Le Paris Cheese & Wine Festival revient… enfin !

Bonne, sinon excellente, nouvelle pour les amateurs de fromages en tous genres et de toutes origines. Le Paris Cheese & Wine Festival revient et va renouer avec une belle...

Domaine de l’Enchantoir
Deux cuvées enchanteresses

L’originalité a prévalu dans la sélection de Food Saga (www.foodsaga.fr ) pour accompagner dignement l’histoire et la dégustation...

Vignoble de Fronton
Retour ou renaissance ?

Le Fronton serait un des plus anciens vignobles de France, implanté à l’époque des Romains. Qui l’eut cru, tant cette appellation traditionnellement dédiée presque...

Pâques de rêve
En gourmandise au cœur des Landes

Tout le monde a connu, connait, ou connaitra Le Relais de la Poste à Magescq dans les Landes. Cette maison légendaire où officie la famille Coussau de père en fils et en...

Une Bécasse ?
Un Gigondas !

Ils sont deux frères, et pas du tout ennemis. Complémentaires, plutôt. L’un est chef d’un restaurant à Lyon qui porte son prénom (Thomas), l’autre (Mathieu) est...

Famille Mayard… je vous aime ! Châteauneuf-du-Pape

Tout le monde, ou presque, le sait mais on va le redire une dernière fois : le nom de l’appellation vient de l’ancienne résidence d’été des papes d’Avignon. Les...

Un bon bordeaux à 5 € ?
C’est possible

L’Entre-Deux-Mers est une région qui se situe entre la Garonne et la Dordogne, d’où son nom latin inter duo maria. Un pays riche en moulins fortifiés,...

Un Vouvray qui annonce le Printemps

Le Vouvray, c’est les blancs ! Située de part et d’autre de la Brenne sur la rive droite de la Loire, l’AOC propose des effervescents et des tranquilles, des secs et...

Par ici la bonne soupe !
avec Guy Savoy

« Chaudes, tièdes, froides ou glacées, elles sont indispensables à notre bonne forme et je dirais même plus, les soupes sont désormais, grâce au savoir-faire des...

Domaine Joseph Mellot (Sancerre)
Deux cuvées essentielles

Du haut de ces cépages, cinq siècles d’histoire vous regardent ! Des générations de petits et grands Mellot qui ont géré, agrandi, transformé pour le meilleur et...

L’hiver en bonne compagnie
avec les Montlouis…

L’AOC Montlouis-sur-Loire est parfaitement située sur la rive gauche du fleuve, juste en face de Vouvray. Sur cette basse colline entre la Loire et le Cher, les sols sont...

Un Homme, un Vin
Macon-Lugny

L’Appellation Au nord de la ville de Macon, le Mâconnais constitue la partie la plus au sud du vignoble de Bourgogne. Le chardonnay pour les blancs règne en maitre,...

Champagnes demi-secs, le retour aux sources

Il n’y a plus de faiblesses techniques. Les progrès de l’œnologie se sont emparés du sucre et succombant aux malheureux dictats du « bien- être » ont porté un coup...

Bonnes Bouteilles pour début d’année…
malgré tout

Que reste t-il de nos amours ? Un plat gourmand, une table de restaurant, une bonne bouteille… L’heure est grave mais pas désespérée. Quelques conseils à déboucher...

Roi des panettone
Panettone pour les rois !

On a découvert ce roi du Panettone il y a quelques semaines (voir article du 19 novembre) en dégustant cette merveille de finesse et de goût.

Un petit dernier…
mais non des moindres

Champagne Beaumont des Crayères Nous sommes en 1955, près d’Epernay. Un groupe de vignerons décide de mettre en commun leur savoir-faire et leurs terres. Résultat : 85...

Bon à emporter
Restaurant La Brigade du Tigre

Finalement, il y a un bon côté, mais vraiment un seul, à ce qu’il nous arrive. Ce confinement nous donne envie de bouger, d’aller renifler ailleurs, de découvrir des...

Pour quelques rendez-vous gourmands

Après une balade en forêt, proche du crépitement des brindilles et des pommes de pin, avant la flambée, brille l’or du Château Jean Lamat millésime 2014. Dans le...