Le chef Antonin Bonnet boucher !

Après avoir ouvert son restaurant Quinsou en 2016, le chef Antonin Bonnet reprend la boucherie historique de la rue de l'Abbé Grégoire, à quelques numéros de sa table....

La Cave du restaurant Les Climats Le Top des caves pour Wine Spectator

Wine Spectator vient de révéler le nom des restaurants recevant le « Grand Award of Excellence 2019 ». La plus haute distinction, symbolisée par le fameux logo à 3...

Bistrot Batifol… Le retour !

Décision étonnante, surprenante, mais après tout évidente. Christophe Joulie revient sur les pas de son père Gérard Joulie qui, le premier, avait ouvert cette série de...

Toquicimes à Megève

La 2ème édition de Toquicimes se déroulera du 19 au 21 octobre 2019, à Megève. Dégustations, concours, conférences, débats et chefs de renom s’annoncent déjà,...

Justin Schmitt Nouveau chef du Laurent

Ce jeune chef prend les commandes de l’institution de l’avenue Gabriel, propriété du Groupe Partouche. Fort de son parcours au sein d'établissements de renom, de...

La Sardaigne à Paris
au Penati al Baretto
Paris (VIIIème)

Retour dans un des meilleurs « italiens » de la capitale pour un évènement exceptionnel. Durant deux jours et quatre repas, le chef Alberico Penati recevait dans son...

Bravo Mr le comte ! Le Negroni a 100 ans !

Car il s’agit bien d’une référence au comte Camillo Negroni, de Florence. Cet homme valeureux et fort protégé par son héritage familial avait coutume de prendre son...

Stéphanie Le Quellec Entre en Scène à Paris

« Amis, famille, familial, simple, comme recevoir à la maison »… les poncifs traditionnels refleurissent à chaque ouverture de restaurant. De la part d’une cheffe...

Astair
Paris (IIème)

Dans la multitude des restaurants à touche-touche du passage des Panoramas, il est difficile de faire un choix. Du haut de gamme (Passage 53, Stern), aux gargotes à fuir,...

Spécial Porto chez Tommy & co

Le sommelier Micael Morais a demandé à Julien Dos Santos, à la tête de Portologia de travailler avec lui afin de faire découvrir le Porto au cours d'une soirée...

4 Mains… sinon rien

Le jeudi 20 juin, le chef doublement étoilé Arnaud Faye rejoint les cuisines du chef étoilé Julien Allano et signent un dîner à 4 mains à l’occasion des 20 ans du...

4 Mains… sinon rien (bis)

Après la venue de Giovanni Passerini, La Chassagnette reçoit la célèbre cheffe parisienne Amandine Chaignot, le dimanche 16 juin. Le temps d’une journée, Amandine et...

CHÂTEAU DE SAINT-MARTIN, Cru Classé de Provence.

Le Château de Saint Martin est un domaine viticole de 100 ha dont 50 en vignes que l’histoire a marqué de ses empreintes. C‘est avec les Romains qui cultivèrent la...

Brasserie Bellanger
Paris (IXème)

Ils sont sympas, ces jeunes. Plein de bonne volonté, de projets bien réalisés, d’envie de nouveau en respectant l’ancien, et finalement la plupart réalise leur rêve...

Le Petit Pergolèse
Paris (XVIème)

Cette fois, ça y est ! Albert Corre est parti. Resurgira-t-il ailleurs sur un autre projet ? Mystère. On savait qu’il allait arrêter dans deux ou trois ans comme il le...

Sylvestre
Sylvestre Wahid
Paris (VIIème)

Sylvestre Wahid est-il le plus discret des deux étoiles Michelin de Paris ? Certes, il a participé à A Taste of Paris mais on le voit peu sur les podiums à remettre des...

Drouant
Paris (IIème)

Emile Cotte, chef de la belle maison Drouant, est-il le chef idéal ? Sans doute. En tout cas, pour beaucoup, dont moi, c’est le cas. Il regroupe toutes les qualités...

L’Art de Vivre
L’Hospitalet (Aude)

Servi uniquement au déjeuner en semaine, ce menu autour de trois plats est sans aucun doute une des meilleures affaires de la région par la douceur de son prix et surtout...

Dîner à L’Art de Vivre
L’Hospitalet (Aude)

En quelques années à L’Hospitalet, le chef a pris de l’assurance, confiance dans son talent qu’il a développé avec sérieux et opiniâtreté au cours des saisons,...

Le chef et son pécheur Gruissan (Aude)

Petite balade en compagnie du chef Laurent Chabert à la rencontre d’un de ses fournisseurs de poissons et autres crabes, mais surtout d’anguilles en saison. Denis et...

Monak
Paris (XVIème)

Nouvelle table parisienne, encore une, dans le triangle ou le quadrilatère du XVI et du VIII réunis, le Monak colle bien à l’esprit du quartier. On le repère facilement...

Les Cabanes dans les Bois
Bonnes Etapes dans l’Aude

L’Aude abrite quelques bonnes tables et demeure la patrie de naissance du Cassoulet à Castelnaudary et sa variation sur le thème à Carcassonne. Dans cette ville...