Dock’s Cafe

… une vraie brasserie flamande comme on les rêve…
La grande brasserie de la ville sur les bords du Schelde (Escaut) est le lieu incontournable où...

De Godevaart

… Dave de Belder réalise une cuisine bouillonnante de saveurs franches et puissantes…
Le décalage est intéressant. Le restaurant est situé dans...

‘t Zilte

… on se laisse emporter, flotter, avec ces merveilles de goûts venus d’ici, d’ailleurs et de partout…
Vicky Geunes, le chef, a deux étoiles au...

Isaan
au Grand Hyatt Doha

… pour comprendre et aimer la cuisine thaï …
Il est considéré comme le meilleur restaurant thaï de la ville. À juste titre et sans discussion...

Quisine by Guy Savoy

… un autre monde …
Le chef français a élu domicile dans un des quartiers les plus chics de Doha « The Pearl ». Une presqu’île reliée à la...

Restaurant Idam
Alain Ducasse

Il est un monument dans cette jungle de béton, de grues et de buildings sans fin qu’est Doha, qui mérite un regard puis un détour. Le Museum of Islamic Art se tient...

Norda Bar & Grill
Clarion Hotel Post

Impressionnant. L’imposant bâtiment qui abritait la Poste au début du siècle dernier est aujourd’hui un des hôtels les plus prestigieux de Göteborg. Si...

Kock & Vin (Le Chef & le Vin)

… Un travail d’une précision diabolique et des alliances originales …
Sans aucun doute l’un des meilleurs restaurants de la ville. Une étoile...

Restaurant Gabriel

Johan Malm, c’est la mascotte de la ville ! La figure emblématique des produits de la mer qui arrivent tous les matins dans le port de pêche de Göteborg. Ce grand...

Bhoga

… on est sans doute dans le futur étoilé de Göteborg… C’est le petit dernier. Celui dont on parle, celui qui devient à la mode plus vite que...

Victoria Huset Hotel
Hvita Hjorten restaurant

… un endroit unique qui vous donne des envies de ne plus en partir…
La Côte Ouest s’étend de Göteborg jusqu’à la frontière norvégienne à...

Tivars Gardsmejeri

Une ferme dans un endroit reculé, entre montagnes et un lac superbe, passée de père en fils ou en fille depuis presque 500 ans. Confrontée à la baisse régulière du...

Introduction

Les paysages du Jämtland sculptent l’assiette. Celle des habitants dans leur vie de tous les jours ; celle des brasseries et petits restaurants fréquents dans les villes...

Bathuskrogen restaurant

Un décor hallucinant de beauté, au bord du grand lac de Storsjön (The Big Lake), dans une sorte de maison/bateau posée sur l’eau. À perte de vue, le lac, les montagnes...

Copperhill Mnt Lodge

L’hôtel, immense, moderne, un brin arty, est situé au-dessus d’un adorable village, en lisière d’une forêt avec une vue imprenable sur les montagnes alentour. Même...

Buustamons Fjällgard restaurant

Un hôtel - restaurant très populaire et très couru en saison hivernale car parfaitement situé dans les moyennes montagnes, ce qui permet de sortir à skis ou avec les...

Porto, une ville gourmande et nourrissante

D’accord, Porto n’est pas la plus grande capitale gastronomique européenne. Qu’importe, il faut toujours profiter de ce qu’une ville et ses traditions aient à nous...

NOMA (** Michelin)

On ne présente plus le restaurant Noma. Il est le plus connu de la bande des quatre, le plus starisé, le plus récompensé avec son titre de « Meilleur Restaurant du Monde...

a|o|c (* Michelin)

Sans doute le plus inventif, sinon le plus extrême. Le chef Ronny Emborg (28 ans) a la créativité à fleur de peau et l’on sent l’ombre de Ferran Adria planer dans les...

GERANIUM

Une bête à concours ? Un hystérique de la victoire ? Une obsession de tout gagner ! Une psychose de ne pas être le premier ! Rasmus Kofoed (37 ans) est tout ceci à la...

KOKKERIET (* Michelin)

La cuisine du chef David Johansen reste au plus proche de la tradition et des goûts de son enfance dans la campagne danoise. Au service de cet héritage, il ajoute un amour...

Formel B (* Michelin)

Autant la bâtisse est rébarbative vue de l’extérieur autant l’intérieur est havre de paix et de beauté, à l’esthétique épurée mais cependant chaleureuse comme...

Eyckerhof

Ferdy Debecker, chef de l’établissement, fut Bocuse de Bronze en 1999. Il en est fier à juste titre et sa prochaine heure de gloire sera l’étoile Michelin qu’il...

Le meilleur du Brésil

La gastronomie brésilienne a entrepris depuis quelques années sa révolution culturelle. Rompant radicalement avec la feiojada et autres plats traditionnels pour le moins...