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Fäviken Magasinet (Novembre 2012…)
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Juil19

International

Fäviken Magasinet (Novembre 2012...)
Magnus Nilsson


Au milieu de nulle part. Les anglais disent « in the middle of nowhere ». Magnus Nilsson est là. Comme un bûcheron (il en a un peu le look) dans sa forêt. Son restaurant...

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Frites Atelier
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Sep11

Restaurants

Frites Atelier
à Anvers


Ce fut l’évènement de la fin 2016 à Anvers. Le chef étoilé Sergio Herman, hollandais, auréolé du succès de ses deux restaurants The Jane (** Michelin) à Anvers, et...

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Dock’s Café
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Sep11

Restaurants

Dock’s Café
à Anvers


Un décor baroco-industriel dû à l’architecte Pinto qui surprend au prime abord puis se révèle plaisant et positivement original. Les salles du premier étage, avec le...

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MON
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Sep11

Restaurants

MON
à Anvers


Ouvert il y a trois ans, MON est devenu rapidement le restaurant viandes d’Anvers. Normal et prévisible quand les propriétaires sont également ceux de l’Atelier des...

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Baraque Friture
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Sep11

Restaurants

Baraque Friture
à Anvers


Pas de chef étoilé, ni de designer à la mode pour cette nouvelle friterie qui vient d’ouvrir dans le nouveau quartier qui bouge à Anvers, au sud du centre-ville. Une...

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De Pastorie
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Sep11

Restaurants

De Pastorie
à Lichtaart (Belgique)


La grande et belle maison se dresse un peu en lisière de la petite ville de Lichtaart. Cet ancien bâtiment était un peu la maison des curés avant d’être retapé et...

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Morelli Il Ristorante a Milano (Italia)
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Jan16

Morelli Il Ristorante a Milano (Italia)

Morelli
Il Ristorante
a Milano (Italia)


Dans le cercle étendu de la gastronomie milanaise et même au-delà, Giancarlo Morelli est un phénomène. Chef du restaurant étoilé Promereu (petite pomme) à Seregno, en banlieue de Milan, il vient de prendre en charge les deux restaurants de l’hôtel moderne VIU. Un Mixology Food Bar, Bulk, et un restaurant gastronomique, Il Ristorante. Original en cuisine comme à la ville, il porte des tennis fluos et des lunettes avec un verre rond, l’autre carré, qu’il décline sur toute sa communication. Il aime la France, admire Alain Passard « le seul vrai génie de la cuisine », a travaillé chez la famille Troigros et va bientôt...

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Experiencas by Arrieros Restaurante à Linares (Huelva) Espagne
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Déc27

Restaurants

Experiencas by Arrieros
Restaurante
à Linares (Huelva) Espagne


Une aventure pas comme les autres. Un couple d’urbains, bien intégré en apparence à la vie de Séville. Puis la chute, le trou, la remise en question d’une vision de...

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L’Espace PH3 – Le Bistrot
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Sep11

Restaurants

L’Espace PH3
Le Bistrot


Ce nom étrange cache le bistrot de Patrick Henriroux (PH), situé près du lobby de l’hôtel et donnant sur son magnifique jardin, où sont dressées les tables aux beaux...

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Déjeuner au Eagles Cafe Eagles Palace
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Sep05

Restaurants

Déjeuner au Eagles Cafe
Eagles Palace


Un des lieux les plus agréables dans la journée car bien protégé de la chaleur par des zones d’ombres et une végétation protectrice, le Washi est un restaurant qui...

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Dîner Méditerranéen – Chefs Dina Nikolaou & Ilias Gkotsis
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Sep05

Restaurants

Dîner Méditerranéen
Chefs Dina Nikolaou & Ilias Gkotsis
au Eagles Palace


Une soirée un peu spéciale au Eagles Palace. Pour le dîner, sur la magnifique terrasse surplombant la mer, deux grands chefs étaient en cuisine. Ilias Gkotsis, fin...

