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Route de la Soie
Restaurant nippon

Ils ont lancé en partenariat les restaurants Orient Extrême sur un concept facile à comprendre sinon à manger. Jacques Tran et Feï Wang ont ouvert il y a quelques semaines une Route de la Soie dans le XVIème arrondissement chic certes mais paisible, sinon plus. À quelques centaines de mètres du Trocadéro, la rue Scheffer ressemble l’été, les week-ends et le soir à une rue désertée de ses habitants.

Route de la Soie 2 - copie

Une salle épurée, tendance chic mais un peu nue donc froide, un accueil très asiatique, mélange de sourire de commande et d’indifférence polie, et le chef Kunio Kitadokoro aux cuisines.

L’équipe est bien en place, la carte est fort riche, bien représentative d’une cuisine japonaise « soft » et consensuelle pour plaire au plus grand nombre, sous couvert d’exotisme dont sont si friands les parisiens même s’il est parfois de pacotille.

Route de la Soie - Tempura 1 - copie

Il y a bien sûr des réussites dans le vaste choix des entrées, des sushis, sashimis, makis et autres chirashis, mais on peut attendre la mise au point plus affirmée de certaines assiettes encore un peu bancales, et qui mériteraient d’arriver sur table plus « joyeuses ». Ça viendra…

Route de la Soie 2 - copieRoute de la Soie
20, rue Scheffer
75016 Paris
Tél : 01 45 05 58 35
www.resto-routedelasoie.fr
M° : Trocadéro
Voiturier
Fermé dimanche
Menus :
Du jour (midi) : 18,90 € (2 plats)
Express : 26 € (3 plats)
Affaires : 36 € (4 plats)
Route de la Soie : 58 € (5 plats)
Omakase (dégustation de 7 plats) : 68 €
Carte : 50 € environ

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