Gourmets and Co Logo
  • Home
  • G&Co Aime
  • Restaurants Paris
    • 1er arrdt
    • 2ème arrdt
    • 3ème arrdt
    • 4ème arrdt
    • 5ème arrdt
    • 6ème arrdt
    • 7ème arrdt
    • 8ème arrdt
    • 9ème arrdt
    • 10ème arrdt
    • 11ème arrdt
    • 12ème arrdt
    • 13ème arrdt
    • 14ème arrdt
    • 15ème arrdt
    • 16ème arrdt
    • 17ème arrdt
    • 18ème arrdt
    • 19ème arrdt
    • 20ème arrdt
  • Restaurants France
  • Vins & Vignobles
  • Reportages
Home » Restaurants France
L’Assiette Champenoise – Chef : Arnaud Lallement – Reims/Tinqueux (Marne)
  • Restaurants
  • Restaurants France
Mai17

L’Assiette Champenoise – Chef : Arnaud Lallement – Reims/Tinqueux (Marne)

Arnaud Lallement au sommet de son art ?

Il est sans doute l’homme et le chef le plus accompli de sa génération, toujours dans la discrétion et avec le sourire. Un homme tranquille en apparence, qui a l’œil à tout, qui gère ses équipes d’une main amicale, la fidélité étant au rendez-vous. Malgré le succès et les récompenses suprêmes, dont la plus prestigieuse avec ses trois étoiles Michelin, la maison ne semble pas changer, en tout cas pas en profondeur. On s’y retrouve avec plaisir, avec grâce, avec simplicité presque, tant l’esprit de famille règne encore ici. La maman du chef est là, toujours présente avec le sourire et tout le bonheur de la...

»»
Restaurant de la Croix de Savoie – Les Carroz d’Araches (Haute-Savoie)
  • Restaurants
  • Restaurants France
  •  Z
Nov24

Restaurant de la Croix de Savoie – Les Carroz d’Araches (Haute-Savoie)

Une ambiance familiale, simple mais professionnelle, et un bon rendez-vous pour les gourmands.

La famille Tiret ne reste jamais inactive. Chaque membre y va de son idée, de son projet, et de sa volonté de faire progresser encore et toujours l’entreprise familiale créée il y a maintenant plus de vingt ans. A l’époque, Edwige Tiret est autodidacte en cuisine comme son mari pour la gestion d’un hôtel-restaurant. Mais l’envie et la passion ont tout emporté et petit à petit la réussite fut au rendez-vous, fruit d’un travail acharné de tous les jours durant les premières années. Le fils, Gaétan, les a rejoints quelques années après et ce passionné de vins et d’un contact aisé avec la clientèle a encore fait...

»»
La Maison dans le Parc – Nancy ( Meurthe-et-Moselle)
  • Restaurants
  • Restaurants France
  •  Z
Nov08

La Maison dans le Parc – Nancy ( Meurthe-et-Moselle)

Une étoile est née ! Un chef d’exception se révèle, grandit, et explosera bientôt.

On peut dire que le restaurant porte bien son nom. Un emplacement de rêve à deux pas de la Place Stanislas, dans une large rue piétonne, et la salle donnant sur un parc splendide où trône en son milieu un Ginko plus que centenaire. En prime, une terrasse aux beaux jours qui permet d’en profiter directement.

»»
Le Floris by Jean-Edern Hurstel – Genève (Suisse)
  • Restaurants
  • Restaurants France
  •  Z
Nov04

Le Floris by Jean-Edern Hurstel – Genève (Suisse)

L’arrivée du chef Jean-Edern Hurstel sur les bords du Léman est une excellente nouvelle pour Genève, et…au-delà

Il ne reste que des bons souvenirs du chef Jean-Edern Hurstel et de son restaurant Edern dans le VIIIème arrondissement de Paris. Succès mérité, notoriété bien installée, tout souriait alors au chef. Puis le virus vint et emporta tout, ou presque, sur son passage. Fermeture qui dure et d’autres projets qui surgissent, dont un départ vers la Suisse.

