Gourmets and Co Logo
  • Home
  • G&Co Aime
  • Restaurants Paris
    • 1er arrdt
    • 2ème arrdt
    • 3ème arrdt
    • 4ème arrdt
    • 5ème arrdt
    • 6ème arrdt
    • 7ème arrdt
    • 8ème arrdt
    • 9ème arrdt
    • 10ème arrdt
    • 11ème arrdt
    • 12ème arrdt
    • 13ème arrdt
    • 14ème arrdt
    • 15ème arrdt
    • 16ème arrdt
    • 17ème arrdt
    • 18ème arrdt
    • 19ème arrdt
    • 20ème arrdt
  • Restaurants France
  • Vins & Vignobles
  • Reportages
Home » Articles liés à "12ème arrdt"
Virtus – Paris (XIIème)
  • Restaurants
  • Restaurants Paris
  •  Z
Jan13

Virtus – Paris (XIIème)

Toujours une des meilleures tables de Paris.

Marcello di Giacomo pour le sucré, Chiho Kanzaki pour le salé. Un des plus talentueux duo de Paris. Ils se sont rencontrés dans les cuisines du chef Mauro Colagreco, à Menton. Dans leur nouveau restaurant, plus vaste, plus vivant, ils ont pris leur envol et trouvent un espace à la mesure de leurs talents. Leur cuisine a gagné en technique mais surtout en intensité, en chaleur, et en saveurs. Un véritable festival de goûts d’une maitrise époustouflante. (voir Rubrique Restaurants Paris)

»»
Bistrot de la Gare
  • Restaurants
  • Restaurants Paris
  •  Z
Nov29

Bistrot de la Gare

Le Bistrot de la Gare est un vrai bistrot parisien où on se régale !

Une nouvelle ouverture dans le groupe Joulie est toujours un évènement dans le monde de la restauration parisienne. Après la reprise du Wepler place Clichy et l’ouverture du Bouillon Chartier à Montparnasse, Christophe Joulie a décidé de transformer l’ancienne taverne alsacienne de la gare de Lyon en un Bistrot de la Gare. Une occupation du terrain redoutable puisque la grande brasserie L’Européen est juste en face, de l’autre côté de la rue.

»»
Le Train Bleu
  • Restaurants
  • Restaurants Paris
  •  Z
Déc20

Le Train Bleu

On aurait tort de rester à quai…

En voiture, s’il vous plait et attention au départ ! En fait, le nouveau Train Bleu est déjà parti, et on aurait tort de rester à quai. Nouveau chef de train, la famille Rostang père et filles, est montée à bord il y a quelques semaines et le résultat se fait déjà sentir même si tout n’est pas parfait et si quelques plats ne sont pas encore bien sur les rails. Il faut dire que l’on revient de loin et que les cuisines tiraient plus vers le TER que vers le TGV, ce qui d’ailleurs n’est pas le but de l’opération. Il y a le décor de cette maison, époustouflant, éblouissant, et on a beau le voir pour la cinquantième...

»»
Virtus
  • Restaurants
  • Restaurants Paris
  •  Z
Nov02

Virtus

Ce duo de chefs incroyables donne une cuisine d’une richesse inouïe.

Lui est argentin d’origine italienne, Marcello di Giacomo pour le sucré, elle est japonaise, Chiho Kanzaki pour le salé. Ils se sont rencontrés dans les cuisines du chef Mauro Colagreco, lui aussi argentin, à Menton. Sympathie, puis complicité qui ira jusqu’à l’envie de monter quelque chose ensemble dans cette belle complémentarité du salé et du sucré.

»»
Roberta – Bercy Village
  • Restaurants
  • Restaurants Paris
  •  Z
Mai18

Restaurants Paris

Roberta
Bercy Village
Paris (XIIème)


Roberta, de son prénom, Nacmias, de son nom, est apparue sur la scène bistrotière italienne l’année dernière. A deux pas de la place des Abbesses, elle a ouvert une...

»»
Nous4 à Paris (XIIème)
  • Restaurants
  • Restaurants Paris
  •  Z
Nov23

Restaurants Paris

Nous4
à Paris (XIIème)


Une belle histoire que celle du chef Stéphane Browne et sa femme. Il y a quelques mois, il est sélectionné comme Jeunes Talents par le guide GaultMillau, une des bonnes...

»»
Virtus
  • Restaurants
  • Restaurants Paris
  •  Z
Sep06

Virtus

Virtus

Curieux comme les noms latins fleurissent dans la dénomination des restaurants alors que celui-ci est marginalisé sinon banni de l’enseignement de nos chères têtes vides. Résistance ou épuisement des possibilités en simple français ? Qui peut le dire... Virtus, au sens latin du terme, signifie le courage et l’énergie morale et par extension toutes qualités inhérentes au mérite masculin puisque le mot vient du latin vir, l’homme.

»»
Le Kougloff de Stéphane Vandermeersh
  • G&Co Aime
  •  Z
Avr10

G&Co Aime

Le Kougloff
de Stéphane Vandermeersh


Stéphane Vandermeesh serait-il le roi du kougloff ? Il est sans nul doute le meilleur de Paris et de loin. Pourtant, sa notoriété n’est pas à la hauteur de son talent...

