Le Bistrot de la Gare est un vrai bistrot parisien où on se régale !
Une nouvelle ouverture dans le groupe Joulie est toujours un évènement dans le monde de la restauration parisienne. Après la reprise du Wepler place Clichy et l’ouverture du Bouillon Chartier à Montparnasse, Christophe Joulie a décidé de transformer l’ancienne taverne alsacienne de la gare de Lyon en un Bistrot de la Gare. Une occupation du terrain redoutable puisque la grande brasserie L’Européen est juste en face, de l’autre côté de la rue.
Bistrot de la Gare
Les Fenêtres Hôtel Intercontinental
Lionel Lévy a bien réussi sa vision d’une brasserie marseillaise chic et surprenante.
Les Fenêtres est le nom de la brasserie/bistrot chic de l’Intercontinental à Marseille. A part son restaurant étoilé L’Alcyone, le chef Lionel Lévy gère cette seconde table de l’hôtel sur une variation plus abordable et moins sophistiquée que sa table phare.
Restaurants France
Le Quai du 7ème
Hôtel Radisson
Marseille (7ème)
Idéalement situé sur le Vieux Port de Marseille, à quelques pas du Fort Saint-Nicolas, le Radisson Blu est un des hôtels les mieux situés de la ville. Sans être un...
Le Goyen – Audierne (Finistère)
Une cuisine aux délicats parfums maritimes, mais aussi à l’aise avec les produits de la terre, avec des plats nets, précis et limpides.
Une bien belle demeure sise sur le quai qui borde le petit port d’Audierne. Bâtisse imposante et solide, que l’on voit de loin et typique de la Bretagne. L’intérieur, vaste, grands espaces, hauteur de plafond conséquente, offre tout de suite un côté cosy qui se retrouvera dans tout l’établissement.
Restaurants Paris
Rural
Marc Veyrat
Paris (XVIIème)
Il se dit authentique, convivial, généreux, et bien sûr naturel, ce qui en cette époque troublée ne veut plus dire grand-chose. Le restaurant savoyard de Marc Veyrat,...
Batifol – Paris (Xème)
Des plats classiques et bistrotiers bien faits, goûteux et généreux.
Personne n’a oublié les Batifol lancés en 1988 par Gérard Joulie, alors propriétaire de Sébillon, Auberge Dab, Chez André, etc.). Le concept était innovant sinon novateur : proposer dans un décor de bistrot, une carte et un menu fort abordable axés sur des produits et des plats ciblés terroirs, avec un service impeccable, dans le but de renouveler les grandes brasseries et multiplier les lieux et le nom pour jouer sur une efficacité de chaine. C’est sans doute cette multiplication trop rapide (14 nouveaux Batifol en trois ans) qui a couté cher dans tous les sens du terme à Gérard Joulie malgré un beau succès au démarrage...
Restaurants France
France & Fuchsias
50550 St Vaast la Hougue
Situé en plein cœur du village, l’hôtel Les Fuchsias se distingue dès l’abord par sa végétation de verdure et de fleurs qui orne la petite cour pavée de...
Restaurants France
L’Auberge
à Sainte-Anne d’Auray (Morbihan)
On peut aussi entrer dans cette imposante auberge de la petite ville de Sainte-Anne d’Auray par une porte dérobée à l’arrière de la maison en quittant le parking....
Restaurants France
Le Relais de La Mothe
37290 Yzeures sur Creuse (Indre-et-Loire)
Récemment, un changement important est intervenu puisque le chef Jacques Taouss qui dirigeait le cuisines depuis plusieurs années est parti pour des raisons sinon obscures...
Restaurants Paris
Rôtisserie Gallopin
Paris (IIème)
Plus la viande est montrée, mieux elle se porte, dirait-on. On ne compte plus les restaurants de viandes, food trucks, hamburgers restaurants, et autres viandards qui...
Restaurants Paris
Restaurant Le « V »
Hôtel Vernet
Paris (VIIIème)
Le restaurant de l’hôtel Vernet, aujourd’hui appelé simplement le « V », a traversé les années avec discrétion. Il eut son heure de gloire avec la présence en...
Restaurants France
Café Lavinal
Cordeillan-Bages
33250 Pauillac
C’est un bistrot tout pimpant posé sur la place du village. On dirait une carte postale, sinon un cliché, mais des clichés comme celui-ci on en aimerait beaucoup plus....
Jacques Faussat
Jacques Faussat et Geoffrey Rembert : les deux font la (bonne) paire !