»»
Le Vivarais – Vals-les-Bains (Ardèche)
  • Restaurants
  • Restaurants France
  •  Z
Oct19

Le Vivarais – Vals-les-Bains (Ardèche)

Une cuisine magnifique d’intelligence, de créativité, appétissante et savoureuse. Les goûts et les couleurs de l’Ardèche du sud revisitées par un chef au talent éclatant !

L’Ardèche compte parmi les départements les plus vastes de France. C’est dire si du nord au sud des différences de tous ordres, mais surtout climatiques et donc de paysages, se constatent comme des évidences qui vont déterminer des styles de vie, de culture, et donc d’alimentation. A Vals-les-Bains, nous sommes dans le sud du département. Le climat est globalement doux, la végétation est celle du sud, l’agriculture est marquée par le sceau de la douceur. Stéphane Polly, le chef du restaurant Le Vivarais est du nord du département. Cet homme « du nord » s’est parfaitement acclimaté au sud et en a compris les...

»»
Circus Bistrot – Vals-les-Bains (Ardèche)
  • Restaurants
  • Restaurants France
  •  Z
Oct19

Restaurants France

Circus Bistrot
Vals-les-Bains (Ardèche)


En parallèle de son restaurant gastronomique Le Vivarais, le chef Stéphane Polly gère le bistrot du Casino de Vals-les-Bains, le Circus Bistrot. Il conçoit la carte et...

»»
Le Relais de Vincey à Vincey (Vosges)
  • Restaurants
  • Restaurants France
  •  Z
Sep25

Restaurants France

Le Relais de Vincey
à Vincey (Vosges)


Il y a dix mois environ, un évènement important s’est produit au Relais de Vincey, dans les Vosges. Les deux cousins, Léo Toussaint, pour le sucré, et Victor Grimon,...

»»
La Chènevière – Ferme – Auberge – Plombières-les-Bains (Vosges)
  • Restaurants
  • Restaurants France
  •  Z
Août23

Restaurants France

La Chènevière
Ferme – Auberge
Plombières-les-Bains (Vosges)


Au bout de la petite route, on arrive directement dans la ferme. Dans les champs alentour, les vaches paissent, préparant déjà du bon lait qui fera les fromages blancs...

»»
Le Clos – Heurtebise
  • Restaurants
  • Restaurants France
  •  Z
Août23

Restaurants France

Le Clos Heurtebise
88200 Remiremont


Nichée sur les hauteurs de la jolie ville de Remiremont, cette agréable maison bourgeoise construite à la fin du XIXème siècle, offre une vue imprenable sur les Vosges...

»»
Auberge de la Ferme Saint-Vallier – Girmont-Val d’Ajol (Vosges)
  • Restaurants
  • Restaurants France
  •  Z
Août20

Restaurants France

Auberge de la Ferme Saint-Vallier
Girmont-Val d’Ajol (Vosges)


On y arrive par une petite route qui serpente sous les sapins. La bâtisse est d’une autre époque, de celle qui survive à tout, au climat comme aux hommes. Pierres...

»»
La Résidence – Le Val d’Ajol (Vosges)
  • Restaurants
  • Restaurants France
  •  Z
Août20

Restaurants France

La Résidence
Le Val d’Ajol (Vosges)


La bâtisse, imposante, se dresse à l’entrée du village. Ancienne grande maison, elle appartient aujourd’hui à la famille Bongeot depuis trois générations....

»»
Au Goût du Jour – Château-Arnoux (Alpes-de-Haute-Provence)
  • Restaurants
  • Restaurants France
  •  Z
Juil28

Restaurants France

Au Goût du Jour
Château-Arnoux (Alpes-de-Haute-Provence)


Situé en plein centre, à quelques mètres de La Bonne Etape, au bord de la Nationale, le bistrot de Jany Gleize propose une petite carte bien conçue et bien réalisée...

»»
La Bonne Etape – Château-Arnoux
  • Restaurants
  • Restaurants France
  •  Z
Juil28

Restaurants France

La Bonne Etape
Château-Arnoux (Alpes-de-Haute-Provence)


Une belle salle à manger, vaste, aérée, chic mais sans ostentation, un accueil alerte, et un service en tout point parfait. On se sent bien, et les premiers amuse-bouches...

