Dégustation

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Volnay 1er Cru

320 habitants pour plus de 50 exploitations viticoles. Tout s’explique. 115 hectares pour 35 reconnus Premiers Crus. Ils sont installés sur le bon ventre de la pente, une bande centrale exposée au levant, découpée en 5 zones, donc diversité de ces climats. Tout s’éclaire. Vins rouges exclusivement, cépage dominant : Pinot Noir. Finesse, élégance et bouquet au rendez-vous pour une réputation d’être le plus subtil des bourgognes rouges. Rien de moins.

Les vins du Domaine de la Pousse d’Or en sont un bon exemple. Existant depuis 1954, le domaine est sous la houlette de Patrick Landanger depuis 1997. Les 18 hectares ne produisent que des premiers et grands crus, dont un fameux Volnay. Le Clos des 60 Ouvrées Premier Cru-Monopole se situe à la limite de la commune de Meursault sur 2,39 hectares. Il a tout pour lui et pour plaire : un nez d’une grande pureté sur les fruits rouges et noirs, les tanins sont frais, le fruité est présent et le gras est noble. Un vin d’une grande pureté. L’agneau, sous toutes ses formes et cuissons, est parfait pour lui. Servir en bouteille à 17°. (55 € environ)

Domaine de la Pousse d’Or
Rue de la Chapelle
21190 Volnay
Tél : 03 80 21 61 33
patrick@lapoussedor.fr

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