Le Louis XVI
Paris (VIIIème)
Une brasserie parmi d’autres qui s’essaye à jouer la carte d’une cuisine actuelle sinon actualisée mais qui privilégie la forme au fond.
Bien située en face de...
Restaurants Paris
G&Co Aime
Les vins du Vendômois
Il y a une pépinière de petites appellations sans « prise de tête », sans se demander si la parcelle est suffisamment bien exposée, si la barrique est bien d’un vin...
Restaurants Paris
Noura
Printemps Femme
Paris (IXème)
Nouvelle adresse dans la galaxie Noura. Cette fois c’est au premier étage du Printemps Femme, dans un espace ouvert sur le magasin. Agréable, lumineux, confortable, le...
G&Co Aime
Au-delà du vin
C’est toujours la même chanson : Que boire avec ? En compagnie d’un sommelier au restaurant ou chez le caviste, ça donne des pistes. Mais quand il faut acheter sur...
G&Co Aime
Jean Guyon
à Saint-Emilion
L’appellation Grand Cru se distingue du reste de Saint-Emilion par un lot de contraintes sur la production principalement au niveau des rendements de base par hectare de...
Le Faham – Paris (XVIIème)
Un bonheur assuré de s’asseoir à leur table.
Le Faham est une sorte d’orchidée spécifique à l’île de la Réunion. Mais c’est aussi le symbole d’une rencontre : celle de la chef Kelly Rangama et de Jérôme Devreese. Elle en cuisine pour le salé majoritairement, lui pour le sucré et la pâtisserie, même si tout le monde touche un peu à tout. Du coup, les voilà mariés et le Faham devient ainsi leur bébé, en l’occurrence leur premier restaurant parisien après diverses aventures dans quelques belles maisons et un passage à Top Chef pour Madame.
Actus
Tom Coll
nouveau chef pâtissier du restaurant Le Pré Catelan
Né à Annecy, Tom Coll présente à 27 ans une riche expérience dans les établissements les plus prestigieux, de la Haute-Savoie à Paris. Il arrive du palace le...
Restaurants Paris
Pub St-Germain
Paris (VIème)
Comme souvent à Paris, il y a une histoire derrière chaque porte. Le légendaire Pub St-Germain n’échappe pas à la règle. Il fut, à la fin des années 1960 et durant...
Restaurants Paris
Le P’tit Canon
Paris (XVIIème)
Il est peut-être « p’tit » mais ce Canon a vécu. On a même retrouvé dans les archives un menu du début du XXème siècle, époque où le restaurant s’appelait le...
Actus
Salon de la Gastronomie des Outre-Mer
Fondatrice et Présidente du salon de la gastronomie des Outremer et de la Francophonie qui fêtera les 31 janvier, 1er et 2 février 2020 sa 5e édition, la célèbre...
ANA et Luxeat : « Culinary Journeys* »
une expérience gustative exceptionnelle
La 1re compagnie aérienne japonaise 5 étoiles et le blog culinaire présentent une dégustation unique
Les meilleurs shokunins japonais créeront des menus d’exception au restaurant Affinité
Restaurants Paris
Gilberte
Paris (VIème)
Une nouvelle table comme il en existe des dizaines et des dizaines tandis que nous nous demandons ce qui les différencie vraiment tant elles reposent sur le même concept à...
That’s Life – Paris (IIIème)
Une nouvelle table qui fait référence à Frank Sinatra ne peut être foncièrement mauvaise. Au contraire. D’autant que le clin d’œil se poursuit avec les origines italiennes du chanteur. Car That’s Life propose une cuisine italienne assumée et revendiquée même si l’accroche officielle est « Italian Food ». On est bien dans le style Italian New York quelque part vers Little Italy ou ce qu’il en reste.
Vins & Vignobles
Crozes-Hermitage
L’élégance revendiquée
D’abord, les bases et les généralités, juste pour recadrer les vins dans leurs contextes et leur environnement. Cette AOC septentrionale dans la vallée du Rhône fait...
Virtus – Paris (XIIème)
Toujours une des meilleures tables de Paris.
Marcello di Giacomo pour le sucré, Chiho Kanzaki pour le salé. Un des plus talentueux duo de Paris. Ils se sont rencontrés dans les cuisines du chef Mauro Colagreco, à Menton.
Dans leur nouveau restaurant, plus vaste, plus vivant, ils ont pris leur envol et trouvent un espace à la mesure de leurs talents. Leur cuisine a gagné en technique mais surtout en intensité, en chaleur, et en saveurs. Un véritable festival de goûts d’une maitrise époustouflante. (voir Rubrique Restaurants Paris)
Restaurants Paris
Le Céladon
Hôtel Westminster
Paris (IIème)
Ca bouge au Céladon. En fait ca bouge à nouveau car depuis le départ de Christophe Moisand, chef emblématique et étoilé de cette maison sérieuse et paisible dans un...
G&Co Aime
Galette des Rois (et des Reines..)
Signée Le Boulanger de la Tour (d’Argent)
La galette des rois traditionnelle est réalisée par le Chef Exécutif, Yannick Franques, l’un des Meilleurs Ouvriers de France 2004.
Croustillante à...
Restaurants Paris
L’Affable
Paris (VIIème)
La bistronomie parisienne dans ce qu’elle a de plus que parfait. Un sans faute, ni de goût ni dans les cuisines. Une sorte d’harmonie indéfinissable entre le décor,...
G&Co Aime
Château de Sales
Pomerol
Pomerol c’est toute une histoire. D’abord, il jouxte Saint-Emilion à l’ouest où le calcaire est abondant. Lui, Pomerol, est plutôt argileux contenant la fameuse «...
G&Co Aime
Tour de France des Saveurs
Voyage au pays des Appellations d’Origine Contrôlées
Un livre sympathique et joyeux, passionnant et enrichissant, qui permet de voyager à travers la France avec le but fort louable de découvrir son patrimoine culturel,...
Dégustation
Château Cos Labory
en Saint-Estèphe
« Nous n’optons jamais pour la facilité ou l’exubérance et vinifions des vins justes, équilibrés et sincères ». Ainsi parle Bernard Audoy, propriétaire de ces...
G&Co Aime
La Galette du Coeur
La 16ème édition de la Galette des chefs
Épiphanie rime avec solidarité grâce aux Disciples d’Escoffier Paris qui organisent la 16ème édition de la Galette des chefs qui aura lieu le 4 janvier 2020.
G&Co Aime
Le soldat Nomicos peut-il sauver Lasserre ?
Entouré par le plus grand secret de ces dernières années, le transfert de Jean-Louis Nomicos chez Lasserre a fait l’effet d’une bombinette dans le monde feutré de la...
Patrick Faus ‘Son art de vie est l’art de vivre’
Fondateur et rédacteur en chef de Gourmets&Co
Notre Classement restaurants
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Une semaine de « Bien Vivre » et de « Bien Manger »
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Pintade – Truffes – Salsifis
Restaurant Affinité
Paris (Vème)
Posté le 13 mar 2020
Si le gourmand est celui qui est avide de connaître, si le gourmet est celui qui apprécie la bonne chère et le bon vin, les deux sont synonymes de gourmandise et donc de plaisir. A Gourmets&Co, nous serons volontairement et délibérément du côté du plaisir.