Gourmets and Co Logo
  • Home
  • G&Co Aime
  • Restaurants Paris
    • 1er arrdt
    • 2ème arrdt
    • 3ème arrdt
    • 4ème arrdt
    • 5ème arrdt
    • 6ème arrdt
    • 7ème arrdt
    • 8ème arrdt
    • 9ème arrdt
    • 10ème arrdt
    • 11ème arrdt
    • 12ème arrdt
    • 13ème arrdt
    • 14ème arrdt
    • 15ème arrdt
    • 16ème arrdt
    • 17ème arrdt
    • 18ème arrdt
    • 19ème arrdt
    • 20ème arrdt
  • Restaurants France
  • Vins & Vignobles
  • Reportages
Home » Articles liés à "1er arrdt"
Rose Bakery – Musée du Jeu de Paume – Paris (Ier)
  • Restaurants
  • Restaurants Paris
  •  Z
Nov20

Restaurants Paris

Rose Bakery
Musée du Jeu de Paume
Paris (Ier)


On s’agrandit, on s’embellit. Nouvelle implantation dans un autre musée parisien pour Rose Bakery, cette fois au Jeu de Paume dans le jardin des Tuileries. Situé au...

»»
Kei (Septembre 2012…)
  • Flashback
  • Restaurants
  • Restaurants Paris
  •  Z
Juil08

Restaurants

Kei (Septembre 2012...)

Trois lettres. Un nom. Un prénom, plutôt. Rien d’autre. Précis, net, pas de fioritures, essentiel, clair comme la ligne de sa cuisine. Kei est un monde, son monde à...

»»
Mumi
  • Restaurants
  • Restaurants Paris
  •  Z
Mar25

Restaurants Paris

Mumi
Paris (Ier)


Thibault Passinge, le propriétaire et instigateur du concept Mumi, nous réserve toujours de bonnes surprises. Surtout dans le choix de ses chefs. Romain Le Cordroch en est...

»»
Khaïma – L’oasis de l’hôtel Roch
  • Restaurants
  • Restaurants Paris
  •  Z
Nov29

Khaïma – L’oasis de l’hôtel Roch

Un voyage gourmand en terres du Maroc…

Chaque année, l’hôtel Roch accueille en son sein et principalement dans son « chalet » du premier étage, une thématique particulière ciblée sur un thème à la fois de décoration et de nourriture. L’année dernière, la thématique « russe » avait remporté un vif succès mérité, à la fois dans l’ambiance slave très réussie puis par les mets typés et revus par le chef du restaurant Rémi Bérerd (voir rubrique restaurants Paris).

»»
Brasserie du Louvre – Hôtel du Louvre
  • Restaurants
  • Restaurants Paris
  •  Z
Juin18

Brasserie du Louvre – Hôtel du Louvre

Quelle belle brasserie et bonne de surcroit. Tout pour plaire. Sacré Bocuse, toujours là…

Ainsi donc, voici la première brasserie Paul Bocuse à Paris. A Lyon, il y en a cinq. Quatre représentant les points cardinaux et les plats typiques qui s’y rattachent, et une cinquième sur le toit du stade de Lyon. Le groupe Hyatt après avoir repris le bel hôtel du Louvre, a décidé de mettre en avant le nom Bocuse en hommage au grand homme disparu.

»»
Odette
  • Restaurants
  • Restaurants Paris
  •  Z
Avr05

Restaurants Paris

Odette
Paris (Ier)


Cette table a toujours un petit décalage avec elle -même. Depuis sa création, à l’intérieur d’un bel hôtel dans cette partie des Halles qui en a bien besoin, elle...

»»
La Poule au Pot – Jean-François Piège
  • Restaurants
  • Restaurants Paris
  •  Z
Août27

La Poule au Pot – Jean-François Piège

Et voila une table magnifique !

Il faut remercier certains chefs, et être même reconnaissants, d’avoir le désir de sauver des chefs d’œuvre en péril ou des grands noms du patrimoine culinaire parisien ou français lorsqu’ils sont au bord du gouffre. Il y a, de leur part, de l’amour et du respect pour un passé qui ne doit pas disparaitre. C’est tout à leur honneur et on a de nombreux exemples de ces sauvetages de grandes tables à la dérive après des décennies de gloire, le plus souvent méritée. Ainsi Alain Ducasse avec Allard, Benoit, et les Lyonnais, David Rose avec Chez la Vieille, Christian Constant avec le Bibent à Toulouse, Matthieu Viannay avec...

