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Bernard Rossignon

Une boutique pleine d’amour et de travail bien fait. Les Rossignon sont là, à Bourges, depuis plus de trois générations à fabriquer de la bonne pâtisserie qui se prend pas du col mais bien bonne, des chocolats bien travaillés et goûteux, et les fameuses Bûchettes du Berry connues dans toute la ville. De la même forme que le petit rouleau de fromage de chèvre, elles sont à base de caramel au beurre fondant aux éclats d’amandes, enrobées de chocolat et poudrées de cacao. Un petit délice très régional. Mais, Bernard Rossignon fait aussi du salé et réalise sans aucun doute la meilleure Galette de pommes de terre, spécialité locale ravageuse pour qui la goûte pour la première fois. On ne la quitte plus. C’est ici qu’elle est la meilleure, sans contexte. Deux raisons pour visiter cet homme bon qui sait donner du plaisir gourmand sans se prendre pour une star. Ça nous change !

Bernard Rossignon
18 bis, rue Moyenne
18000 Bourges
Tél : 02 48 24 02 64

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