Alcools & spiritueux

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Suntory au Spring

Depuis plus d’un an, Daniel Rose, chef du restaurant Spring à Paris, s’intéresse de très près aux whiskies Suntory au point d’en devenir une sorte d’ambassadeur. Ce chef ultra doué, passionnant et passionné, proposant une des plus goûteuses cuisine de la capitale, prépare pour l’automne un menu spécial en accord avec les whiskies de sa marque favorite. Ces plats seront servis au bar du restaurant et de plus il sera possible de laisser son whisky sur place et de le retrouver lors de la visite suivante, le fameux Bottle Keep du nom de la coutume japonaise. La créativité et le talent de Daniel Rose a encore fait des merveilles de goût et de subtilité dans la recherche des accords. Quelques exemples : Suntory Hakushu 12 ans d’âge et beignets de tomates vertes, pommes de terre fumées, œufs de truite et crème normande. Grandiose ! Yamazaki 12 ans d’âge, Cailles et cerises, ; foie gras et pêches. Magnifique ! Hibiki 17 ans d’âge, Chocolat et caramel. Superbe ! Voilà ce qui vous attend dès la fin septembre. À ne pas manquer, c’est une rencontre au sommet.

Restaurant Spring
6, rue Bailleul
75001 Paris
Tél : 01 45 96 05 72
M° : Louvre
www.suntory.com/whisky
Fermé dimanche et lundi
Menu : 38 € (déjeuner en semaine) et 64 €

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