Pur’ - Jean-François Rouquette

Parmi la floraison des chefs de palaces parisiens, Jean-François Rouquette serait-il le plus discret ? Communication minimale et discrétion totale. L’homme travaille dans...

Bissac

Le quartier de la Bourse vit et n’a pas finit de revivre. Gallopin, Vaudeville, pour les brasseries, Saturne pour la modernité échevelée et les vins dit « nature », le...

Da Roco

Bien placé, belle salle, décor original, du monde et le succès attire le succès donc de plus en plus de monde, il faut y être, le connaitre, y retourner, et ainsi Da...

Rae’s

Le temps d’aller déjeuner chez Rae’s, nouveau restaurant du quartier des Grands Boulevards, et hop, le chef est déjà parti vers de nouvelles aventures. Dommage, car il...

L’instant Chocolat by Bucherer

La rencontre impromptue entre un horloger et un pâtissier peut donner des choses aussi étonnantes qu’un gâteau qui donne l’heure. La scène se passe en ce moment au...

Gallopin

Attention légende. Quand vous entrez dans cette brasserie, plus d’un siècle de mangeurs, de tous les styles et de tous les âges, vous ont précédé. Respect donc,...

Canard & Champagne

Le nom étonne, surprend, détonne. Mariage de la carpe et du lapin ? Rien de tout ça. Il s’agit d’un choix parmi les préférences des Français à table : le magret de...

La Cuisine de l’E7

Tout à fait représentatif d’un certain chic parisien, le restaurant de l’hôtel Edouard 7 donne un beau coup de jeune à son bar et à son restaurant. Une réussite sur...

Aux Lyonnais
Hommage aux Mères Lyonnaises

Un mythe. Un symbole. Un moment essentiel de la gastronomie française, majoritairement dans la région lyonnaise. Sans parité, sans aides à la création d’entreprises,...

BIEH
Best I Ever Had

Extraordinaire hamburger. On le sort par la porte il revient par la fenêtre. Après l’invasion de cette chose étrange venue d’ailleurs dans les années 1970, la...

MERCREDI
La Bouchée à la Reine
de Drouant

Le semainier a été mis en place dès que le chef Antoine Westermann a repris Drouant. Un semainier de rêve où chaque jour suffit à son bonheur. La Bouchée à la Reine...

Aux Lyonnais
Bœuf Fin Gras du Mézenc

... une expérience rare et remarquable à ne pas manquer...
Sa majesté le Fin Gras de Mézenc est de retour Aux Lyonnais, le bistrot d’Alain...

Arty

… suivez le bœuf (Black Angus)… Encore un ? ! Oui, mais pas n’importe lequel. Il est vrai que, comme dans un faux flashback des années 70, les...

Terroir Parisien
Palais Brongniart

… Yannick Alléno sait faire le grand écart entre la haute gastronomie et l’esprit « bistrot du coin »…
Paris sera toujours Paris ? Revu et...

L’Hédoniste

… une belle cuisine, claire, et surtout non démonstrative…
Une rue calme, à quelques pas de l’agitation de Montorgueil, un bistrot tranquille,...

Goust
d’Enrico Bernardo

On l’aime, Enrico ! On aime son charme et sa chaleur humaine, ses projets et ses réalisations, ses livres, ses articles dans le Figaro, ses connaissances exceptionnelles...

Le Bistrot Capucine

Un bistrot comme on en fait plus mais comme on devrait en faire. Simple, on ne se la joue pas bistronomique prouteux. Exigeant, on ne sélectionne que les meilleurs rapports...

Zinc restaurant

Un chef étoilé ouvre une brasserie / restaurant. Pour l’instant rien de bien original.

Le Point Zéro

Ouvert fin 2010 par Laurent et Christophe Guyader, le Point Zéro fait partie de ces nouveaux bistrots qu’on qualifie de bistronomiques, c’est-à-dire à mi-chemin entre...

Le Céladon

Il se dégage de ce restaurant, autant dans la salle que dans le décor

Le Point Zéro

C’est un bistrot comme on les aime. Simple, efficace, agréable, qui ne se la joue pas, mais qui respire la bonne volonté et surtout l’envie de bien faire à des prix...

Bistro Volnay

Tiercé gagnant pour Magali Marian, Delphine Alcover et le chef Thierry Dufroux. Meilleur Bistrot de l’année 2011 décerné par le guide Lebey des bistrots parisiens...