L’hiver en bonne compagnie
avec les Montlouis…

L’AOC Montlouis-sur-Loire est parfaitement située sur la rive gauche du fleuve, juste en face de Vouvray. Sur cette basse colline entre la Loire et le Cher, les sols sont...

Un Homme, un Vin
Macon-Lugny

L’Appellation Au nord de la ville de Macon, le Mâconnais constitue la partie la plus au sud du vignoble de Bourgogne. Le chardonnay pour les blancs règne en maitre,...

Champagnes demi-secs, le retour aux sources

Il n’y a plus de faiblesses techniques. Les progrès de l’œnologie se sont emparés du sucre et succombant aux malheureux dictats du « bien- être » ont porté un coup...

Bonnes Bouteilles pour début d’année…
malgré tout

Que reste t-il de nos amours ? Un plat gourmand, une table de restaurant, une bonne bouteille… L’heure est grave mais pas désespérée. Quelques conseils à déboucher...

Roi des panettone
Panettone pour les rois !

On a découvert ce roi du Panettone il y a quelques semaines (voir article du 19 novembre) en dégustant cette merveille de finesse et de goût.

Un petit dernier…
mais non des moindres

Champagne Beaumont des Crayères Nous sommes en 1955, près d’Epernay. Un groupe de vignerons décide de mettre en commun leur savoir-faire et leurs terres. Résultat : 85...

Bon à emporter
Restaurant La Brigade du Tigre

Finalement, il y a un bon côté, mais vraiment un seul, à ce qu’il nous arrive. Ce confinement nous donne envie de bouger, d’aller renifler ailleurs, de découvrir des...

Pour quelques rendez-vous gourmands

Après une balade en forêt, proche du crépitement des brindilles et des pommes de pin, avant la flambée, brille l’or du Château Jean Lamat millésime 2014. Dans le...

(Très) Chic et (très) Pratique Tirebouchon électrique Bartelli !

Tout le monde se creuse la cervelle pour trouver LE cadeau chic, pas trop cher, et pratique pour servir longtemps.

Le Paris Cheese & Wine Week revient… enfin !

Bonne, sinon excellente, nouvelle pour les amateurs de fromages en tous genres et de toutes origines. Le Paris Cheese & Wine Week revient et va renouer avec une belle...

Il n’y a pas que les champagnes…

Certes, les bulles sont et demeurent un des symboles de la fête mais il est parfois difficile d’accorder tout un repas avec un ou plusieurs champagnes. Les vins...

Envie de caviar ?
Le caviar français a besoin de vous !

Amis du caviar, réveillez-vous. Après cette année horribilis et qui n’en finit pas de finir, la filière française du caviar est dans une mauvaise passe. On le serait...

Eté comme hiver…
Les vins de Provence

L’AOC Baux de Provence Sur cette appellation de 325 ha, qui produit majoritairement des rouges, puis des rosés et un peu de blancs, les cépages autorisés sont le...

Malro
(Très) Bon à emporter…

Malro, ce restaurant proche de la rue de Bretagne, fut la dernière réussite du chef Denny Imbroisi, déjà propriétaire de Epoca et de IDA, deux belles tables italiennes....

Côte de Nuits
Les deux font la paire

Cette grande zone de vignobles s’étend entre Dijon et Beaune avec Nuits-Saint-Georges comme point d’ancrage qui s’affirme comme une des capitales des vins de...

Spécial « à emporter »
Paris-Boca
La révélation de la pizza argentine

La pizza règne en maitre sur le monde européen et américain du nord comme du sud. Normal, c’est un plat simple, économique, rassasiant à peu de frais, chaud,...

Beaujolais nouveau .. et bon !

Voici venir le temps des « nouveaux ». Beaujolais en tête. Mais si la tradition perdure, le style en a changé. Terminé les wagons spéciaux organisés par Georges...

Christophe Louie
et son Panettone parfait

Le Panettone a un côté surprenant, déroutant presque par sa taille souvent immense. Ce gâteau a une histoire fort ancienne qui remonte au XVème siècle à Milan....

Château de Rey
Les pierres qui roulent…

Rolling stones au château de Rey ? Presque. En tout cas des galets…Nous sommes en Roussillon, près du Canet, à quelques encablures du Canigou. Argile en surface et...