violan qui a su concevoir et réaliser un espace totalement original, vertical, sorte de « à la manière de » en l’occurrence Gustave Eiffel, allant chercher la lumière tout la haut à travers la verrière. Le grand espace est structuré en différents lieux d’activité : salle à manger, claire, nette, carrelage d’époque, bois, banquettes, coursives, terrasse de jour et de...
Le Jardin des Plumes à Giverny (Eure)
Le Jardin des Plumes
à Giverny (Eure)
C’est vrai que la maison est belle, autant de l’extérieur que de l’intérieur. Meubles chinés, éclairages subtils, luminosité naturelle, chambres modernes et confortables, bar et salon, chaque coin a son style, son ambiance, et l’on s’y sent bien. La salle du restaurant est une pure merveille : claire, éclatante même, vaste avec ses grandes fenêtres sur le jardin, sa cheminée au « vrai » feu pour les soirs de froidure, sa clarté du décor, ses tables magnifiquement dressées à la vaisselle recherchée.
Reportages
« Gastronomie & Vignerons »
l’Auberge du Cheval Blanc
à Westhalten (Alsace)
Dans le village de Westhalten, niché dans une belle vallée entourée de coteaux couverts de vignes, l’Auberge du Cheval Blanc porte bien son nom. Une vraie auberge, dans...
Le Clos du Cèdre à Beaune (21)
Le Clos du Cèdre
à Beaune (21)
Quel jardin magnifique pour dîner le soir aux beaux jours ! Au calme, sous les grands arbres, les tables discrètement éclairées, le gravier qui crisse sous les pas des serveurs, une légère brise qui ne parvient même pas à refroidir les plats mais permet de respirer un peu... mon tout ressemble à un lieu idyllique.
Restaurants France
Hostellerie de Levernois
à Levernois/Beaune (21)
Une institution. Comment mieux définir cet établissement presque historique dans la périphérie de Beaune. Relais & Châteaux depuis des décennies, il est passé par les...
Restaurants Paris
Pur’ - Jean-François Rouquette
Parmi la floraison des chefs de palaces parisiens, Jean-François Rouquette serait-il le plus discret ? Communication minimale et discrétion totale. L’homme travaille dans...
Restaurants France
Le Bourbon
à Yssingeaux (Haute-Loire)
Le chef Rémy Michelas est vaillant, comme on dit dans les campagnes de France. Il aime son travail, cuisinier au sens noble du terme. Il est au four et au moulin avec...
Restaurants
Bistrot La Coulemelle
de Régis et Jacques Marcon
à St-Bonnet-le-Froid (Haute-Loire)
Dans la rue principale de St-Bonnet-le-Froid qui reste paisible les jours de semaine, le bistrot de la famille Marcon se situe dans l’hôtel original. Le fiston Régis a...
Restaurants Paris
La Cantine du Troquet
Cherche Midi
Rien de tel qu’un déjeuner chez Christian Etchebest pour se remettre les idées en place. Le genre d’endroit où il n’y a pas d’astérisques rouges, vertes, et roses...
Restaurants Paris
Au Père Lapin
à Suresnes
Le Père Lapin sans Johann Caillot serait-il toujours Le Père Lapin. Impossible tant l’homme, le cuisinier et l’amateur de bons vins a marqué et marque encore de son...
Restaurants Paris
L’Honoré
au Mandarin Oriental, Paris
Toujours à la pointe des tendances actuelles de la gastronomie et des nouvelles approches alimentaires, Thierry Marx vient d’ouvrir un nouvel espace au Mandarin Oriental,...
Restaurants France
Le Bénaton
à Beaune (Côte d’Or)
Depuis septembre 2015, le second de Bruno Monnoir est devenu chef du restaurant. Keishi Sugimara, fidèle durant des années, est maintenant maitre des cuisines. Changement...
Restaurants France
Le Comptoir des Tontons
C’est ici et nulle part ailleurs que bat le cœur de la ville. Plus qu’un restaurant, qu’un bistrot, qu’un bar à vins, c’est un lieu de vie, de partage, de...
G&Co Aime
Drouant
100% Légumes
Le restaurant Drouant a toujours de bonnes idées et il les fait bien. Le semainier, les plats spéciaux, la carte toujours variée et appétissante, les desserts...
Restaurants Paris
Zébulon
Depuis le départ de Yannick Lahopgnou vers les cieux protecteurs des sœurs Rostang (chez Odette, en l’occurrence), on ne parle plus beaucoup de Zébulon. A tort. Il y a...
Restaurants Paris
Comme Chez Maman
Wim van Gorp est un homme pas comme les autres. Dans le paysage culinaire et gastronomique parisien, il est à part. Pas un ovni, mais pas loin. D’abord, il est d’origine...
Actus
Notre Classement restaurants
ci-dessous.Articles recents
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Baltard au Louvre
à Paris (Ier) Posté le 25 sept 2017 -
Julien Roucheteau, ex-chef de l’Hôtel Lancaster, remplace Pierre Rigothier à La Scène Thélème.
Posté le 23 sept 2017
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Une Vodka en or
Posté le 23 sept 2017
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Le Café de la Paix
à Paris (IXème)
Menu Spécial Posté le 23 sept 2017 -
Ma Goldo
à Paris (XVIème) Posté le 20 sept 2017 -
Le Speakeasy
à Paris (VIIIème) Posté le 20 sept 2017 -
La carte est un voyage à elle seule, tournant plutôt autour des terres méditerranéennes.
Posté le 19 sept 2017
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Le Grand Livre du Vin
Par Andrew Jefford
Posté le 16 sept 2017
Si le gourmand est celui qui est avide de connaître, si le gourmet est celui qui apprécie la bonne chère et le bon vin, les deux sont synonymes de gourmandise et donc de plaisir. A Gourmets&Co, nous serons volontairement et délibérément du côté du plaisir.