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Home » Articles liés à "4ème arrdt"
Beef – Paris (IVème) nov15

Restaurants Paris

Beef
Paris (IVème)


Curieux comme la rue des Rosiers ressemble de plus en plus à la rue de la Huchette, avec ses parties piétonnes, ses restaurants falafels et autres à touche-touche, et les...

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Julien août14

Restaurants Paris

Julien
Paris (IVème)


Le chef Helmi Derbal est toujours aux commandes de cette belle table, proche des bords de Seine, dans une paisible rue piétonne qui mène dans le Marais. La salle en...

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Capitaine juil23

Restaurants Paris

Capitaine
Paris (IVème)


Lauréat du Meilleur Bistrot de Paris, dans l’édition 2018 du Guide Lebey des Bistrots Parisiens, Baptiste Day, jeune chef du Capitaine, sait garder la tète froide....

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Le Métropolitain à Paris (IVème) fév01

Le Métropolitain à Paris (IVème)

Une des meilleures tables du Marais, tout simplement.

Il y a des manières plus sympathiques que d’autres de prendre le métropolitain, surtout quand le chef se nomme Paul-Arthur Berlan. C’est toujours un grand plaisir de retrouver son adorable petit restaurant niché dans une rue calme du Marais, une fois n’est pas coutume. Le décor, refait presque de fond en comble, conserve tout de même les carrelages blancs typiques du métro. Les autres parties ont été « habillées » par des fac-similés, des posters d’anciennes publicités de produits, et la verrière qui donne sur le jardin intérieur n’a pas bougé. Chaises et tables en bois mais agréablement décorées. Accueil et...

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Brasserie Grand – Cœur Micro-Table Le Jardin mai02

Restaurants Paris

Brasserie GrandCœur
Micro-Table Le Jardin


Il y a une des plus célèbres cour du Marais, celle où s’était installé le Café de la Gare où les jeunes Dewaere, Coluche, Miou-Miou, et Bouteille ont démarré. Il y...

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Tavline mar07

Restaurants Paris

Tavline

Il faut avoir vu le film israélien « Un brin de chance » de Ze’ev Revach (il est disponible sur Youtube !) pour apprécier cet enthousiasme chaleureux qui anime certains...

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Chez Julien déc06

Restaurants Paris

Chez Julien

Dans cette belle salle de restaurant, une des plus agréables de Paris, rien ne change et c’est tant mieux. Décor, tables, miroirs, lustres, ambiance Belle Époque,...

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Brasserie de l’Isle Saint-Louis déc04

Restaurants Paris

Brasserie de l’Isle Saint-Louis

Immortelle. Immuable. Une institution qui se transmet de père en fils et qui demeure contre modes et marées une sorte de refuges des traditions françaises, et plus...

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Le Trésor août03

Restaurants Paris

Le Trésor

Les beaux jours arrivant et enfin arrivés, les parisiens se focalisent avant tout sur les terrasses et mettent au second plan la qualité de la cuisine. C’est un tort,...

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Café Martini juin29

Restaurants Paris

Café Martini

Exigence dans le choix des produits d’origine italienne, la majorité provenant de petits producteurs artisanaux et locaux à travers toute l’Italie et la Sicile. Pour...

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Les Fous de l’île juin01

Restaurants Paris

Les Fous de l’île

Attention à l’île Saint-Louis. Le pire côtoie sans complexe le meilleur. Le Sergent Recruteur évaporé, ne reste que Mon Vieil Ami (Cf. Gourmets&Co, Rubrique...

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Le Coude Fou mai12

Restaurants Paris

Le Coude Fou

Il est finalement assez réconfortant de trouver dans ce quartier du Marais, toujours en pleine ébullition, une maison qui joue le contre-pied en proposant un style, un...

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Mon Vieil Ami mai06

Restaurants Paris

Mon Vieil Ami

C’est le cas de le dire, un vieil ami. On se perd de vue mais chaque fois que l’on se retrouve c’est un plaisir toujours renouvelé. Il en est ainsi des maisons...

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L’Ambroisie sept24

L’Ambroisie

L’Ambroisie

Faites le test. Demandez autour de vous de citer les grands trois étoiles parisiens. Réponse assurée : Alléno, Passard, Fréchon, Savoy, peut-être Anton et Gagnaire, mais peu de chance d’entendre Pascal Barbot ou Bernard Pacaud. Pourquoi ? D’abord, ces deux-là ont en commun de travailler dans leur restaurant sans faire de vagues médiatiques d’aucune sorte. Peu d’articles, et une répulsion bien fondée sur l’inutilité d’une communication superficielle. Conséquence logique, les médias français et étrangers y vont peu ou moins. Mais, on peut se rassurer, ce sont des hommes heureux car leur salle est pleine tous les...

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Benoît avr28

Restaurants Paris

Benoît

Benoît, c’est la force tranquille. Sans vouloir paraphraser un médiocre promoteur de lessive qui lave plus blanc, il est vrai que ce slogan s’applique tout à fait à...

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Le Beaumarchais jan29

Restaurants Paris

Le Beaumarchais

Le restaurant est à deux pas de la Bastille et pourtant ce n’est plus tout à fait l’ambiance et le style de la place aussi célèbre qu’insupportable (à part les...

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Pâtisserie des Rêves & Friends – BHV Marais sept10

Restaurants Paris

Pâtisserie des Rêves & Friends
BHV Marais


Thierry Teyssier est un homme à deux facettes qui se complètent parfaitement. L’une est l’homme d’affaires, développeur de projets à succès principalement dans le...

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Autour du Saumon août27

Restaurants Paris

Autour du Saumon

... La grande assiette « Nordik » offre un excellent aperçu des différents saumons fumés de la maison...
Paradoxe du saumon. Un poisson galvaudé,...

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Chez Julien juil17

Restaurants Paris

Chez Julien

... un chef français, un second japonais, le duo fonctionne à merveille, ou presque ...
Ce n’est pas tous les restaurants qui peuvent prétendre...

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Benoît et les Parisiennes avr22

Restaurants Paris

Benoît
et les Parisiennes


... le bistrot parisien par excellence ...
Souvenir, souvenir... Un des grands moments de la vie familiale, lorsque l’on est enfant, est le repas du...

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Le Métropolitain jan15

Restaurants Paris

Le Métropolitain

… un chef qui réalise avec fougue et passion, une cuisine actuelle et spontanée…
Le chef Paul-Arthur Berlan, par ailleurs demi-finaliste de Top...

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Café Français août01

Restaurants Paris

Café Français

… un Café Français très parisien pour un repas très gourmand …
Manifestement, la Bastille est à prendre. Nous avions déjà subi la...

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Claude Colliot mai22

Restaurants Paris

Claude Colliot
Restaurant


… Le goûter, c’est l’aimer … L’homme est pointilleux, sinon sourcilleux, mais pour la bonne cause. Claude Colliot aime les saisons, le rythme des...

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Restaurant Benoît mai08

Restaurants Paris

Restaurant Benoît

… c’est beau, un vrai restaurant ! …
À la recherche du goût perdu. Démarche proustienne de la part d’Alain Ducasse dans son restaurant...

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