Starving Club
Paris (XVème)
Que ceux d’entre vous, frères gourmands et gourmets, qui ne connaissent pas encore la cuisine impressionnante du chef Thibaut Spiwack en son restaurant Anona (Paris...
Restaurants Paris
Mme Claude
Dans la famille Perraudin, je demande Mme…
La célèbre Madame Claude avait deux amours, à part l’argent, : le sexe et la nourriture, mais se disait peu douée pour la cuisine. En est-il de même pour la famille Perraudin ? Les heureux propriétaires et chefs du Père Claude et de l’épicerie devenue aujourd’hui épicerie-restaurant sous le nom de Mme Claude, drivé par le sémillant Ludovic Perraudin, penchent-ils plus vers l’épicerie ou vers la restauration ? Disons, en tout cas, qu’il y a de beaux produits dans l’épicerie…
Restaurants Paris
Neige d’Eté
Paris (XVème)
On l’avait connu à l’Agapée, le restaurant de Laurent Lapeyre qui fournit régulièrement une cohorte de jeunes chefs qui ouvrent leurs tables et obtiennent très vite...
Restaurants Paris
Le Grand Pan
à Paris (XVème)
Un chef qui vous propose et prépare une belle et grosse Côte de porc, arrivée en droite ligne de chez l’ami Eric Ospital à Hasparens (64), la fait cuire dans un (très)...
Restaurants Paris
La Villa Corse
Retour indispensable dans cette ambassade de la cuisine corse ou tout au moins qui veut se donner cette image et récemment reprise par quatre professionnels de la...
Restaurants Paris
La Villa Corse
Grand changement dans cette maison sensée représenter le meilleur de la cuisine corse. Nouveaux propriétaires, quatre pros de la restauration parisienne (Pharamond,...
Restaurants Paris
Le Bélisaire
de Matthieu Garrel
Il est indispensable d’aller et de retourner régulièrement chez Mathieu Garrel. D’abord pour son bistrot. Un vrai de vrai, pur jus, où ça ne sent pas le faux ancien...
G&Co Aime
Le Lièvre à la royale
du Bélisaire
On n’est pas chez Montaigne ou La Boétie, ni chez Escoffier ou Alain Senderens, ni non plus chez le sénateur Couteaux ou chez les Poitevins genre Robuchon. Matthieu...
Restaurants Paris
IDA
Credere. Le mot italien est accroché en néon, bien visible, sur un des murs du petit restaurant du chef Denny Imbroisi. Croire... en son avenir, en son...
Le Bélisaire
Le Bélisaire
Ce n’est ni un vrai faux ni un faux vrai. Ce n’est pas un des ces bistrots qui envahissent la capitale qui sentent le bois neuf et les inscriptions toutes fraîches : vins de propriétés, cuisine maison, de terroir, plats de grand-mère, et on en passe et des moins bonnes.
Restaurants Paris
Frame
... des plats originaux avec des légumes et certains fruits qui viennent de l’immense potager à quelques pas du restaurant ...
Ça fait longtemps...
Restaurants Paris
Brasserie L’Eclectic
Ils ont déjà le Bon dans le XVIème, Ma Cocotte au Marché Saint-Ouen, les voilà avec la première brasserie du nouveau centre commercial Beaugrenelle. Bien joué. Salle...
Restaurants Paris
Le Quinze Lionel Flury
… le chef a de l’exigence vis à vis de ses clients, de ses produits, et surtout de lui-même…
Il n’est pas dans le Triangle d’or, ni dans le...
Restaurants Paris
La Villa Corse
(Grenelle)
… le meilleur restaurant corse à Paris et… peut-être en Corse…
Changement dans la continuité pour cette adresse de La Villa Corse (l’autre...
Restaurants Paris
Axuria
Au commencement il y a la carte.Variée, intéressante, semi-gastro, appétissante sinon tentante.
Restaurants Paris
Le Court-Bouillon
Qui sait encore aujourd’hui ce qu’est un court-bouillon ? Avant tout, c’est un bouillon destiné à cuire le poisson à tout petits bouillonnements et même...
Restaurants Paris
La Villa Corse
Naguère, la Villa Corse était un restaurant sans grand relief, transparent, presque sans odeur et sans saveur, dont le seul charme résidait dans son décor de...