Chiquette
Paris (VIIème)
Moderne, chic, calme, luxueux sans excès, le récent hôtel Le Cinq Codet se trouve à l’abri dans une rue calme du déjà calme VIIème arrondissement. Les chambres des...
Restaurants Paris
Restaurants France
Le Bistro Chapouton
Grignan (Drôme)
Cette nouvelle ouverture du chef Julien Allano est globalement une réussite. L’ancienne bâtisse refaite à neuf est juste avant l’entrée du village proprement dit....
Fauchon – Le Grand Café
Fauchon
Le Grand Café
Paris (VIIIème)
Sur la place de la Madeleine, le nom Fauchon est à nouveau resplendissant. A tel point que, si l’extension du domaine continue, il faudra rebaptiser la place, Place Fauchon. Café, pâtissier, traiteur, caves à vins, épicerie fine, restaurant, hôtel, le nom Fauchon se démultiplie à l’infini dans le domaine de l’art de vivre à la parisienne sinon à la française. Parmi les derniers nés : l’hôtel, situé au tout début du boulevard Malesherbes et le restaurant en son sein.
Restaurants Paris
Ibrik Kitchen
Paris (IIème)
A Paris, comme dans toutes les grandes mégapoles européennes et américaines, vous pouvez vous attabler devant des assiettes venues du monde entier. Paris...
Restaurants Paris
Le Bouchon et l’Assiette
Paris (XVIIème)
C’est le genre de restaurant parisien qui n’est pas dans les radars pour de multiples raisons mais dont l’adresse s’échange entre connaisseurs et amateurs de belle...
Hébé
Saison 2 dans cette bonne table du Vème arrondissement où tout progresse dans le bon sens.
Ca bouge chez Hébé. Et en bien. Sous l’impulsion du sympathique et dynamique Imad, propriétaire et âme de ce restaurant à la salle claire et agréable, il se passe toujours quelque chose, ce qui d’ailleurs nécessite des visites régulières pour arriver à suivre.
Le duo de base est toujours en place à savoir l’association d’Imad et de Michel Portos, le chef marseillais, ex double étoilé de Bordeaux, qui s’occupe activement de la conception de la carte. Celle d’hiver vient d’arriver et peut se déguster dès maintenant.
Le jeune chef Raphaël Sicsic qui avait essuyé les plâtres des débuts avec plus ou moins de...
Restaurants Paris
Marlo
Paris (IIIème)
Nouvelle aventure avec l’ouverture de ce Marlo pour Micaël Memmi et Denny Imbroisi, déjà propriétaire des restaurants italiens de qualité IDA et Epoca. En lieu et...
Le Club Compagnie des Bateaux-Mouches
Les gourmets peuvent monter à bord, ils ne seront pas déçus…
Sur sa grande péniche à quai, la Compagnie des Bateaux-Mouches vit une nouvelle expérience. Pour fêter les 70 ans de la fondation de la Compagnie, le restaurant panoramique Le Club invite un grand chef à réaliser la carte durant une période de six mois qui vient de démarrer. Christian Etchebest, le béarnais propriétaire des restaurants Les Cantines du Troquet à travers Paris, un des maitres de la bistronomie, fidèle dans l’esprit et dans sa cuisine à ses origines, présente une carte courte mais efficace à base de cinq entrées, cinq plats et cinq desserts. Romain Casas, le chef des cuisines, lui aussi d’origine béarnaise...
Restaurants Paris
Flocco
Paris (XVIIème)
La concurrence est rude sur et autour la place Pereire. Grosses pointures, grands classiques des brasseries de luxe, petits bistrots en tous genres, les incontournables faux...
Restaurants France
Le Belvédère
à Rocamadour (46)
Comme de nombreux villages de France, Rocamadour subit de plein fouet un tourisme de masse qui tend à le défigurer par la pléthore de boutiques et de gargotes faussement...
Restaurants France
Restaurant Le Marché
à Cahors (Lot)
A Cahors, Le Marché est une sorte d’institution. Il est depuis des années the bistrot sur la place du marché, très animée le samedi matin. Il y a peu, l’ancien chef...
Restaurants Paris
Le Bistrot de Madeleine
Paris (IXème)
Le Bistrot de Madeleine c’est l’aventure d’un homme. Un rêve devenu réalité grâce aux circonstances et à une volonté sans failles. François Charpentier, le...
