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Home » Restaurants Paris
Galanga – Chef : Thomas Danigo – Paris (VIIIème)
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mar26

Restaurants Paris

Galanga
Chef : Thomas Danigo
Paris (VIIIème)


Le restaurant se situe dans l’hôtel, chic et discret, Monsieur George, Washington, bien sûr, puisqu’il se tient dans la rue du même nom. Ambiance plutôt sombre,...

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Magnum 150 cl – Chef Matthieu Garrel – Paris (XVIIème)
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mar20

Restaurants Paris

Magnum 150 cl
Chef Matthieu Garrel
Paris (XVIIème)


Le lieu est parfait. Une rue calme, juste en face du Parc Monceau côté Courcelles, une grande et belle brasserie, flambante neuve (ouverture il y a deux mois) au nom...

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Les Ombres – Chef : Alexandre Sempere – Paris (VIIème)
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jan26

Restaurants Paris

Les Ombres
Chef : Alexandre Sempere
Paris (VIIème)


Retour à la lumière pour Les Ombres. Sous la houlette d’Alain Ducasse, le restaurant du dernier étage du Musée Jacques Chirac – Quai Branly, se lance dans une...

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La Démocratie – Chef : Stéphane Savorgnan – Paris (VIIème)
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jan24

Restaurants Paris

La Démocratie
Chef : Stéphane Savorgnan
Paris (VIIème)


L’endroit est fort plaisant. Une entrée sous porche d’un ancien immeuble du boulevard Raspail, quelques marches pour entrer dans une belle salle haute de plafond, sur...

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L’Atelier de Robuchon – Etoile – Paris (VIIIème)
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déc16

Restaurants Paris

L’Atelier de Robuchon – Etoile
Paris (VIIIème)


Il est toujours là. Planté comme un phare dans ce pauvre quartier de l’Etoile en haut des Champs Elysées, devenu un ambulatoire triste de hordes de touristes en quête...

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Le Laurier – Chef : Andreas Mavrommatis – Paris (VIIIème)
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nov30

Restaurants Paris

Le Laurier
Chef : Andreas Mavrommatis
Paris (VIIIème)


Discrètement mais efficacement, le restaurant Le Laurier d’Andréas Mavrommatis est en train de devenir la table la plus recommandable de l’avenue que le monde entier...

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Le Comptoir des Fables – Chef : Guillaume Dehecq – Paris (VIIème)
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nov25

Restaurants Paris

Le Comptoir des Fables
Chef : Guillaume Dehecq
Paris (VIIème)


On ne s’ennuie jamais au Comptoir des Fables, tant en salle qu’en cuisine. L’imagination, la réactivité et le dynamisme sont le quotidien des équipes depuis...

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Le Réminet – Chef : Fabio Adriani – 75005 Paris
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nov18

Restaurants Paris

Le Réminet
Chef : Fabio Adriani
75005 Paris


Le Réminet, institution immuable de ce quartier fait d’un imbroglio de petites rues sur les quais de la Seine et sous l’œil convalescent de Notre-Dame, de l’autre...

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Le Petit Pergolèse – Chef : Jos Séri Paris (XVIème)
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oct24

Restaurants Paris

Le Petit Pergolèse
Chef : Jos Séri
Paris (XVIème)


Le restaurant a changé de propriétaires mais pas d’esprit. On retrouve toujours avec un plaisir renouvelé ce mélange réussi entre un décor furieusement pop-art et des...

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Le Petit Rétro – Paris (XVIème)
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  •  Z
oct11

Restaurants Paris

Le Petit Rétro
Paris (XVIème)


Il devenait de plus en plus petit et de plus en plus rétro. Trop, c’était trop. Et Guy Savoy vint…. On ne touche pas à un intérieur magnifique, dans le plus pur style...

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Le Chiberta – Chef : Irwin Durand – Paris (VIIIème)
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oct10

Le Chiberta – Chef : Irwin Durand – Paris (VIIIème)

Une naissance ? Une renaissance ? Dans tous, les cas, le Chiberta redevient une table essentielle.

Pourtant, en apparence tout du moins, rien n’a changé. Accueil impeccable du maitre des lieux, Thierry Belin, belle salle, vaste et sombre rehaussée par un éclairage ciblé et subtil, tables dressées, classique et contrepoint moderne avec la sélection de tableaux aux murs. Et toujours le bar sur la droite pour un quick lunch de qualité.

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Pianovins – Chef : Michel Roncière – Paris (XIème)
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  •  Z
sept19

Pianovins – Chef : Michel Roncière – Paris (XIème)

Un régal de chaque instant

Quartier bobo par excellence, la rue Trousseau, regorge des classiques gargotes qu’ils affectionnent avec tables et chaises en bois sur le trottoir, assiettes rectangulaires remplies de choses étranges à ras bord, et des tentatives fatiguées de jeu de mot dans le nom. Passez votre chemin braves gens et allez jusqu’en haut de la rue où se niche une véritable pépite de cuisine française comme on en rêve.

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L’Emil – Château Voltaire – Paris (Ier)
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  •  Z
sept12

Restaurants Paris

L’Emil
Château Voltaire
Paris (Ier)


On a toujours un léger a priori sur les restaurants d’hôtel. Soit on est confronté à des tables très haut de gamme et hors de prix (George V, Bristol, Plaza, etc.),...

