Un come-back réussi, avec une cuisine de qualité, dans un nouveau décor paisible et cosy.
C’est peu de dire que la réouverture du nouveau restaurant de l’hôtel Barrière de l’avenue George V était attendue impatiemment. Repensé et totalement relooké par Jacques Garcia, le lieu est plus que jamais un havre de paix et de quiétude dont on peut profiter tout au long de la journée. A l’intérieur, ambiance salon/bibliothèque cosy et tendance british, tables espacées dont certaines en alcôves isolées mais ouvertes sur la salle. La terrasse, très prisée aux beaux jours, est bizarrement recouverte d’un faux gazon, ornée de tournesol et de lavande. Un décor étonnant créé avec la complicité de la maison Veuve...
Joy – Barrière Le Fouquet’s
Restaurants Paris
Julien
Paris (IVème)
Le chef Helmi Derbal est toujours aux commandes de cette belle table, proche des bords de Seine, dans une paisible rue piétonne qui mène dans le Marais. La salle en...
Restaurants Paris
Pane & Olio
Paris (XVIème)
Ouvrons, ouvrons, il en restera toujours quelque chose ! Et de trois pour le sémillant Giuseppe Messina, plus italien que ça tu meurs, avec l’ouverture de Pane & Olio,...
Restaurants Paris
La Gare
Paris (XVIème)
Nouveau départ pour La Gare. Direction le monde en général et le Pérou en particulier. Le tandem Moma Group et le chef péruvien Gaston Acurio ont repris ce lieu il y a...
Restaurants Paris
La Chinoiserie
Hyatt Madeleine
(Paris VIIIème)
Le restaurant du Hyatt Madeleine est un peu mystérieux. En tout cas d’une discrétion qui l’honore et qui en fait un endroit rare et prisé par une clientèle autant...
Restaurants France
La Part des Anges
Chinon (Indre & Loire)
C’est le restaurant qu’il ne faut pas manquer à Chinon. Dans une petite rue tranquille du centre-ville, à deux pas de la Vienne qui s’écoule paisiblement, quelques...
Restaurants Paris
Là-Haut
Suresnes (92)
Cette table est sans nul doute un des fleurons de la série des « Bistrots pas Parisiens ». Plusieurs raisons à cela. L’emplacement situé pratiquement au sommet de la...
Ma Cocotte
Ma Cocotte, we love you…!
Le rendez-vous favori des « puciers » et de leurs clients, cette Cocotte porte bien le nombre des années et n’a pas pris une ride, au contraire. Rentrée dans le giron des Bistrots pas Parisiens, elle est entre de bonnes mains pour repartir de plus belle. Une bonne équipe dont la responsable de salle Ludmilla est un des fleurons, un accueil friendly, un service impeccable, une terrasse au calme à l’abri du bruit de la rue des Rosiers, un intérieur designé par Stark qui n’a pas pris une ride, avec sa clarté dans la grande salle, ses bois clairs, ses petits salons à l’étage, tout cela concourt à distiller une...
Anona
Un chef passionnant, à découvrir et à suivre car il ne fait que commencer…
Thibaut Spiwack, le jeune chef du nouveau restaurant Anona, n’y va pas par quatre chemins : « Je suis sans aucun doute le restaurant le plus écologique de toute l’Île de France ! ». C’est sans doute vrai tant l’ensemble de l’organisation de la salle, des matériaux choisis, des recyclages en cuisine, chaque détail est organisé et conçu en fonction de son impact écologique. Un engagement du chef et de son équipe presque plus proche d’un sacerdoce. De plus, il s’engage à donner des leçons d’écologie aux chefs qui souhaitent être au courant des formes d’actions concrètes dans ce domaine. Foin des mots et des...
Restaurants Paris
Octopus
Paris – La Défense
Nouvelle ouverture pour la famille Rostang père et filles qui continuent de plus belle l’extension de leur domaine dans la restauration parisienne. Cette fois, c’est à...
Restaurants Paris
Petrossian
Paris (VIIème)
Armen Petrossian a, semble-t-il, toujours prisé les chefs venus d’ailleurs pour gérer son restaurant. Rougui Dia, née française d’origine kenyane, a longtemps tenu...
Marso & co
On retrouve les fondamentaux du chef pour une cuisine ultra soignée tout en restant simple et chaleureuse
La saga de Tomy Gousset continue de plus belle. Il ouvre son troisième restaurant après Tomy & co, étoilé cette année, puis Hugo & co dans le quartier Monge, et aujourd’hui Marso & co dans un quartier improbable et désert côté restauration de qualité. C’est justement ce qu’aime le chef. C’est son penchant de défricheur, d’être où on ne l’attend pas et surtout là où il n’y a pas grand monde pour le concurrencer. Rien à craindre dans cette rue plus que paisible entre Denfert Rochereau et Place d’Italie.