»»
Les Grandes Marches
  • Menus Déjeuner
  • Restaurants
  •  Z
Déc08

Restaurants

Les Grandes Marches

Autour de la place de la Bastille, il est difficile sinon impossible de trouver un établissement qui ressemble de près ou de loin à un restaurant. La brasserie Les Grandes...

»»
L’Européen
  • Menus Déjeuner
  • Restaurants
  •  Z
Nov05

Restaurants

L’Européen

Sans doute une des plus belles brasseries parisiennes. Idéalement située, pimpante, rutilante, avec son grand bar où l’on peut prendre un petit-déjeuner tôt le matin,...

»»
Les Grandes Marches
  • Restaurants
  •  Petits-Déjeuners
  •  Z
Juin25

 Petits-Déjeuners

Les Grandes Marches

Accouplée, accolée, presque siamoise à l’Opéra de la Bastille, la vaste brasserie des Grandes Marches dresse une architecture d’un modernisme mal digéré qui rebute...

»»
Will
  • Restaurants
  • Restaurants Paris
  •  Z
Juin04

Restaurants Paris

Will

... dans la tendance Toutain/Grébaut/Akrame, le chef impose un style plus évident et moins modeux ...
Une salle fraîche, aérée, un décor...

»»
Les Grandes Marches
  • Restaurants
  • Restaurants Paris
  •  Z
Nov16

Restaurants Paris

Les Grandes Marches

En quelques mois, la brasserie Les Grandes Marches est devenue le rendez-vous incontournable de la place de la Bastille. Imposante sur deux étages, terrasse chauffée,...

»»
L’Européen
  • Restaurants
  • Restaurants Paris
  •  Z
Nov16

Restaurants Paris

L’Européen

En face de la Gare de Lyon, il resplendit de tous ses feux et lumières. En grand angle de deux avenues, on ne voit que lui et c’est tant mieux. Récemment relooké, le...

»»
Paris-Breizh
  • Restaurants
  • Restaurants Paris
  •  Z
Juin30

Restaurants Paris

Paris-Breizh

Pourtant, tous les ingrédients sont en place. Le patron fondateur Yannick Le Corvec est un breton au pedigree parfait qui aime les galettes et les crêpes depuis sa plus...

»»
Les Grandes Marches
  • Restaurants
  • Restaurants Paris
  •  Z
Juin06

Restaurants Paris

Les Grandes Marches

… la Bastille a enfin retrouvée une vraie brasserie …
Impossible de manquer Les Grandes Marches en arrivant sur la place de la Bastille. Jouxtant...

»»
Les Grandes Marches
  • Restaurants
  • Restaurants Paris
  •  Z
Déc07

Restaurants Paris

Les Grandes Marches

Il manquait vraiment quelque chose sur la place de la Bastille qui pourtant est gâtée en tout et en n’importe quoi. Une belle adresse, chic sans excès et confortable...

»»
La Table d’Aligre
  • Restaurants
  • Restaurants Paris
  •  Z
Juil03

Restaurants Paris

La Table d’Aligre

Deux amis, Yann Rageness et Hervé Puduis (le chef), ont repris début avril cette enseigne qui s’essoufflait depuis longtemps.

»»
Kayser – Le Restaurant du Boulanger
  • Restaurants
  • Restaurants Paris
  •  Z
Juin13

Restaurants Paris

Kayser - Le Restaurant du Boulanger

Boulanger, pâtissier, chocolatier, et maintenant restaurateur. Eric Kayser poursuit avec célérité et clairvoyance une extension du domaine de sa réussite.

»»

Restaurants

: cuisine sans intérêt
: cuisine correcte
: cuisine intéressante
: cuisine enthousiasmante
: cuisine exceptionnelle

Articles recents

  • L’Assiette Champenoise – Chef : Arnaud Lallement – Reims/Tinqueux (Marne) Arnaud Lallement au sommet de son art ? Posté le 17 Mai 2022
  • Champagnes Franck Bonville – La Côte des Blancs à son meilleur ! Nouvelle identité pour affirmer un style. Posté le 12 Mai 2022
  • Market – Chef : Jean-Georges Vongerichten – Paris (VIIIème) Market
    Chef : Jean-Georges Vongerichten
    Paris (VIIIème)
    Posté le 11 Mai 2022
  • La Mère Lachaise de Guy Martin – Chef : Romain Dassié – Paris (XXème) Le Père Lachaise a (enfin) trouvé sa « Mère ». Posté le 7 Mai 2022
  • Brotte Châteauneuf-du-Pape… et autres appellations Une famille de vignerons bien représentative des vignobles du Rhône-sud Posté le 6 Mai 2022
  • L’été en blanc… et rosé L’été en blanc… et rosé Posté le 2 Mai 2022
  • Club Pierre Charron – Chef : Eddy Bayeux – Paris (VIIIème) « Quinte Flush » pour la cuisine du chef ! Posté le 1 Mai 2022
  • Bouillon Chartier – Gare de l’Est – Paris (Xème) Bouillon Chartier
    Gare de l’Est
    Paris (Xème)
    Posté le 21 Avr 2022

Facebook

Facebook

Archives

Catégories

  • Edito
  • Archives
  • Partenaires
  • Contact

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ CONSOMMER AVEC MODÉRATION | Copyright © 2011-2014 Gourmets&Co, Tous droits réservés.