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Home » Articles liés à "8ème arrdt"
Laurent
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sept10

Laurent

Quel plaisir de découvrir ce nouveau Laurent et le talent incroyable du chef Justin Schmitt.

Une époque se termine. Une autre commence. Sans doute, un des grands évènements de cette rentrée 2019 même si le changement s’est opéré avant les grandes vacances. Mise en place discrète dans un premier temps car, et c’est le moins qu’on puisse dire, il n’est pas facile de remplacer au pied levé un chef comme Alain Pégouret qui a tenu la maison pendant quelques huit années avec brio, talent, et fidélité. Malgré les changements intervenus en quelques mois comme le départ de Mr Bourguignon, pilier de la maison, Laurent demeure une des grandes institutions de la capitale.

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Café Pouchkine
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sept04

Café Pouchkine

Un festival de saveurs russes, discrètement revisitées par le talent du chef Thomas Rossi.

La place de la Madeleine était loin d’être vide mais ce n’était pas encore la grande foule de la rentrée des classes et autres bureaux. A l’angle de la place et du boulevard de la Madeleine, le Café Pouchkine offre une des meilleures vues sur l’église à partir de sa belle et vaste terrasse. Dans un genre très différent, la décoration intérieure plus chargée et plus typée est également une réussite même si la clim est un peu forte le soir. Clientèle très variée sinon cosmopolite, allant du couple américain en shorts aux femmes voilées et « bijoutées » envoyées sans doute par le Mandarin proche.

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Joy – Barrière Le Fouquet’s
Nouveau
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  •  Z
août17

Joy – Barrière Le Fouquet’s

Un come-back réussi, avec une cuisine de qualité, dans un nouveau décor paisible et cosy.

C’est peu de dire que la réouverture du nouveau restaurant de l’hôtel Barrière de l’avenue George V était attendue impatiemment. Repensé et totalement relooké par Jacques Garcia, le lieu est plus que jamais un havre de paix et de quiétude dont on peut profiter tout au long de la journée. A l’intérieur, ambiance salon/bibliothèque cosy et tendance british, tables espacées dont certaines en alcôves isolées mais ouvertes sur la salle. La terrasse, très prisée aux beaux jours, est bizarrement recouverte d’un faux gazon, ornée de tournesol et de lavande. Un décor étonnant créé avec la complicité de la maison Veuve...

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La Chinoiserie – Hyatt Madeleine
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  •  Z
août06

Restaurants Paris

La Chinoiserie
Hyatt Madeleine
(Paris VIIIème)


Le restaurant du Hyatt Madeleine est un peu mystérieux. En tout cas d’une discrétion qui l’honore et qui en fait un endroit rare et prisé par une clientèle autant...

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La Sardaigne à Paris au Penati al Baretto
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juin20

Restaurants Paris

La Sardaigne à Paris
au Penati al Baretto
Paris (VIIIème)


Retour dans un des meilleurs « italiens » de la capitale pour un évènement exceptionnel. Durant deux jours et quatre repas, le chef Alberico Penati recevait dans son...

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Restaurant Hôtel de Sers
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  •  Z
juin14

Restaurant Hôtel de Sers

Ricardo Lucio travaille une belle cuisine, goûteuse, nette, généreuse et surtout chaleureuse comme les gens de son pays.

Small is beautiful. Cette célèbre maxime convient parfaitement au « baby palace » sis à deux pas de l’avenue George V. Chic, discret, paisible, plein de charme, on se sent à l’aise dès l’accueil parfait au desk. La décoration est de bon goût, sans ostentation donnant une tonalité particulière à ce palace qui ne ressemble pas à un hall de gare. La salle de restaurant, sous sa magnifique verrière, est dans le ton de l’ensemble. Mur végétal, tons pastel pour le mobilier confortable, lumière naturelle et ouverture à l’air libre aux beaux jours. On a envie de se mettre à table, de prendre son temps et de déguster...