»»
Le Petit Bistrot – Sarlat-la-Canéda (Dordogne)
  • Restaurants
  • Restaurants France
  •  Z
Juil15

Restaurants France

Le Petit Bistrot
Sarlat-la-Canéda (Dordogne)


Il y a quelques tables dressées sur le trottoir dans le calme de la vieille ville. Il y fait bon dîner à la journée tombante et dans la première fraicheur du soir. A...

»»
Brasserie du Château – Château Les Milandes – Castelnaud-la-Chapelle (Dordogne)
  • Restaurants
  • Restaurants France
  •  Z
Juil13

Restaurants France

Brasserie du Château
Château Les Milandes
Castelnaud-la-Chapelle (Dordogne)


En marge de la visite du Château des Milandes, célèbre pour avoir longtemps appartenu à Joséphine Baker, il est possible de se restaurer dans des conditions tout à fait...

»»
Aux 3 Sens – Sarlat-la-Canéda
  • Restaurants
  • Restaurants France
  •  Z
Juil05

Restaurants France

Aux 3 Sens
Sarlat-la-Canéda (Dordogne)


Cette nouvelle table, située dans une petite rue charmante et calme, apporte un vent de fraicheur et d’originalité dans le classicisme volontaire de la plupart des...

»»
La Couleuvrine – Hôtel Restaurant – Sarlat-la-Canéda
  • Restaurants
  • Restaurants France
  •  Z
Juil05

Restaurants France

La Couleuvrine
Hôtel Restaurant
Sarlat-la-Canéda (Dordogne)


Un peu en dehors du cœur du centre de la ville, La Couleuvrine est un hôtel classique, agréable mais sans charme particulier, efficace dans l’organisation et le service,...

»»
La Meynardie – Salignac-Eyvigues (Dordogne)
  • Restaurants
  • Restaurants France
  •  Z
Juin29

La Meynardie – Salignac-Eyvigues (Dordogne)

La nouvelle table étoilée de la région

Adrien Soro est un jeune chef. Pile 30 ans cette année, Il s’est lancé dans la cuisine en hommage à son frère disparu très tôt et démarrant une belle carrière de chef. Lycée hôtelier à Souillac, un passage à Monaco chez Joël Robuchon, puis chef au Moulin du Roc, à Brantôme, durant six ans avec Alain Gardillou, et enfin l’arrivée dans cet endroit de rêve entouré de plusieurs hectares de champs et de bois à quelques kilomètres de Sarlat.

»»
La Mirande – Avignon (Vaucluse)
  • Restaurants
  • Restaurants France
  •  Z
Oct03

La Mirande – Avignon (Vaucluse)

La cuisine de Florent Piétravalle est terriblement unique et personnelle. Il est aux portes de la deuxième étoile Michelin et c’est peu de dire qu’il la mérite largement.

Retour trois ans après la découverte de La Mirande, ce joyau hors normes par sa beauté et sa sérénité, et la cuisine du jeune chef Florent Piétravalle qui venait d’arriver pour donner un coup de jeune aux assiettes qui alors se voulaient bourgeoises et plutôt traditionnelles, ce qui n’est en rien blamable par ailleurs.

»»
Restaurant Sevin – Avignon (Vaucluse)
  • Restaurants
  • Restaurants France
  •  Z
Sep19

Restaurant Sevin – Avignon (Vaucluse)

Restaurant Sevin
Avignon (Vaucluse)


Dans la trilogie des étoilés Michelin d’Avignon, le chef Guilhem Sevin est en bonne place. Dans son restaurant du même nom, il a en plus le mérite de l’ancienneté. Il fut durant seize ans le second du chef Christian Etienne, figure majeure de la gastronomie avignonnaise qui prenait la suite de la famille Hiély, qui lui, arriva jusqu’aux deux étoiles. Deux décennies pour chacun et nous voilà aujourd’hui.

»»
Edouard Loubet – La Bastide de Capelongue
  • Flashback
  • Restaurants
  • Restaurants France
  •  Z
Août18

Edouard Loubet – La Bastide de Capelongue

Edouard Loubet
La Bastide de Capelongue
à Bonnieux (84) (Août 2015...)


