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Home » Restaurants Paris
Ochre (* Michelin) – Rueil-Malmaison (Hauts-de-Seine))
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Nov13

Restaurants Paris

Ochre
(* Michelin)
Rueil-Malmaison (Hauts-de-Seine))


Baptiste Renouard est un jeune chef plein d’ambitions, d’idées et de projets. Précis, méticuleux, passionné par son métier et par ses recherches de produits de...

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Fleur de Pavé (* Michelin) – Paris (IIème)
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Nov06

Restaurants Paris

Fleur de Pavé
(* Michelin)
Paris (IIème)


Sylvain Sendra fut sans doute le plus doué de la nouvelle vague parisienne et de sa génération mais certainement le plus discret. Tant mieux ou dommage ? Après tout, il a...

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Pavyllon Ledoyen (* Michelin) – Paris (VIIIème)
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Nov03

Restaurants Paris

Pavyllon Ledoyen
(* Michelin)
Paris (VIIIème)


Tellement formatée. Tellement, j’allais dire, prévisible. Tellement dans l’air du temps qu’elle ne fait plus le temps. Tellement « trois étoiles parisien »,...

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L’Atelier de Joël Robuchon – Etoile (* Michelin) – Paris (VIIIème)
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Oct29

L’Atelier de Joël Robuchon – Etoile (* Michelin) – Paris (VIIIème)

Esprit es-tu là ? Oui !

Certes ce n’est pas la salle la plus agréable de Paris. Située au sous-sol du Drugstore Etoile, la luminosité est plutôt basse. La plupart des places pour manger se trouve autour du bar où il faut se percher pour recevoir son assiette, à touche-touche avec ses voisins. L’idéal bien sûr est d’avoir accès à la salle « normale » avec tables et chaises, relativement espacées pour une certaine intimité. Pour rattraper ces inconvénients, l’accueil est d’une efficacité redoutable, plaisant et souriant, et le service en va de même.

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Drouant – Paris (IIème)
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Oct27

Drouant – Paris (IIème)

Le retour éclatant (et gourmand) de Drouant sur le devant de la scène gastronomique parisienne !

Quelle aventure ! Qu‘il est bon de retrouver cette magnifique maison après tous ces problèmes et autres fermetures en cascades. Tout cela est derrière nous, et devant nous voilà le fringant Drouant à nouveau bruissant de vie et de gourmandises.

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L’Electric – Paris (Xème)
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Oct26

Restaurants Paris

L’Electric
Paris (Xème)


Le lieu est étonnant ! Flambant neuf, pimpant, vaste, aéré, lumineux grâce à une verrière surplombant l’ensemble. Certes l’entrée sur la rue ne paye de mine...

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Brasserie Dubillot – Paris (IIème)
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Oct16

Restaurants Paris

Brasserie Dubillot
Paris (IIème)


Flambante neuve, pimpante, vivante, immense sur deux étages, la brasserie Dubillot a pris le quartier du haut de la rue Saint-Denis comme un ouragan. En l’espace de...

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Tsé Yang – Paris (XVIème)
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Oct13

Tsé Yang – Paris (XVIème)

Un restaurant qui vous réconcilie en un seul repas avec la cuisine chinoise dans ce qu’elle a de meilleur et de plus sophistiquée.

Dans la masse plutôt informe des restaurants chinois qui pullulent dans la capitale, rares sont les perles où un chef dirige les cuisines, reste fidèles à certaines techniques et choix des produits, et soigne au mieux la présentation des plats. Le Tsé Yang est une de ces perles…

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Le Grand Colbert – Paris (IIème)
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Oct06

Le Grand Colbert – Paris (IIème)

Les grandes Brasseries ne meurent jamais !

Elles durent et perdurent à travers le temps, le traversent sans prendre une ride, et deviennent pour nous une sorte d’ancrage et de point fixe dans un monde qui n’en a plus ou si peu. Ces lieux typiques de la fin du XIXème siècle ont sauté à pieds joints dans le XXIème sans prendre les petits trains des modes et autres manies des moments qui passent et ne restent pas dans les assiettes. Et c’est bien cela leur force et finalement leur vitalité. Cette manière d’être fidèle à un style et à une cuisine, en élaguant juste les surplus et les recettes qui ont fait leur temps. Car elles ne sont pas figées les brasseries mais...

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99 Haussmann – Hôtel Bowman – Paris (VIIIème)
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Sep29

99 Haussmann – Hôtel Bowman – Paris (VIIIème)

L’arrivée réussie du chef Matthieu Garrel

Aucun amateur de bonne, sinon excellente, cuisine de bistrot, aucun gourmand ou gourmet de la capitale n’est censé ignorer le fameux Bélisaire. Sis dans le fond du XVème arrondissement, il accueille midi et soir la fine fleur des bonnes bouches parisiennes. Eclectique, il accueille aussi bien Nicolas Sarkozy qu’Anne Hidalgo dans une même communion non partisane de la bonne chère. Mais attention, nous ne sommes pas dans la saucisse/lentilles ni la côte de porc/purée. Il y a un chef en cuisine, et c’est Matthieu Garrel. C’est dire si les plats sont soignés, intelligent, gourmands et souvent originaux et parfaitement...