»»
Odette
  • Restaurants
  • Restaurants Paris
  •  Z
Juil28

Restaurants Paris

Odette
à Paris (Ier)


Depuis son ouverture dans la maison Albar Hôtel Paris Céline, ce restaurant, par ailleurs fort mignon et agréable, est resté relativement discret sur la scène...

»»
Carré des Feuillants – Alain Dutournier
  • Restaurants
  • Restaurants Paris
  •  Z
Mai20

Restaurants Paris

Carré des Feuillants
Alain Dutournier
Paris (Ier)


Déjeuner chez Alain Dutournier est toujours un moment particulier. Un plaisir subtil et agréable. Accueil naturel, sans excès de zèle, sans cérémonial excessif, décor...

»»
Restaurant Mumi à Paris (Ier)
  • Restaurants
  • Restaurants Paris
  •  Z
Nov24

Restaurants Paris

Restaurant Mumi
à Paris (Ier)


Nouvelle visite dans cette table récente du Paris des Halles, côté rue du Louvre, qui ne cesse de se transformer (cf article Rubrique restaurants Paris). Aux commandes un...

»»
Le Baudelaire Hôtel Burgundy à Paris (Ier)
  • Restaurants
  • Restaurants Paris
  •  Z
Nov20

Restaurants Paris

Le Baudelaire
Hôtel Burgundy
à Paris (Ier)


Il se passe quelque chose au Baudelaire. On sent un « je ne sais quoi » d’une certaine perfection qui n’a pas fini de nous étonner. La salle d’abord, chic, de bon...

»»
Le Grand Véfour à Paris (Ier)
  • Restaurants
  • Restaurants Paris
  •  Z
Nov08

Restaurants Paris

Le Grand Véfour
à Paris (Ier)


Que devient Guy Martin ? Il donne des nouvelles de temps en temps. Il a laissé Baccarat au groupe Ludéric, part faire la cuisine dans une île du bout du monde...

»»
Le 1 Place Vendôme à Paris (Ier)
  • Restaurants
  • Restaurants Paris
  •  Z
Oct31

Restaurants Paris

Le 1 Place Vendôme
à Paris (Ier)


Josselin Marie, le chef du restaurant de cet hôtel d’un chic paisible au bout de la place Vendôme, est un homme discret. Il officie dans un écrin au design étonnant qui...

»»
Djakarta Bali à Paris (Ier)
  • Restaurants
  • Restaurants Paris
  •  Z
Oct27

Restaurants Paris

Djakarta Bali
à Paris (Ier)


La cuisine indonésienne est sans doute une des cuisines les moins connues dans notre pays. L’histoire de l’Indonésie et de l’Europe s’est faite exclusivement avec...

»»
Verjus à Paris (Ier)
  • Restaurants
  • Restaurants Paris
  •  Z
Oct12

Restaurants Paris

Verjus
à Paris (Ier)


On en a même deux pour le prix d’un, en fait. Braden Perkins, américain bon teint, dents blanches, haleine fraiche, joyeux et bonhomme comme un californien en goguette....

»»
Baltard au Louvre à Paris (Ier)
  • Restaurants
  • Restaurants Paris
  •  Z
Sep25

Restaurants Paris

Baltard au Louvre
à Paris (Ier)


Une ouverture très attendue. Cette ancienne grande brasserie, ayant appartenue un temps à la bande de Collaro, fut rapidement plombée par l’entrée du tunnel des Halles...

»»
Pirouette Cuisine et Vins Gourmands
  • Restaurants
  • Restaurants Paris
  •  Z
Sep05

Restaurants Paris

Pirouette
Cuisine et Vins Gourmands


Tommy Gousset parti, Pirouette continue de tourner et même de rebondir avec rapidité, efficacité, et talent. Ces trois qualités sont dues aux propriétaires, à...

»»
MUMI
  • Restaurants
  • Restaurants Paris
  •  Z
Août22

MUMI

MUMI

On connaissait Thibault Passinge, nouveau propriétaire des lieux, à l’époque du restaurant Porte 12 dont la carrière fut certes éphémère mais qui avait marqué ceux qui avaient goûté la cuisine du chef Vincent Crépel. Thibault était en charge des vins, passion de jeunesse qui l’a mené autour du monde d’où ses connaissances pointues sur les vins du Nouveau Monde. Curieux mais sans frimes, éclairé mais découvreur sérieux et consciencieux, amoureux des vins de vrais vignerons qui travaillent sur un ton personnel, nature ou pas, mais surtout de ceux qui révèlent un terroir et l’expression du/des cépages. Originaire...

