Restaurants France

EnglishFrench

Bistrot « 1933 »

Saint-Galmier (Loire) par Patrick Faus

: cuisine sans intérêt


: cuisine correcte


: cuisine intéressante


: cuisine enthousiasmante


: cuisine exceptionnelle

Salle © Patrick Faus.

Le bistrot du gastro…

 

En parallèle du restaurant gastronomique, le chef Antoine Bergeron a voulu offrir une restauration plus simple et plus abordable tout en gardant les mêmes exigences de qualité.

Le lieu est fort agréable, vaste, lumineux grâce aux grandes baies vitrées qui l’entoure, avec en prime une terrasse pour déjeuner dehors aux beaux jours. Accueil et service absolument charmant et d’une efficacité redoutable.
Carte et un menu à prix doux, qui change chaque semaine, permettent de choisir à travers plusieurs propositions typiques d’un esprit bistrot mais aussi avec quelques plats plus personnalisés.

Piccata de veau, polenta tomates © Patrick Faus. Pièce bœuf carottes © Patrick Faus.

Dans la plupart des cas, les plats sont soignés et les assiettes généreuses. Ainsi, ce beau Filet de bœuf travaillé autour de la carotte. Belle pièce parfaitement cuite et tendre, elle nous rappelle que les propriétaires du lieu sont au départ des bouchers de profession qui possèdent aujourd’hui plusieurs dizaines de magasins à travers la France. Même qualité avec une Picatta de veau très réussie, à l’italienne avec citron et polenta à la tomate confite.

Pâté en croûte © Patrick Faus. Accras © Patrick Faus.

En entrée, les Accras de morue sont bien gonflés et bien servis, avec une sauce chimichurri.
Les desserts sont plus discutables avec une tarte fraise/citron présentée en style « déstructurée » fortement passée de mode, plus désuète que convaincante dans sa construction à l’horizontale.

Tarte fraises, citron © Patrick Faus. Clafoutis cerises © Patrick Faus.

Même punition avec un Clafoutis de cerises qui est, en fait, une simple tarte aux cerises. Attention aux dénominations qui peuvent induire le client en erreur.
Bon choix de vins au verre à des prix très attractif.

Une table « bistrot » fort plaisante, généreuse et soignée. Les clients sont ravis de se retrouver dans un tel cadre, avec des professionnels autant en salle qu’en cuisine, à des prix finalement très attractifs. La bonne adresse de Saint-Galmier.

Le 1933
La Charpinière
8, allée de la Charpinière
42330 Saint-Galmier
Tél. : 04 77 52 75 00
www.lacharpiniere.com
Ouvert tous les jours

Menu Déjeuner (du lundi au vendredi) : 25,90 € (3 plats)
19,50 € (2 plats)
Carte : 29,50 € (minimum) – 43 € (maximum)

Haut de page