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La Couvée – Montmartre – Paris (XVIIIème)
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Sep22

Restaurants Paris

La Couvée
Montmartre
Paris (XVIIIème)


Que connait-on vraiment de Montmartre ? Les Abbesses rue et place, rue Lepic et sa montée sans fin, et quelques spots bien connus. Sortons des sentiers battus et rabattus,...

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Baca’v – Emile Cotte – Paris (Vème)
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Sep20

Restaurants Paris

Baca’v
Emile Cotte
Paris (Vème)


Emile Cotte semble être un homme heureux et, par les temps qui courent, ça relève de l’exception. Il est vrai qu’il a toutes les raisons de se réjouir. Ce chef...

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Aux Crus de Bourgogne – Paris (IIème)
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Sep01

Restaurants Paris

Aux Crus de Bourgogne
Paris (IIème)


L’histoire de cette table mythique proche des Halles commence en 1932. L’année de naissance du grand chef Jacques Pic (le père d’Anne-Sophie) et du petit président...

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La Cantine du Troquet – Paris (XIVème)
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Août30

Restaurants Paris

La Cantine du Troquet
Paris (XIVème)


Christian Etchebest est un type formidable. Un vrai professionnel qui se bonifie avec le temps, lui et ses restaurants. Malgré le succès de son développement, à Paris...

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Casa di Peppe
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Août14

Restaurants Paris

Casa di Peppe
Paris (Vème)


Peppe s’agrandit, s’embellit, se multiplie. Après l’expérience pas très heureuse des Champs-Elysées en association avec le Bistrot 25, il vient d’ouvrir au mois...

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Alfredo Positano
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Juil24

Restaurants Paris

Alfredo Positano
Paris (75016)


Chaque restaurant italien a une histoire. Leurs origines servent de justification à leur table avec comme axes principaux, la ville, la région et la famille. Alfredo...

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Le Comptoir des Fables
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Juil20

Restaurants Paris

Le Comptoir des Fables
Paris (VIIème)


L’arrêt forcé et contraint de travailler aurait-il été bénéfique pour l’équipe du Comptoir des Fables ? On peut le penser en voyant et en goûtant la carte et les...

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Le Bimbo
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Juin19

Restaurants Paris

Pas de « bimbos » à l’horizon mais des assiettes sympas !

Le quartier de la Butte Montmartre est décidément très content de retrouver l’air frais de la liberté d’aller et venir et de s’attabler à l’une des nombreuses...

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La Estancia
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Juin07

La Estancia

Le goût de la Pampa !

Dans notre imaginaire collectif, qu’est-ce que l’Argentine ? Des grands espaces, les froids extrêmes de la Terre de Feu, les baleines de la baie de Valdez, l’invention du Tango, le joli nom de la capitale Buenos Aires, Maradona, Jorge-Luis Borges, des moutons et des vaches à perte de vue, et des viandes parmi les meilleures du monde.

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Le Florida
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Juin04

Le Florida

La plus belle terrasse sur l’Esplanade des Halles !

Idéalement situé au bas de la très fréquentée rue Montorgueil, Le Florida est à nouveau ouvert. Sa magnifique terrasse sur l’esplanade des halles d’abord et l’ensemble dans quelques jours (9 juin).

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Tomy&co
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Nov11

Restaurants Paris

Tomy&co
Paris (VIIème)


C’était avant le confinement saison 2. Je ne sais pas, peut-être se doutait -on que le folklore du virus impénitent allait recommencer. Autre version : un bout d’un...

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La Fontaine Gaillon – Marc Veyrat
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Oct19

Restaurants Paris

La Fontaine Gaillon
Marc Veyrat
Paris (IIème)


Une ouverture, quelque temps avant le confinement saison 1, qui n’a pas laissé indifférent le Paris qui frétille et pétille encore à chaque nouvelle table, de plus...

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Aux Bons Crus – Les Routiers
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Oct15

Restaurants Paris

Aux Bons Crus
Les Routiers
Paris (XIème)


Divine surprise ou confirmation évidente : les Routiers sont toujours aussi sympas ! Sinon plus d’ailleurs car sans aucun doute, on y mange mieux qu’à la grande...

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Les Diables au Thym
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  •  Z
Oct12

Restaurants Paris

Les Diables au Thym
Paris (IXème)


C’est vraiment le bistrot de qualité typique. Et qui tient le coup, haut et fort, contre vents et marées, covid et fermeture obligatoire. Eric Lassauce, patron et...

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Restaurants

: cuisine sans intérêt
: cuisine correcte
: cuisine intéressante
: cuisine enthousiasmante
: cuisine exceptionnelle

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