»»
L’Honoré au Mandarin Oriental, Paris
  • Restaurants
  • Restaurants Paris
  •  Z
Juil05

Restaurants Paris

L’Honoré
au Mandarin Oriental, Paris


Toujours à la pointe des tendances actuelles de la gastronomie et des nouvelles approches alimentaires, Thierry Marx vient d’ouvrir un nouvel espace au Mandarin Oriental,...

»»
Zébulon
  • Restaurants
  • Restaurants Paris
  •  Z
Juin21

Restaurants Paris

Zébulon

Depuis le départ de Yannick Lahopgnou vers les cieux protecteurs des sœurs Rostang (chez Odette, en l’occurrence), on ne parle plus beaucoup de Zébulon. A tort. Il y a...

»»
La Dame de Pic
  • Restaurants
  • Restaurants Paris
  •  Z
Mar31

Restaurants Paris

La Dame de Pic

Ambassade parisienne de la grande dame de Valence, La Dame de Pic est toujours restée depuis son ouverture d’une discrétion qui confine au profil bas. Pourtant, depuis...

»»
Clover Grill
  • Restaurants
  • Restaurants Paris
  •  Z
Mar17

Clover Grill

Les viandes définitives...

D’abord la salle. Une splendide réussite du couple Piège, Jean-François et Elodie, qui ont conçu, organisé et décoré cette salle superbe. On les savait exigeants, les voilà inspirés. Cuivres éclatants, marbre, banquettes claires, bar rutilant, salle lumineuse grâce à un éclairage très étudié, cuisine ouverte éblouissante en fond de salle, et last but not least, l’armoire des viandes qui permet de faire son choix suivant la race et le stade de maturation.

»»
Odette
  • Restaurants
  • Restaurants Paris
  •  Z
Mar08

Restaurants Paris

Odette

Odette est une « auberge urbaine ». Caroline et Sophie Rostang, dont c’est la nouvelle table ouverte dans le cadre de la Maison Albar Hôtel Paris Céline, ont souhaité...

»»
Le Roch
  • Restaurants
  • Restaurants Paris
  •  Z
Nov28

Restaurants Paris

Le Roch

En ce moment, une carte signée par Arnaud Faye, ça fait genre. Pas étonnant. Le Roch Hôtel & Spa a un genre, tendance chic, fashion et clientèle d’aujourd’hui qui...

»»

Restaurants

: cuisine sans intérêt
: cuisine correcte
: cuisine intéressante
: cuisine enthousiasmante
: cuisine exceptionnelle

Articles recents

  • L’Assiette Champenoise – Chef : Arnaud Lallement – Reims/Tinqueux (Marne) Arnaud Lallement au sommet de son art ? Posté le 17 Mai 2022
  • Champagnes Franck Bonville – La Côte des Blancs à son meilleur ! Nouvelle identité pour affirmer un style. Posté le 12 Mai 2022
  • Market – Chef : Jean-Georges Vongerichten – Paris (VIIIème) Market
    Chef : Jean-Georges Vongerichten
    Paris (VIIIème)
    Posté le 11 Mai 2022
  • La Mère Lachaise de Guy Martin – Chef : Romain Dassié – Paris (XXème) Le Père Lachaise a (enfin) trouvé sa « Mère ». Posté le 7 Mai 2022
  • Brotte Châteauneuf-du-Pape… et autres appellations Une famille de vignerons bien représentative des vignobles du Rhône-sud Posté le 6 Mai 2022
  • L’été en blanc… et rosé L’été en blanc… et rosé Posté le 2 Mai 2022
  • Club Pierre Charron – Chef : Eddy Bayeux – Paris (VIIIème) « Quinte Flush » pour la cuisine du chef ! Posté le 1 Mai 2022
  • Bouillon Chartier – Gare de l’Est – Paris (Xème) Bouillon Chartier
    Gare de l’Est
    Paris (Xème)
    Posté le 21 Avr 2022

Facebook

Facebook

Archives

Catégories

  • Edito
  • Archives
  • Partenaires
  • Contact

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ CONSOMMER AVEC MODÉRATION | Copyright © 2011-2014 Gourmets&Co, Tous droits réservés.