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Mavromatis – Chef : Andreas Mavromatis – Paris (Vème)
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  •  Z
août07

Mavromatis – Chef : Andreas Mavromatis – Paris (Vème)

40 ans ! L’odyssée d’Andréas Mavromatis

Il est l’exemple d’une réussite parfaite. Un cas d’école. Parti seul et de nulle part pour arriver à tout. Un passionné de ses origines, mais surtout un travailleur acharné sous son air débonnaire où le sourire n’est jamais loin. Un homme qui, à lui seul, a fait reconnaitre la cuisine grecque et toutes ses richesses dans une sophistication mesurée à travers ses différents restaurants et boutiques traiteurs, sans oublier une cave à vins déjà ouverte et qui va s’agrandir.

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La Cantine du Troquet – Pernéty – Chef : Loïc Falgas – Paris (XIVème)
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juin25

Restaurants Paris

La Cantine du Troquet – Pernéty
Paris (XIVème)
Chef : Loïc Falgas


Ce qu’il y a de bien avec Christian Etchebest c’est que les chefs se suivent et se ressemblent dans la qualité, la bonne humeur, et l’envie de bien faire pour que les...

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Oxte – Chef : Enrique Casarrubias – Paris (XVIIème)
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juin04

Restaurants Paris

Oxte
Chef : Enrique Casarrubias
Paris (XVIIème)


Comment (re)concilier ses deux cultures culinaires qui paraissent si éloignées au premier abord… et même au deuxième. Il faut pour cela un chef qui a vécu son enfance...

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Damigiana – Paris (Ier)
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  •  Z
mai26

Restaurants Paris

Damigiana
Paris (Ier)


Dans cette adresse de la famille Corinti, parmi les trois qu’elle possède, on déjeune à partir du menu, et le soir c’est la carte. Pourquoi pas. Quelques tables hautes...

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Agata – Paris (VIème)
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  •  Z
mai24

Restaurants Paris

Agata
Paris (VIème)


Vous allez me dire : « encore une pizzeria à Saint-Germain ! ». Certes, mais Agata possède quelques atouts et une originalité que peu partage. Tout d’abord, elle est...

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Market – Chef : Jean-Georges Vongerichten – Paris (VIIIème)
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  •  Z
mai11

Restaurants Paris

Market
Chef : Jean-Georges Vongerichten
Paris (VIIIème)


Ce lieu fut un temps furieusement parisien et il fallait au moins s’y montrer autant qu’y manger. C’était il y a vingt ans et le chef Jean-Georges Vongerichten,...

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La Mère Lachaise de Guy Martin – Chef : Romain Dassié – Paris (XXème)
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  •  Z
mai07

La Mère Lachaise de Guy Martin – Chef : Romain Dassié – Paris (XXème)

Le Père Lachaise a (enfin) trouvé sa « Mère ».

Quel plaisir de découvrir le restaurant, flambant neuf, pimpant, coloré, avec en prime sa vaste et belle terrasse sur le grand terroir du boulevard de Ménilmontant. Un décalage bienvenu au vu du voisinage qui continue de prendre des postures de bobos-prolos du plus mauvais effet, avec pizzerias cheap et cafés faisant semblant de retrouver un esprit de résistance à l’on ne sait quoi.

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Club Pierre Charron – Chef : Eddy Bayeux – Paris (VIIIème)
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  •  Z
mai01

Club Pierre Charron – Chef : Eddy Bayeux – Paris (VIIIème)

« Quinte Flush » pour la cuisine du chef !

Plus que les casinos, les salles de jeux gardent une aura de mystère dans l’inconscient collectif de ceux qui ne jouent pas. Pourtant, dans la majorité des cas, ces lieux sont chics, de bon ton, confortables, bien contrôlés à l’entrée, et même si on ne fait pas partie des amateurs ou des accrocs aux cartes, on peut s’y sentir très à l’aise. D’autant qu’à Paris, les machines étant interdites, l’ambiance est plutôt concentrée et paisible. Si en prime, on y trouve un restaurant de qualité, le plaisir est multiplié par deux.

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Bouillon Chartier – Gare de l’Est – Paris (Xème)
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  •  Z
avr21

Restaurants Paris

Bouillon Chartier
Gare de l’Est
Paris (Xème)


Incroyable destin que celui des Bouillon Chartier qui n’en finissent pas de vivre et de revivre, de naitre et de renaitre ! Après moult aventures, succès et vicissitudes,...

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Le Paris 16
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avr19

Le Paris 16

Un pari (presque) gagné…

Cette vénérable institution du XVIème a effectué une mini révolution dans ses cuisines en abandonnant son identité italianisante pour revenir aux fondamentaux de la cuisine française classique. Arrividerci pasta et tiramisu, bienvenue aux œufs mayo, à la tête de veau et à la grosse crème caramel.

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Mano – Chef : Maximilien Kuzniar – Boulogne-Billancourt
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avr14

Mano – Chef : Maximilien Kuzniar – Boulogne-Billancourt

Une réussite haut la « main » !

C’est certain, il faut y aller dans cette petite rue du fin fond de Boulogne mais finalement assez facile d’accès en métro (Boulogne/Pont de Saint-Cloud pas très loin). Mais, franchement, le jeu en vaut la chandelle ou comme dirait l’autre « vaut le voyage ».

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