Restaurant Papillon

Retour discret mais efficace au restaurant du chef Christophe Saintagne, par ailleurs étrange chouchou d’Omnivore et consort, après un repas proche du catastrophe ou pire...

La Cantine du Troquet

Il était temps et on l’attendait de pied ferme. Voilà donc le Christian à quelques (grands) pas de la place Pereire. On ne change pas une équipe qui gagne ni un décor...

Gemini Halles

Les Halles reprennent des couleurs. Après une longue période sombre, d’adresses glauques et de fréquentations douteuses, on prend à nouveau plaisir à retrouver ses...

Papillon

Etrange Christophe Saintagne. Un repas chez lui est un étonnement, une aventure même, mais souvent sans lendemain. Cet homme formé, sinon formaté, par la galaxie Ducasse...

Comme chez Maman

Ça arrive souvent. Un bistrot bien sous tous rapports, un chef impeccable, une cuisine chaleureuse, des plats riches et beaux, une ambiance d’une convivialité sans...

Dessirier
« La Carte des 20 ans »

Difficile d’y voir une nouvelle tendance, mais les anniversaires vont bon train dans le domaine de la gastronomie. Certaines maisons qui affichent une belle santé après...

Le Sud

Dans le quartier Porte Maillot, la table orientée vers le sud de la Méditerranée vient de se transformer en une brasserie plus ouverte, plus décontractée avec une forte...

L’Escient

Une surprise... Inattendue, heureuse. Une adresse presque anodine vue de l’extérieur, d’ailleurs pas très engageante, mais surtout il faut pousser la porte. A...

La Table d’Ugo

Sans en avoir l’air, en toute discrétion, le chef Ugo Ghion sert un des plus passionnants menu déjeuner de la capitale. Pas plus, pas moins. Il faut le savoir et se...

Bœuf Maillot

Ballon des Ternes, Bellagio et maintenant le Bœuf Maillot, on peut dire que la famille Menut s’agrandit et s’embellit au point de posséder une offre restauration qui...

Il Bellagio

Si les restaurants italiens pullulent dans la capitale, assez peu tirent leur épingle d’un jeu couru à l’avance dans le genre « plus faux que vrai tu meurs »…...

Bistrot d’à Côté Flaubert

C’est la bonne idée gourmande de la rentrée. Un repas organisé autour de la volaille de Bresse et celle de Miéral en particulier, partenaire de toujours de la famille...

Etoile-sur-Mer

La question ne s’est pas posée longtemps. Fallait-il ou pas garder le restaurant de la rue Troyon après l’installation de Guy Savoy à La Monnaie ? La réponse fut oui....

Chez Léon

Tous les ingrédients du petit bistrot sympa sont réunis dans cette ancienne gloire de la cuisine classique. Repris l’année dernière par un duo enthousiaste élevé dans...

Casa Luca Niel

Le concept Casa Luca se démultiplie avec cette nouvelle ouverture dans le quartier Ternes, à deux pas de la Fnac. Emplacement stratégique pour une clientèle bien ciblée...

La Table d’Ugo

Rien ne le laissait prévoir. On rentre dans un petit restaurant niché au bout du XVIIème arrondissement à deux pas de la porte Maillot et on fait un des meilleurs repas...

La Cuisinière Lyonnaise

... aux fourneaux, il y a plutôt un cuisinier parisien qu’une cuisinière lyonnaise ...
Autant le vaisseau amiral de Stéphane Gaboriau roule...

Esens’all

Tout repose sur les épaules, la volonté, l’envie, et surtout le talent du chef Laurent Pichaureaux. Il fait ce qu’il aime avec passion et exigence. Passion du...

Viola

… le chef pianote avec talent hors des sentiers battus de l’Italie classique..
Une petite salle qui ne paye pas de mine de l’extérieur dans...

Casa Belucci

… la bonne surprise vient des plats …
La multiplication des restaurants italiens ressemble de plus en plus à la multiplication des pains. Ne...

Frédéric Simonin
Gibiers et autres délices

Il est sans nul doute l’un des meilleurs chefs de la capitale. Il a le talent, le sérieux, l’imagination, le savoir faire, mais il ne le fait pas savoir. Alors, au lieu...