EssenCiel
Chef : Niels Brants
(* Michelin)
Leuven (Belgique)
Une petite salle claire dans un des plus ancien restaurant de la ville, agréable, décor minimaliste, tendance scandinave, cuisine au fond où s’activent, sous les yeux...
Restaurants
Restaurants
Gastrobar Hop
Chef : Bram Verbeken
Leuven (Belgique)
Le nouveau quartier de Leuven, construit d’immeubles flambant neuf autour et le long d’un canal est depuis peu « the place to be » des adultes jeunes de la ville à la...
Restaurants
Zarza
Leuven (Belgique)
Chef : Gert Cordemans
Dans la grande artère du centre-ville de Leuwen, Zarza se distingue déjà par la beauté du travail architectural de l’immeuble du XIXème siècle où il se situe. On...
International
Fäviken Magasinet (Novembre 2012...)
Magnus Nilsson
Au milieu de nulle part. Les anglais disent « in the middle of nowhere ». Magnus Nilsson est là. Comme un bûcheron (il en a un peu le look) dans sa forêt. Son restaurant...
Restaurants
Frites Atelier
à Anvers
Ce fut l’évènement de la fin 2016 à Anvers. Le chef étoilé Sergio Herman, hollandais, auréolé du succès de ses deux restaurants The Jane (** Michelin) à Anvers, et...
Restaurants
Dock’s Café
à Anvers
Un décor baroco-industriel dû à l’architecte Pinto qui surprend au prime abord puis se révèle plaisant et positivement original. Les salles du premier étage, avec le...
Restaurants
MON
à Anvers
Ouvert il y a trois ans, MON est devenu rapidement le restaurant viandes d’Anvers. Normal et prévisible quand les propriétaires sont également ceux de l’Atelier des...
Restaurants
Baraque Friture
à Anvers
Pas de chef étoilé, ni de designer à la mode pour cette nouvelle friterie qui vient d’ouvrir dans le nouveau quartier qui bouge à Anvers, au sud du centre-ville. Une...
Restaurants
De Pastorie
à Lichtaart (Belgique)
La grande et belle maison se dresse un peu en lisière de la petite ville de Lichtaart. Cet ancien bâtiment était un peu la maison des curés avant d’être retapé et...
Morelli Il Ristorante a Milano (Italia)
Morelli
Il Ristorante
a Milano (Italia)
Dans le cercle étendu de la gastronomie milanaise et même au-delà, Giancarlo Morelli est un phénomène. Chef du restaurant étoilé Promereu (petite pomme) à Seregno, en banlieue de Milan, il vient de prendre en charge les deux restaurants de l’hôtel moderne VIU. Un Mixology Food Bar, Bulk, et un restaurant gastronomique, Il Ristorante. Original en cuisine comme à la ville, il porte des tennis fluos et des lunettes avec un verre rond, l’autre carré, qu’il décline sur toute sa communication. Il aime la France, admire Alain Passard « le seul vrai génie de la cuisine », a travaillé chez la famille Troigros et va bientôt...
Restaurants
Experiencas by Arrieros
Restaurante
à Linares (Huelva) Espagne
Une aventure pas comme les autres. Un couple d’urbains, bien intégré en apparence à la vie de Séville. Puis la chute, le trou, la remise en question d’une vision de...
Restaurants
L’Espace PH3
Le Bistrot
Ce nom étrange cache le bistrot de Patrick Henriroux (PH), situé près du lobby de l’hôtel et donnant sur son magnifique jardin, où sont dressées les tables aux beaux...
Restaurants
Déjeuner au Eagles Cafe
Eagles Palace
Un des lieux les plus agréables dans la journée car bien protégé de la chaleur par des zones d’ombres et une végétation protectrice, le Washi est un restaurant qui...
Restaurants
Dîner Méditerranéen
Chefs Dina Nikolaou & Ilias Gkotsis
au Eagles Palace
Une soirée un peu spéciale au Eagles Palace. Pour le dîner, sur la magnifique terrasse surplombant la mer, deux grands chefs étaient en cuisine. Ilias Gkotsis, fin...
Restaurants
Athos restaurant
A quelques encablures du Eagles Palace, le restaurant Athos est un incontournable de la région. A juste titre. Une grande salle, une terrasse splendide avec une vue sur la...
Restaurants
Quilon Restaurant
Le Quilon est l’un des restaurants indiens de la capitale anglaise étoilé au Michelin Great Britain. Situé à quelques encablures de Buckingham Palace, il est...
Restaurants
Vinkeles restaurant
La salle est dans la parfaite continuité de l’hôtel. Un jeu subtil entre un passé historique, ici les fours de boulanger du XVIIIème siècle qui servaient à faire le...
Restaurants
Ron Gastrobar
Vivant, joyeux, décalé, moderne, trendy, actuel, drôle, le Gastrobar de Ron Blaauw est le must absolu d’Amsterdam. Situé près du grand parc et au centre du...
Restaurants
Le Grill
Autre lieu de restauration dans une salle claire et chic, avec vue imprenable sur le lac et le jet d’eau. Situation privilégiée pour un déjeuner carnivore en majorité....
Restaurants
Il Vero
Un vrai de vrai. Une référence dans la ville si internationale qu’un Suisse ne reconnaitrait pas les siens... Qu’importe. Il y a de l’Italie dans la Confédération,...
Gastrologik
Gastrologik
Le nom est bien trouvé, même s’il donne l’impression d’arriver dans un service hospitalier, du genre bâtiment B, 3ème étage. En fait, un restaurant gastronomique avec une logique implacable. Une obsession, presque. Un sacerdoce, une foi inébranlable en la nature et en la beauté de ce qu’elle produit et apporte chaque jour dans les cuisines. Des champs, des forêts, des fermes, des éleveurs, des pécheurs, toutes les richesses de la région autour de Stockholm et même plus loin se retrouvent entre les mains de Jaco Holmström et Anton Bjuhr, qui a travaillé deux ans chez Pascal Barbot, à Paris.
Restaurants
Operakällaren
Situé dans le même bâtiment que l’Opéra Royal de Stockholm, ce restaurant est sans doute l’un des plus majestueux dans le décor et l’un des plus célèbres de la...
Restaurants
Spritmuseum Restaurant
Petter Nilsson, bien connu des gourmets parisiens et d’ailleurs. LE chef suédois de Paris qui attirait les food maniacs et les amateurs de bistronomie naissante...
Restaurants
Den Gyldene Freden
En français « La Paix en Or »... tout un programme pour cet ancien restaurant datant de 1722, le plus ancien de la capitale scandinave. Une rue pavée dans le vieux...