Brasserie du Louvre – Hôtel du Louvre
Quelle belle brasserie et bonne de surcroit. Tout pour plaire. Sacré Bocuse, toujours là…
Ainsi donc, voici la première brasserie Paul Bocuse à Paris. A Lyon, il y en a cinq. Quatre représentant les points cardinaux et les plats typiques qui s’y rattachent, et une cinquième sur le toit du stade de Lyon. Le groupe Hyatt après avoir repris le bel hôtel du Louvre, a décidé de mettre en avant le nom Bocuse en hommage au grand homme disparu.
Restaurants Paris
Astair
Paris (IIème)
Dans la multitude des restaurants à touche-touche du passage des Panoramas, il est difficile de faire un choix. Du haut de gamme (Passage 53, Stern), aux gargotes à fuir,...
Restaurants Paris
Brasserie Bellanger
Paris (IXème)
Ils sont sympas, ces jeunes. Plein de bonne volonté, de projets bien réalisés, d’envie de nouveau en respectant l’ancien, et finalement la plupart réalise leur rêve...
Restaurants Paris
Le Petit Pergolèse
Paris (XVIème)
Cette fois, ça y est ! Albert Corre est parti. Resurgira-t-il ailleurs sur un autre projet ? Mystère. On savait qu’il allait arrêter dans deux ou trois ans comme il le...
Restaurants France
Dîner à L’Art de Vivre
L’Hospitalet (Aude)
En quelques années à L’Hospitalet, le chef a pris de l’assurance, confiance dans son talent qu’il a développé avec sérieux et opiniâtreté au cours des saisons,...
Restaurants Paris
Monak
Paris (XVIème)
Nouvelle table parisienne, encore une, dans le triangle ou le quadrilatère du XVI et du VIII réunis, le Monak colle bien à l’esprit du quartier. On le repère facilement...
Restaurants France
Le Puits du Trésor
Lastours (Aude)
Lastours est un petit village perché dans les premiers contreforts de la Montagne Noire au nord du département de l’Aude, à quelques dix kilomètres de Carcassonne. Sans...
Restaurants Paris
Rest’ICI
Ruben Sarfati
Montreuil (93)
Il travaille sans relâche. Il aime ca. A travers sa passion pour la cuisine et depuis quelque temps pour ses deux fermes à Provins et Epinay-sur-Seine, il adore se coltiner...
Restaurants Paris
L’Office
Paris (IXème)
Dans la pléthore de nouveaux restaurants parisiens, comment s’y retrouver ? Comment trier le bon grain de l’ivraie ? Certes, mieux vaut un certain trop plein que le vide...
Restaurants Paris
La Bauhinia
Hôtel Shangri-La
Paris (XVIème)
La Bauhinia est une fleur. De la famille des orchidées, elle orne le drapeau de Hong Kong. Sous la grande voute de fer et de verre, largement inspirée par Gustave Eiffel,...
Ristorante National Paris
C’est beau et c’est globalement bon. Tout le monde adore. Pourquoi pas vous ?
Enfant naturel de trois spécialistes de la restauration parisienne dans le credo efficacité/rentabilité, le Ristorante National est installé dans l’Hôtel National des Arts & Métiers et occupe une grande partie du rez-de-chaussée, donnant agréablement sur une petite place relativement calme le soir venu. Julien Cohen (Grazie, L’Altro, entre autres), Jean-Pierre Lopes et Thomas Delafon (Plage Parisienne, entre autres), sont aux manettes de cette table ciblée italienne avec tous les codes inhérents à cette identité. Espace, volume, couleurs douces, grand bar, cuisine ouverte sur toute la longueur de la deuxième salle avec les...
Restaurants Paris
Augustin
Paris (XIVème)
Un bistrot comme on les aime. Sans fioritures, sans trop ni trop peu, sans inscriptions sur les vitres extérieures ni des serveurs déguisés en prolos des années 30. Aux...
Patrick Faus ‘Son art de vie est l’art de vivre’
Fondateur et rédacteur en chef de Gourmets&Co
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Hyatt Madeleine
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« Le Grand Dieu fit les planètes et nous faisons les plats nets » François Rabelais
« Le jus de la vigne clarifie l’esprit et l’entendement » François Rabelais
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Si le gourmand est celui qui est avide de connaître, si le gourmet est celui qui apprécie la bonne chère et le bon vin, les deux sont synonymes de gourmandise et donc de plaisir. A Gourmets&Co, nous serons volontairement et délibérément du côté du plaisir.