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LE CONCOURS DE TERRINE ET PATÉS DE CAMPAGNE

Plat emblématique des Rostang, à l’honneur au Bistrot d’à côté depuis 25 ans,
recette chère au chef, le pâté en croûte de canard au foie gras est un véritable
tour de main qui se transmet de génération en génération entre Père & Filles.
Le secret d’un bon pâté ? La bonne proportion entre matières grasses et
matières nobles, entre temps et degrés de cuisson, poids et assaisonnement.
A l’occasion des 25 ans de la Maison, les Rostang Père & Filles proposent un défi unique ouvert à tous les cuisiniers amateurs : le concours de terrines et pâtés de campagne.
Les 5 participants sélectionnés pour la finale seront personnellement avisés par email entre le 20 et le 25 novembre de leur invitation, pour défendre leur recette devant un jury de professionnels prestigieux au restaurant Michel Rostang, le vendredi 30 novembre !
Le grand gagnant aura le privilège de voir sa recette à la carte du Bistrot d’à côté durant un mois, à l’automne 2013 et de faire partie intégrante de la vie des cuisines de Michel Rostang, le temps d’une semaine inoubliable. Il lui sera également offert, une mallette de couteaux La Cornue afin de parfaire son talent culinaire, ainsi qu’une invitation pour 2 personnes pour un déjeuner au restaurant gastronomique.
Quant au second prix, il recevra une invitation pour deux personnes pour un dîner au restaurant Michel Rostang. Le 3ème prix se verra remettre une invitation pour un dîner au
Bistrot d’à Côté Flaubert.
A vous de « terriner » désormais pour relever le défi !
Le principe est simple : à partir du 14 septembre jusqu’au 16 novembre, les gourmands devront envoyer leur recette de pâté de campagne ou de terrine à base de viande (pour 8 à 10 personnes), accompagnée d’une photo de leur réalisation et d’un texte explicatif, à l’adresse suivante : concours@michelrostang.com

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