Restaurants Paris
Artcurial Sense.eat
Paris (VIIIème)
Une belle salle toute en longueur, à la luminosité éclatante le midi et à l’éclairage en discrétion le soir. Clientèle internationale, agitée au déjeuner, zen au...
Le Train Bleu
On aurait tort de rester à quai…
En voiture, s’il vous plait et attention au départ ! En fait, le nouveau Train Bleu est déjà parti, et on aurait tort de rester à quai. Nouveau chef de train, la famille Rostang père et filles, est montée à bord il y a quelques semaines et le résultat se fait déjà sentir même si tout n’est pas parfait et si quelques plats ne sont pas encore bien sur les rails.
Il faut dire que l’on revient de loin et que les cuisines tiraient plus vers le TER que vers le TGV, ce qui d’ailleurs n’est pas le but de l’opération. Il y a le décor de cette maison, époustouflant, éblouissant, et on a beau le voir pour la cinquantième...
Restaurants Paris
Allénothèque
au BeauPassage
à Paris (VIIème)
Oser appeler ce lieu BeauPassage révèle un toupet formidable ou une inconscience coupable. Autre théorie, les mots d’aujourd’hui sont pris à contresens ce qui permet...
Restaurants Paris
Hébé
à Paris (Vème)
Hébé est le nom de la déesse de la jeunesse, fille de Zeus et de Héra, qui servait le nectar aux dieux. Elle fut, plus tard, l’épouse d’Hercule, ce qui n’est pas...
L’Invitée
De la fraicheur, de bons produits, un bon esprit général règne sur cette maison.
Ils sont trois. Ils sont jeunes, portent la barbe comme il se doit aujourd’hui, sont souriants et ouverts au monde comme il se doit aujourd’hui, ils viennent d’horizon différents mais se sont retrouvés dans leurs désirs de faire autre chose en commun et la cuisine est venue naturellement. Leur devise : Faire plaisir aux clients. Bon esprit, qui ne peut que recueillir l’approbation générale. Le pire c’est qu’ils y parviennent !
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Jean Coussau
Relais de la Poste
à Magesq (Landes)
Déjeuner
Dans la grande et belle salle du restaurant du Relais de la Poste, on se plonge avec délectation dans la grande carte des mets proposés par le chef. Trois menus qui...
Restaurants France
Jean des Sables
à Hossegor (Landes)
Cela devait arriver. Un pied dans la terre, l’autre au bord de l’océan. Il y a quelques années, la famille Coussau s’est installé sur les dunes d’Hossegor, face à...
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AM
par Alexandre Mazzia
à Marseille (13)
Quelques jours après ce déjeuner à Marseille, Alexandre Mazzia était nommé Chef de l’Année, une des récompenses bizarres parmi d’autres du Guide G&M qui se dit...
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Le Clos Jeannon
à Villers-les-Nancy ( 54)
Situé dans la banlieue résidentielle de Nancy, sur la colline de Villers-lès-Nancy qui domine la ville et se trouve aux portes d’un bois très prisé par les nancéens,...
Restaurants Paris
99 Haussmann
à Paris (VIIIème)
Grégory Cohen donne l’impression de ne pas tenir en place. Chez lui, tout est « hyper ». Hyper actif, hyper sympathique, hyper souriant, et hyper doué. Il a la cuisine...
Restaurants Paris
La Coupole
à Paris (XIVème)
Un renouveau. Une renaissance. Ce retour aux fondamentaux de la part de cette légende des brasseries parisiennes ressemble à une nouvelle jeunesse. Qu’il est bon de voir...
Restaurants France
La Rosita
à Nogent sur Seine
Changement important au Beau Rivage. L’ancien chef et propriétaire Monsieur Duhayer s’est séparé de son établissement après quelques décennies de bons et loyaux...
Patrick Faus ‘Son art de vie est l’art de vivre’
Fondateur et rédacteur en chef de Gourmets&Co
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Petrossian
Paris (VIIème) Posté le 11 juil 2019
Si le gourmand est celui qui est avide de connaître, si le gourmet est celui qui apprécie la bonne chère et le bon vin, les deux sont synonymes de gourmandise et donc de plaisir. A Gourmets&Co, nous serons volontairement et délibérément du côté du plaisir.