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Roxie
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  • Restaurants Paris
  •  Z
mar22

Restaurants Paris

Roxie
Paris (VIIIème)


Nouveau lieu mais sur un air de déjà-vu. Typique de cette partie du VIIIème arrondissement, côté rue de Ponthieu-rue du Colisée, le Roxie donne le style et le tempo...

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Fumé
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  •  Z
mar06

Restaurants Paris

Fumé
Paris (VIIIème)


Ruben Sarfati est de retour. Mais était-il vraiment parti ? Ce jeune doué fait une apparition remarquée mais éclair à Top Chef il y a quelques années (2012 ?). Cela...

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Fauchon – Le Grand Café
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  • Restaurants Paris
  •  Z
fév15

Fauchon – Le Grand Café

Fauchon
Le Grand Café
Paris (VIIIème)


Sur la place de la Madeleine, le nom Fauchon est à nouveau resplendissant. A tel point que, si l’extension du domaine continue, il faudra rebaptiser la place, Place Fauchon. Café, pâtissier, traiteur, caves à vins, épicerie fine, restaurant, hôtel, le nom Fauchon se démultiplie à l’infini dans le domaine de l’art de vivre à la parisienne sinon à la française. Parmi les derniers nés : l’hôtel, situé au tout début du boulevard Malesherbes et le restaurant en son sein.

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Edern
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  •  Z
fév11

Restaurants Paris

Edern
Paris (VIIIème)


Le nom du restaurant fleure bon la Bretagne. Il y a d’ailleurs un village breton du même nom. Le prénom du chef ne peut pas non plus cacher ses origines avec une mère...

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Le Club Compagnie des Bateaux-Mouches
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  •  Z
jan28

Le Club Compagnie des Bateaux-Mouches

Les gourmets peuvent monter à bord, ils ne seront pas déçus…

Sur sa grande péniche à quai, la Compagnie des Bateaux-Mouches vit une nouvelle expérience. Pour fêter les 70 ans de la fondation de la Compagnie, le restaurant panoramique Le Club invite un grand chef à réaliser la carte durant une période de six mois qui vient de démarrer. Christian Etchebest, le béarnais propriétaire des restaurants Les Cantines du Troquet à travers Paris, un des maitres de la bistronomie, fidèle dans l’esprit et dans sa cuisine à ses origines, présente une carte courte mais efficace à base de cinq entrées, cinq plats et cinq desserts. Romain Casas, le chef des cuisines, lui aussi d’origine béarnaise...

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Verde by Yeels
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  •  Z
jan20

Restaurants Paris

Verde by Yeels
à Paris (VIIIème)


On ne pensait plus que cela pouvait encore exister. Un festival de clichés d’une fausse adresse « branchée people » qui se révèle à l’usage d’un cheap...

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Artcurial Sense.eat
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  • Restaurants Paris
  •  Z
jan13

Restaurants Paris

Artcurial Sense.eat
Paris (VIIIème)


Une belle salle toute en longueur, à la luminosité éclatante le midi et à l’éclairage en discrétion le soir. Clientèle internationale, agitée au déjeuner, zen au...

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L’Orangerie – Four Seasons George V
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  •  Z
déc26

L’Orangerie – Four Seasons George V

Un repas en tout point éblouissant et la révélation du talent du chef Alan Taudon.

L’Orangerie, dans son magnifique cocon en jardin d’hiver, est un lieu unique. C’est la table qui monte, celle qui va faire des étincelles, celle qui joue déjà dans la cour des grands. L’arme secrète du Four Seasons George V qui rêve toujours d’être le palace parisien le plus étoilé. Une création de salle taillée sur mesure il y a quelques deux ou trois ans pour le jeune chef bouillonnant de talent, David Bizet. Pari réussi, une étoile dès la première année et la table que Tout Paris gourmand et gourmet voulait connaître. En quelques mois il avait trouvé sa place entre l’italien Simone Zanoni au George, et...

