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Hermitage rouge 2007. Cuvée Gambert de Loche par Corinne Vilder

Une cave particulière a-t-elle seule le privilège de mettre un vin sur le marché quand il est prêt à boire ? C’est oublier un peu vite le changement de cap des caves coopératives qui prennent une place sur l’échiquier des vins qualitatifs voire même haut de gamme. Des noms ? La cave d’Embres & Castelmaure dans les Corbières, la Fruitière vinicole d’Arbois dans le Jura ou encore la cave coopérative de Tain l’Hermitage dans la vallée du Rhône. Cette dernière propose une cuvée Gambert de Loche 2007, 100 % syrah, qui mérite les louanges pour sa belle prestance. Dans les vignes, nous sommes sur des petits rendements et forcément dans le verre, la concentration répond présent avec des parfums de fruits rouges épicés. Un beau moment de table surtout en compagnie d’une cocotte au jus de viande ou de gibier.

Prix : 45 € départ cave.
Cave de Tain l’Hermitage.
22 route de Larnage.
26603 Tain l’Hermitage.
Tél. : 04 75 08 20 87
www.cavedetain.com

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