Edouard Loubet est-il un homme comblé ? Il devrait l’être. Une reconnaissance nationale et internationale, il est considéré comme l’un de nos meilleurs chefs, fut élu Chef de l’Année en 2011 par Gault&Millau, et possède deux étoiles Michelin fermement accrochées à son restaurant du Lubéron. Il fut d’ailleurs le plus jeune étoilé de France avec sa première étoile à 24 ans et la deuxième à 27 ans. Ses influences, ses rencontres ? Alain Chapel à Mionnay et Marc Veyrat à Annecy. Deux styles, deux cuisines qui l’ont tiré vers le haut. Il a construit un domaine de plusieurs hectares avec une magnifique bâtisse qui...

»»
Les Fenêtres Hôtel Intercontinental
  • Restaurants
  • Restaurants France
  •  Z
Nov18

Les Fenêtres Hôtel Intercontinental

Lionel Lévy a bien réussi sa vision d’une brasserie marseillaise chic et surprenante.

Les Fenêtres est le nom de la brasserie/bistrot chic de l’Intercontinental à Marseille. A part son restaurant étoilé L’Alcyone, le chef Lionel Lévy gère cette seconde table de l’hôtel sur une variation plus abordable et moins sophistiquée que sa table phare.

»»
Le Quai du 7ème – Hôtel Radisson – Marseille (7ème)
  • Restaurants
  • Restaurants France
  •  Z
Nov16

Restaurants France

Le Quai du 7ème
Hôtel Radisson
Marseille (7ème)


Idéalement situé sur le Vieux Port de Marseille, à quelques pas du Fort Saint-Nicolas, le Radisson Blu est un des hôtels les mieux situés de la ville. Sans être un...

»»
Le Goyen – Audierne (Finistère)
  • Restaurants
  • Restaurants France
  •  Z
Nov11

Le Goyen – Audierne (Finistère)

Une cuisine aux délicats parfums maritimes, mais aussi à l’aise avec les produits de la terre, avec des plats nets, précis et limpides.

Une bien belle demeure sise sur le quai qui borde le petit port d’Audierne. Bâtisse imposante et solide, que l’on voit de loin et typique de la Bretagne. L’intérieur, vaste, grands espaces, hauteur de plafond conséquente, offre tout de suite un côté cosy qui se retrouvera dans tout l’établissement.

»»

Restaurants

: cuisine sans intérêt
: cuisine correcte
: cuisine intéressante
: cuisine enthousiasmante
: cuisine exceptionnelle

Articles recents

  • L’Assiette Champenoise – Chef : Arnaud Lallement – Reims/Tinqueux (Marne) Arnaud Lallement au sommet de son art ? Posté le 17 Mai 2022
  • Champagnes Franck Bonville – La Côte des Blancs à son meilleur ! Nouvelle identité pour affirmer un style. Posté le 12 Mai 2022
  • Market – Chef : Jean-Georges Vongerichten – Paris (VIIIème) Market
    Chef : Jean-Georges Vongerichten
    Paris (VIIIème)
    Posté le 11 Mai 2022
  • La Mère Lachaise de Guy Martin – Chef : Romain Dassié – Paris (XXème) Le Père Lachaise a (enfin) trouvé sa « Mère ». Posté le 7 Mai 2022
  • Brotte Châteauneuf-du-Pape… et autres appellations Une famille de vignerons bien représentative des vignobles du Rhône-sud Posté le 6 Mai 2022
  • L’été en blanc… et rosé L’été en blanc… et rosé Posté le 2 Mai 2022
  • Club Pierre Charron – Chef : Eddy Bayeux – Paris (VIIIème) « Quinte Flush » pour la cuisine du chef ! Posté le 1 Mai 2022
  • Bouillon Chartier – Gare de l’Est – Paris (Xème) Bouillon Chartier
    Gare de l’Est
    Paris (Xème)
    Posté le 21 Avr 2022

Facebook

Facebook

Archives

Catégories

  • Edito
  • Archives
  • Partenaires
  • Contact

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ CONSOMMER AVEC MODÉRATION | Copyright © 2011-2014 Gourmets&Co, Tous droits réservés.