Zébulon

Depuis le départ de Yannick Lahopgnou vers les cieux protecteurs des sœurs Rostang (chez Odette, en l’occurrence), on ne parle plus beaucoup de Zébulon. A tort. Il y a...

Comme Chez Maman

Wim van Gorp est un homme pas comme les autres. Dans le paysage culinaire et gastronomique parisien, il est à part. Pas un ovni, mais pas loin. D’abord, il est d’origine...

LaHaut
Bistro d’Altitude
à Suresnes

C’est vrai qu’il est haut La Haut, sur la colline de Suresnes, côté Mont-Valérien. Mais le jeu en vaut la chandelle. L’ancienne auberge style campagne/feu de...

La Scène Thélème

Depuis son ouverture il y a quelques mois, le restaurant fait parler de lui, pour maintes raisons assez différentes et divergentes les unes des autres. D’aucun loue...

La Dégustation

Sans doute le moins connu des établissements d’Antoine Westermann (Drouant, Le Coq Rico, entre autres), il mérite pourtant toute notre attention sinon devenir enfin une...

Pertinence

Tout nouveau, tout beau, voici le restaurant Pertinence avec à sa tête un chef... japonais. Quelle surprise. Comme c’est original... Pour être franc, cette nouvelle...

Le Dauphin
à Caen (Calvados)

Certes la salle du restaurant du Best Western de Caen n’est pas la plus décoiffée ou originale visitée cette année. Une salle typique d’un hôtel classique de bonne...

Le Josefin

Il se passe, enfin, quelque chose à l’hôtel Banke, ce splendide hôtel à quelques pas de l’Opéra et des Galeries Lafayette. Au restaurant, le Josefin, un nouveau chef...

L’Amaryllis
à Saint-Rémy, près Chalon-sur-Saône (Saône & Loire)

Le chef Cédric Burtin a repris en 2010 cet établissement bien connu des gourmets de Chalon et des environs. Auparavant, il avait ouvert son premier restaurant à...

Ou Ravi Prouvençau
à Maussanne

C’est LE restaurant qu’il ne faut pas manquer à Maussane les Alpilles, agréable petit village au pied des Baux-de-Provence. Pur et vrai de par ses origines en 1964,...

Détour
Bistrot

Paris est formidable. On commence à manger en rond, à avoir l’assiette fatiguée, à tripoter sa fourchette l’air ailleurs, en se disant mezzo voce que les...

Caffè Artcurial

Enrico Einaudi est un vrai Italien. Un passionné et un homme passionnant. Les vins, les produits, la cuisine, il a un jour tout abandonné pour se lancer dans ce qu’il...

Tomy&co

Passionnant de suivre le chef à intervalles réguliers : son travail, son évolution, sa recherche. On sent chez Tomy Gouset une volonté, un potentiel et surtout un talent...

La Rôtisserie d’Argent

La continuité dans le changement. Le changement se voit tout de suite, dès l’entrée. Nouveau décor, plus aéré, plus actuel, lumineux, et cuisine largement ouverte où...

Hostellerie Bérard
Restaurant Jean-François Bérard
à La Cadière - d’Azur (83)

C’est un village perché sur une colline de Provence proche de Bandol, comme on les imagine : les ruelles aux maisons colorées, les platanes, les terrasses de café, les...

Château de Courban
Dîner à 4 mains

Le plaisir de retrouver le Château de Courban. Un lieu unique, hors du monde, des routes et du bruit mais pourtant parfaitement et facilement accessible. Un lieu au charme...

Odette

Odette est une « auberge urbaine ». Caroline et Sophie Rostang, dont c’est la nouvelle table ouverte dans le cadre de la Maison Albar Hôtel Paris Céline, ont souhaité...

Tavline

Il faut avoir vu le film israélien « Un brin de chance » de Ze’ev Revach (il est disponible sur Youtube !) pour apprécier cet enthousiasme chaleureux qui anime certains...

Restaurant STÉPHANE DERBORD

Une institution dans la ville. Cet étoilé de longue date, d’abord à Cosne-sur-Loire dans sa région d’origine, puis à Dijon en 2002, reste fidèle à ses valeurs...

Loiseau des Ducs

Comme à Beaune avec Loiseau des Vignes, la table du groupe Loiseau à Dijon est une des plus passionnantes de la ville. Ouvert en 2013, étoilé l’année suivante, le...