Pinxo

… une table de confiance qui se bonifie avec le temps … Excellente initiative de revenir et de retrouver cette bonne table pour ses dix ans, toujours...

Café des Abattoirs

… l’ambiance c’est plutôt végétariens s’abstenir ! … Chez les Rostang, père et filles, l’esprit de famille n’est pas un vain mot....

A La Marguerite

… on s’aperçoit vite qu’il y a un chef, un vrai, en cuisine …
Que ceux qui n’ont jamais fumé le cigare nous jettent la première pierre !...

Brunch au Camélia

Pygmalion de la cuisine moléculaire comme de la street food, Thierry Marx inscrit ses restaurants du Mandarin Oriental dans la lignée des beaux établissements de la...

Cuistance

Qu’est-ce qui peut aujourd’hui différencier les uns des autres, la ribambelle de bistrots, petits restaurants, tables à la mode, et les faux chefs des vrais cuisiniers...

Lobster Roll
du Lobster Bar

… le pire …
La version originale de la mode qui s’envole. Mathieu Mercier est un ancien scénariste qui avait comme passe temps favori d’aller...

Le 1 Place Vendôme

Quel plaisir de retourner dans cette salle étonnante, à la fois paisible, cosy et d’un chatoyant presque moderniste et où l’on a toujours l’impression d’être seul...

Terrasses de Rentrée

Les Parisiens qui se précipitent en terrasse dès le premier rayon d’un pâle soleil n’ont pas été vraiment gâtés par le printemps, ni même par le début de...

Chez la Vieille

Les vieux de la vieille retourneront avec émotion à cette adresse qui fut le fief d’Adrienne Biasin dans les années 70/80. Son surnom de « la vieille » lui fut...

Le Livingstone

L’idée, l’envie, le fantasme de Brice Fournier, restaurateur et par ailleurs comédien connu sinon reconnu, était d’ouvrir à Paris un vrai Steak House à la New...

Chez Flottes

Les brasseries se portent bien à Paris. Signe des temps, elles offrent à la fois en salle, dans le service, l’ambiance et l’assiette, tout ce que nous avions cru...

L’Assaggio

Ex « Il Cortile », l’Assaggio (mot qui, en italien, signifie « dégustation », mais au sens de « un peu de quelque chose »), est un restaurant — italien donc —,...

Sur Mesure

Excellente nouvelle. Thierry Marx travaille sur et dans la mesure. Il en a terminé avec la démesure. Exit les expériences de laboratoire de Cordeillan-Bages, le saucisson...