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Bon à emporter

Restaurant La Brigade du Tigre par Patrick Faus

Brigade du Tigre © Patrick Faus

 

Finalement, il y a un bon côté, mais vraiment un seul, à ce qu’il nous arrive. Ce confinement nous donne envie de bouger, d’aller renifler ailleurs, de découvrir des choses nouvelles, inattendues et finalement intéressantes. Ainsi des restaurants. Nous aurions pu ignorer nombre d’entre eux mais le fait de passer commande excite notre curiosité et varie nos envies.

Ce fut le cas avec La Brigade du Tigre qui vous invite à faire un tour du monde en cuisine, piochant des idées et des techniques dans tous les bons sens du terme et permettant de goûter des saveurs venues d’ailleurs réalisées avec talent et sérieux. Résultat, on se régale.

Cake coco carameìliseì © .Patrick Faus jpg Croquettes de volaille, sauce arachide © Patrick Faus

Ma dernière emplette gourmande comprenait des sympathiques, bien qu’un peu sèches, Croquettes de volaille accompagnées d’une bonne sauce arachide bien relevée (5 €). Le Poulet Karrage est en fait des morceaux de poulets en beignets frits. Très populaires au Japon, ils sont ici légers et savoureux avec une mayonnaise légèrement pimentée. Parfait et nourrissant. (13 €)

Poitrine de cochon pour 2 © Patrick Faus Poulet Karrage © Patrick Faus

La Poitrine de cochon laquée est généreusement servie, bien moelleuse, mariée avec quelques légumes un peu al dente mais cependant agréables et goûteux (potiron, endives…). Un beau plat généreux. (28 € pour deux personnes)
Sympathique Cake coco caramélisé, caramel cacahuète, qui vient terminer agréablement un repas varié, souvent délicieux et toujours appliqué. Une manière gourmande de changer nos habitudes.

38, rue du Faubourg Poissonnière
750120 Paris
Tél : 01 45 81 51 56
Pour commander : www.cclique.fr , www.ubereats.com
www.brigadedutigre.fr

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