Une nouvelle table qui fait référence à Frank Sinatra ne peut être foncièrement mauvaise. Au contraire. D’autant que le clin d’œil se poursuit avec les origines italiennes du chanteur. Car That’s Life propose une cuisine italienne assumée et revendiquée même si l’accroche officielle est « Italian Food ». On est bien dans le style Italian New York quelque part vers Little Italy ou ce qu’il en reste.

C’est beau et c’est globalement bon. Tout le monde adore. Pourquoi pas vous ?

Enfant naturel de trois spécialistes de la restauration parisienne dans le credo efficacité/rentabilité, le Ristorante National est installé dans l’Hôtel National des Arts & Métiers et occupe une grande partie du rez-de-chaussée, donnant agréablement sur une petite place relativement calme le soir venu. Julien Cohen (Grazie, L’Altro, entre autres), Jean-Pierre Lopes et Thomas Delafon (Plage Parisienne, entre autres), sont aux manettes de cette table ciblée italienne avec tous les codes inhérents à cette identité. Espace, volume, couleurs douces, grand bar, cuisine ouverte sur toute la longueur de la deuxième salle avec les...

Les Chouettes

Une belle équipe au départ de ce projet. Le propriétaire tout d’abord, Thibault Vidalenc, connu pour la création de l’hôtel de Sers à Paris, et qui possède quelques hôtels dans la capitale (Saint-Germain, West End, etc.). L’architecte Lazaro Rosa Violan qui a su concevoir et réaliser un espace totalement original, vertical, sorte de « à la manière de » en l’occurrence Gustave Eiffel, allant chercher la lumière tout la haut à travers la verrière. Le grand espace est structuré en différents lieux d’activité : salle à manger, claire, nette, carrelage d’époque, bois, banquettes, coursives, terrasse de jour et de...

L’Ami Louis

Tout est énorme chez l’Ami Louis. Dans la démesure. C’est une véritable provocation à l’air frileux du temps. C’est une farce gigantesque et pantagruélique jetée à la tête des donneurs de leçon de maintien, à ceux et celles qui aiment les assiettes creuses, sans reliefs, faites de petits points et de grands traits. Ce restaurant, qui en est vraiment un, avec une carte certes courte mais essentielle et un chef en cuisine qui réalise à la commande ce que dont le client a envie. Bouleversant, révolutionnaire. C’est un restaurant qui parle d’un temps que l’on ne peut plus connaître, ou presque. Carrelage d’époque,...