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Athos restaurant
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Sep05

Restaurants

Athos restaurant

A quelques encablures du Eagles Palace, le restaurant Athos est un incontournable de la région. A juste titre. Une grande salle, une terrasse splendide avec une vue sur la...

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Quilon Restaurant
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Juil29

Restaurants

Quilon Restaurant

Le Quilon est l’un des restaurants indiens de la capitale anglaise étoilé au Michelin Great Britain. Situé à quelques encablures de Buckingham Palace, il est...

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Vinkeles restaurant
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Déc02

Restaurants

Vinkeles restaurant

La salle est dans la parfaite continuité de l’hôtel. Un jeu subtil entre un passé historique, ici les fours de boulanger du XVIIIème siècle qui servaient à faire le...

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Ron Gastrobar
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Déc02

Restaurants

Ron Gastrobar

Vivant, joyeux, décalé, moderne, trendy, actuel, drôle, le Gastrobar de Ron Blaauw est le must absolu d’Amsterdam. Situé près du grand parc et au centre du...

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Le Grill
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Sep14

Restaurants

Le Grill

Autre lieu de restauration dans une salle claire et chic, avec vue imprenable sur le lac et le jet d’eau. Situation privilégiée pour un déjeuner carnivore en majorité....

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Il Vero
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Sep14

Restaurants

Il Vero

Un vrai de vrai. Une référence dans la ville si internationale qu’un Suisse ne reconnaitrait pas les siens... Qu’importe. Il y a de l’Italie dans la Confédération,...

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Gastrologik
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Juil02

Gastrologik

Gastrologik

Le nom est bien trouvé, même s’il donne l’impression d’arriver dans un service hospitalier, du genre bâtiment B, 3ème étage. En fait, un restaurant gastronomique avec une logique implacable. Une obsession, presque. Un sacerdoce, une foi inébranlable en la nature et en la beauté de ce qu’elle produit et apporte chaque jour dans les cuisines. Des champs, des forêts, des fermes, des éleveurs, des pécheurs, toutes les richesses de la région autour de Stockholm et même plus loin se retrouvent entre les mains de Jaco Holmström et Anton Bjuhr, qui a travaillé deux ans chez Pascal Barbot, à Paris.

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Operakällaren
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Juil02

Restaurants

Operakällaren

Situé dans le même bâtiment que l’Opéra Royal de Stockholm, ce restaurant est sans doute l’un des plus majestueux dans le décor et l’un des plus célèbres de la...

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Spritmuseum Restaurant
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Juil02

Restaurants

Spritmuseum Restaurant

Petter Nilsson, bien connu des gourmets parisiens et d’ailleurs. LE chef suédois de Paris qui attirait les food maniacs et les amateurs de bistronomie naissante...

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Den Gyldene Freden
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Juil02

Restaurants

Den Gyldene Freden

En français « La Paix en Or »... tout un programme pour cet ancien restaurant datant de 1722, le plus ancien de la capitale scandinave. Une rue pavée dans le vieux...

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Längbro Värdshus
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Juil02

Restaurants

Längbro Värdshus

Dans cette belle brasserie, chapeautée par le chef Fredrilk Ericsson, président de l’organisation du concours Chef of the Year en Suède et juge au Bocuse d’Or...

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Veranda restaurant
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Mar22

Restaurants

Veranda restaurant

… chaque plat est l’évidence d’un talent d’exception …
« Dès mon plus jeune âge, j’ai été fasciné par les couteaux. Heureusement, je...

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Dock’s Cafe
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  •  Z
Mar22

Restaurants

Dock’s Cafe

… une vraie brasserie flamande comme on les rêve…
La grande brasserie de la ville sur les bords du Schelde (Escaut) est le lieu incontournable où...

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Restaurants

: cuisine sans intérêt
: cuisine correcte
: cuisine intéressante
: cuisine enthousiasmante
: cuisine exceptionnelle

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