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Le Taillevent
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  •  Z
déc06

Restaurants Paris

Le Taillevent
à Paris (VIIIème)


Il est finalement rassurant de constater à quel point un homme, ici en l’occurrence deux, peuvent changer la face d’un lieu. L’arrivée simultanée d’Antoine Petrus,...

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Le Royal
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  •  Z
nov01

Restaurants Paris

Le Royal
à Paris (VIIIème)


Il semble que le VIIIème arrondissement, autour de la Madeleine, arrive au point de saturation des restaurants dont l’immense majorité est vouée à la restauration...

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99 Haussmann
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  •  Z
oct12

Restaurants Paris

99 Haussmann
à Paris (VIIIème)


Grégory Cohen donne l’impression de ne pas tenir en place. Chez lui, tout est « hyper ». Hyper actif, hyper sympathique, hyper souriant, et hyper doué. Il a la cuisine...

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Lazare
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  • Restaurants Paris
  •  Z
oct10

Restaurants Paris

Lazare
à Paris (VIIIème)


Cinq ans après son ouverture dans la gare Saint-Lazare totalement rénovée, le Lazare est sans aucun doute la plus belle réussite du chef Eric Fréchon. Tant sur le plan...

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Pierre Gagnaire
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  •  Z
oct04

Restaurants Paris

Pierre Gagnaire
à Paris (VIIIème)


On ne va pas chez Pierre Gagnaire comme n’importe où ailleurs. On s’y prépare, on s’en réjouit, on appréhende presque de se retrouver confronter à cet homme hors...

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Menu Libanais au Patio du Prince de Galles
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  •  Z
août14

Menu Libanais au Patio du Prince de Galles

Il est bon de suspendre le temps en voyageant dans les saveurs du Liban.

Comme toutes les belles histoires, celle-ci est née d’une rencontre. Il était une fois une grande et talentueuse chef française fermement étoilée au restaurant du Prince de Galles à Paris. Lorsqu’elle apprend un jour de mars 2018 que le célèbre chef libanais Hussein Hadid est dans l’hôtel, elle lui propose sans attendre de venir dans ses cuisines et boum ! c’est l’osmose parfaite.

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Le Vraymonde
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  •  Z
mai31

Le Vraymonde

Un festival de saveurs offertes par l’intelligence et l’instinct des alliances du chef.

Le nouveau chef, Déjy-Daniel Damamme, connait bien la maison. Depuis un an, il était second en cuisine et a eu le temps de bien comprendre le style du restaurant du Buddha Bar Hôtel. Maintenant qu’il prend les commandes, il vient de mettre en place une carte de printemps en tout point remarquable et gourmande. Jeune (24 ans), originaire de la Martinique, il a trainé dans les tabliers de sa grand-mère et de sa mère, bonnes cuisinières de la famille et pour les amis. Il a décidé d’en faire son métier et c’est tant mieux pour nous. Parcours classique et sans encombres : Ecole Hôtelière à Grenoble, un restaurant gastronomique...

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Akrame à Paris (VIIIème)
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  •  Z
avr17

Restaurants Paris

Akrame
à Paris (VIIIème)


Comment définir la cuisine d’Akrame Benalial ? Peut-on et doit-on la définir ? La résumer en quelques mots ? Exercice difficile car l’homme part dans tous les sens,...

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Apicius Mathieu Pacaud à Paris (VIIIème)
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avr08

Restaurants Paris

Apicius
Mathieu Pacaud
à Paris (VIIIème)


C’est peu de dire qu’il est attendu au tournant. Pour Le Divellec passe encore car l’ancien chef n’avait pas l’aura réclamée par la jeune génération des...

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Le Vraymonde au Buddha Bar Hôtel à Paris (VIIIème)
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  •  Z
avr03

Restaurants Paris

Le Vraymonde
au Buddha Bar Hôtel
à Paris (VIIIème)


Depuis sa création, le restaurant du Buddha Bar Hôtel a toujours pratiqué avec plus ou moins de bonheur un métissage culinaire qui tentait de répondre au mythe du...

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