Aux Bons Crus
Les Routiers
Paris (XIème)

Divine surprise ou confirmation évidente : les Routiers sont toujours aussi sympas ! Sinon plus d’ailleurs car sans aucun doute, on y mange mieux qu’à la grande...

Laïa
Paris (XIème)

Cette formule, bien trouvée et parlante, est leur concept, leur identité, leur raison principale d’ouvrir le restaurant Laïa. L’idée est simple mais efficace : faire...

Le Bistrot du Peintre
à Paris (XIème)

Héritier d’une longue tradition parisienne, on trouve encore à Paris ces grands cafés qui font en général un grand angle de deux rues. Ils portent fièrement leur...

Le Beslay
à Paris (XIème)

Dans ce XIème arrondissement où ouvrir un restaurant devient aussi banal que prendre le métro, où la majorité des tables se ressemblent à s’y méprendre, on ne peut...

Robert
Paris XIème

On a connu Loïc Martin dans son petit bistrot qui avait fait parler de lui dans le périmètre de la République. Au Passage jouait déjà la carte d’une...

Anna
à Paris (XIème)

Deuxième restaurant du trio Simon Auscher, Ariane Stern, et du chef Olivier Le Corre. Variation sur le thème du bistrot typique de l’est parisien et particulièrement du...

Coup d’œil
à Paris (XIème)

Nouveau petit bouclard dans le 11ème arrondissement de la capitale où il s’ouvre pratiquement un restaurant, ou bar à vins, ou bar à cocktails, ou que sais-je encore,...

Automne
à Paris (XIème)

L’Automne en automne. Cela allait de soi pour l’installation définitive au mois d’octobre 2017 de ce bistrot en lieu et place de l’ancien Pulperia, spécialisé dans...

Botanique
à Paris (XIème)

Comme souvent dans la jeune génération qui ouvre des restaurants à tout va et parfois pour un oui pour un non, la naissance de Botanique est due à une rencontre. C’est...

Hardy

Le restaurant est facile à trouver sur le boulevard Voltaire à 35mètres du Bataclan. Un bistrot fort sympathique tant dans la déco, tons noirs au dehors, murs de pierres...

La Pulperia

Dans la Pampa, on aime la viande. On né avec, on grandit avec, et l’on devient un homme lorsque l’on sait faire cuire impeccablement une grosse pièce de bœuf sur la...

Jeroboam

Enième bar à vins et cave du onzième arrondissement, le Jeroboam tente de se distinguer des autres par un choix de vins pointus et surtout une chef, Jessica, qui sort de...

Le Villaret

Venir ou revenir au Villaret est une sorte de retour aux sources de la bistronomie parisienne. Un pèlerinage en quelque sorte, la différence étant que le lieu est toujours...

Auberge Flora

Sacré Flora ! Irrésistible Flora ! Quelle femme, quel bel être humain, et quel bon chef ! Depuis qu’elle est dans ses murs, à la fois petit hôtel et son restaurant qui...

Astier

Au moment où les plats de bistrot montre à nouveau le bout de leur nez, où certains jeunes troublions se lancent dans la transgression en servant une côte de porc purée...

Ober Mamma

La Big Mamma a encore frappé ! Après l’East, l’Ober. On ne change pas une équipe qui gagne ni une formule qui cartonne. Sur une thématique totalement italienne, des...

East Mamma

Sommes-nous en face d’un phénomène de société ? D’une mode, comme Paris sait s’en inventer de temps en temps pour se donner l’illusion d’une vie qui vaudrait la...

Sushi Ginza Onodera

La cuisine japonaise à Paris peut-elle encore surprendre ? Libérée des contraintes des us et coutumes locales, elle a pris le mauvais pli de l’amalgame en abandonnant...

Les Jardins du Marais

Les jours de beau temps, c'est une terrasse fort agréable, vaste avec près de 1 500 m2, calme, loin des bruits parisiens, tables espacées, bien dressées avec attention,...

Muxu

… une oasis de bon goût avec un très bon rapport qualité/prix …
À l’origine du restaurant, une chouette bande de copains. Certains sont des...

Manger

Bonne idée de manger à Manger ! D’abord on y mange fort bien, ensuite manger au restaurant Manger est un acte citoyen, ce qui à notre époque sociétalo-responsable,...

Brunch au Bozart Bistrot

… le rythme d’une ville qui recommencera peut-être un jour à vivre…
Hier le Faubourg Saint Antoine, aujourd’hui le Haut Marais, hier les...

Chez Guillaume

Ce fut il y a quelques années une adresse très courue à l’enseigne des Amognes. L’endroit fut racheté en 2008 par Édouard Baer qui en fit le très people « Les...

Septime

C’est l’histoire d’un garçon doué pour la cuisine, pour tourner un plat vers l’essentiel, équilibrer les goûts, sortir les saveurs d’un produit presque banal…