Jacques Faussat est un chef atypique. Originaire du Gers, pour l’instant tout va bien, il en assume les particularités tant culinaires que viticoles. Il aime sa région, ce sud-ouest riche et chaleureux bercé par les Pyrénées et l’Atlantique, au climat doux et protecteur. Il garde en lui les saveurs et les odeurs de son enfance, de la grande cuisine de sa grand-mère où il y avait toujours quelque chose sur le feu dans l’âtre. Le métier de cuisinier a paru soudain évident et il a suivi sa route qui, un jour, l’a mené à Paris comme d’autres, comme beaucoup d’autres de toutes les régions de France. Auparavant, Il débute...
Café Pouchkine
Un festival de saveurs russes, discrètement revisitées par le talent du chef Thomas Rossi.
La place de la Madeleine était loin d’être vide mais ce n’était pas encore la grande foule de la rentrée des classes et autres bureaux. A l’angle de la place et du boulevard de la Madeleine, le Café Pouchkine offre une des meilleures vues sur l’église à partir de sa belle et vaste terrasse. Dans un genre très différent, la décoration intérieure plus chargée et plus typée est également une réussite même si la clim est un peu forte le soir. Clientèle très variée sinon cosmopolite, allant du couple américain en shorts aux femmes voilées et « bijoutées » envoyées sans doute par le Mandarin proche.
Restaurants France
Le Clos du Cèdre
Beaune (Côte d’Or)
Au calme, sous les grands arbres, les tables agréablement dressées autour du fameux cèdre dans le jardin de l’hôtel, le gravier qui crisse sous les pas des serveurs,...
Restaurants Paris
Mordu
Paris (VIème)
Nouvelle table en lieu et place de l’ancien Etable. Relookage, décor revu et bien corrigé, et toujours la superbe terrasse sous arcades du Marché Saint-Germain aux beaux...
Restaurants France
Hostellerie La Ferme du Poulet
69400 Villefranche sur Saône
La belle bâtisse trône un peu en dehors du centre de la ville. Ancien monastère devenu une ferme, l’exploitation a petit à petit diminué devant l’extension des...
Joy – Barrière Le Fouquet’s
Un come-back réussi, avec une cuisine de qualité, dans un nouveau décor paisible et cosy.
C’est peu de dire que la réouverture du nouveau restaurant de l’hôtel Barrière de l’avenue George V était attendue impatiemment. Repensé et totalement relooké par Jacques Garcia, le lieu est plus que jamais un havre de paix et de quiétude dont on peut profiter tout au long de la journée. A l’intérieur, ambiance salon/bibliothèque cosy et tendance british, tables espacées dont certaines en alcôves isolées mais ouvertes sur la salle. La terrasse, très prisée aux beaux jours, est bizarrement recouverte d’un faux gazon, ornée de tournesol et de lavande. Un décor étonnant créé avec la complicité de la maison Veuve...
Restaurants Paris
Julien
Paris (IVème)
Le chef Helmi Derbal est toujours aux commandes de cette belle table, proche des bords de Seine, dans une paisible rue piétonne qui mène dans le Marais. La salle en...
Restaurants Paris
Pane & Olio
Paris (XVIème)
Ouvrons, ouvrons, il en restera toujours quelque chose ! Et de trois pour le sémillant Giuseppe Messina, plus italien que ça tu meurs, avec l’ouverture de Pane & Olio,...
Restaurants Paris
La Gare
Paris (XVIème)
Nouveau départ pour La Gare. Direction le monde en général et le Pérou en particulier. Le tandem Moma Group et le chef péruvien Gaston Acurio ont repris ce lieu il y a...
Restaurants Paris
La Chinoiserie
Hyatt Madeleine
(Paris VIIIème)
Le restaurant du Hyatt Madeleine est un peu mystérieux. En tout cas d’une discrétion qui l’honore et qui en fait un endroit rare et prisé par une clientèle autant...
Restaurants France
La Part des Anges
Chinon (Indre & Loire)
C’est le restaurant qu’il ne faut pas manquer à Chinon. Dans une petite rue tranquille du centre-ville, à deux pas de la Vienne qui s’écoule paisiblement, quelques...
Restaurants Paris
Là-Haut
Suresnes (92)
Cette table est sans nul doute un des fleurons de la série des « Bistrots pas Parisiens ». Plusieurs raisons à cela. L’emplacement situé pratiquement au sommet de la...